В воскресенье я вас спросила, что мы готовим на этой неделе, и вы проголосовали за супы.

Один из моих фаворитов это грибной суп. Учитывая, что начался Великий пост, делюсь постным вариантом.

Постный грибной суп

Ингредиенты:
- 400г шампиньонов
- 50г лука
- 2 средних картофелины
- 600 мл воды или бульона
- масло для жарки
- соль, перец, чеснок сухой по вкусу
- зеленый лук для сервировки

Как готовить?
1. Нарезать грибы, лук и картофель на небольшие кусочки
2. На небольшом количестве масла обжарить лук и картофель со специями
3. Добавить грибы и потушить, пока грибы не выделят сок (3-5 минут)
4. Залить водой или бульоном, довести до кипения
5. Выбрать половину грибов и немного бульона, перебить в блендере (постараться так, чтобы не попал картофель)
6. Добавить грибную массу в суп и варить еще 3-5 минут
7. Сервировать с зеленым луком или крутонами.

Приятного аппетита!

Продолжаем готовить супы? Жду огоньки 🔥 и готовлю еще 4 супа на этой неделе ❤️