Мой фирменный борщ
Я люблю густой овощной наваристый суп, если вы любите более «пустую» версию, добавляйте бульона.
Ингредиенты:
- 2-2,5л бульона (у меня костный говяжий)
- 250г вареной говядины
- 2шт среднего картофеля
- 1 средняя морковь
- 1 средняя луковица
- 1 средняя свекла
- 30г перца болгарского
- 120г капусты
- банка красной фасоли (или 120-150г сухой)
- 1 ч/л уксуса
- лавровый лист
- соль, перец, сушеный чеснок
- 1 ст/л томатного кетчупа или 1 ч/л томатной пасты
- масло для жарки
Для подачи:
- укроп
- зеленый лук
- сметана
- хрен
Как готовить?
1. Мелко нарезать картофель, чеснок, лук, болгарский перец и морковь
2. Нашинковать капусту и свеклу на тонкие полоски
3. В бульон добавить фасоль*, картофель и капусту, посолить бульон. Варить на медленном огне до кипения.
4. На масле обжарить лук, чеснок, морковь, болгарский перец и половину свеклы, посолив и приправив сушеным чесноком. Потомить с кетчупом или томатной пастой на медленном огне, но постараться не сжечь.
5. Когда бульон с картофелем и капустой закипит добавить зажарку (обязательно добавить 1 черпак бульона в сковороду, чтобы все вкусы ушли в бульон), уксус, говядину и остаток сырой свеклы. Довести до кипения. Добавить лавровый лист и перец.
6. Выключить, закрыть крышкой и оставить настаиваться.
7. Подать с большим количеством зелени, сметаной и хреном.
*фасоль не из банки нужно предварительно замочить на 4 часа, в далее варить еще 1 час.
А какие у вас ингредиенты в борще?
Я люблю густой овощной наваристый суп, если вы любите более «пустую» версию, добавляйте бульона.
Ингредиенты:
- 2-2,5л бульона (у меня костный говяжий)
- 250г вареной говядины
- 2шт среднего картофеля
- 1 средняя морковь
- 1 средняя луковица
- 1 средняя свекла
- 30г перца болгарского
- 120г капусты
- банка красной фасоли (или 120-150г сухой)
- 1 ч/л уксуса
- лавровый лист
- соль, перец, сушеный чеснок
- 1 ст/л томатного кетчупа или 1 ч/л томатной пасты
- масло для жарки
Для подачи:
- укроп
- зеленый лук
- сметана
- хрен
Как готовить?
1. Мелко нарезать картофель, чеснок, лук, болгарский перец и морковь
2. Нашинковать капусту и свеклу на тонкие полоски
3. В бульон добавить фасоль*, картофель и капусту, посолить бульон. Варить на медленном огне до кипения.
4. На масле обжарить лук, чеснок, морковь, болгарский перец и половину свеклы, посолив и приправив сушеным чесноком. Потомить с кетчупом или томатной пастой на медленном огне, но постараться не сжечь.
5. Когда бульон с картофелем и капустой закипит добавить зажарку (обязательно добавить 1 черпак бульона в сковороду, чтобы все вкусы ушли в бульон), уксус, говядину и остаток сырой свеклы. Довести до кипения. Добавить лавровый лист и перец.
6. Выключить, закрыть крышкой и оставить настаиваться.
7. Подать с большим количеством зелени, сметаной и хреном.
*
А какие у вас ингредиенты в борще?
group-telegram.com/nutribudget/910
Create:
Last Update:
Last Update:
Мой фирменный борщ
Я люблю густой овощной наваристый суп, если вы любите более «пустую» версию, добавляйте бульона.
Ингредиенты:
- 2-2,5л бульона (у меня костный говяжий)
- 250г вареной говядины
- 2шт среднего картофеля
- 1 средняя морковь
- 1 средняя луковица
- 1 средняя свекла
- 30г перца болгарского
- 120г капусты
- банка красной фасоли (или 120-150г сухой)
- 1 ч/л уксуса
- лавровый лист
- соль, перец, сушеный чеснок
- 1 ст/л томатного кетчупа или 1 ч/л томатной пасты
- масло для жарки
Для подачи:
- укроп
- зеленый лук
- сметана
- хрен
Как готовить?
1. Мелко нарезать картофель, чеснок, лук, болгарский перец и морковь
2. Нашинковать капусту и свеклу на тонкие полоски
3. В бульон добавить фасоль*, картофель и капусту, посолить бульон. Варить на медленном огне до кипения.
4. На масле обжарить лук, чеснок, морковь, болгарский перец и половину свеклы, посолив и приправив сушеным чесноком. Потомить с кетчупом или томатной пастой на медленном огне, но постараться не сжечь.
5. Когда бульон с картофелем и капустой закипит добавить зажарку (обязательно добавить 1 черпак бульона в сковороду, чтобы все вкусы ушли в бульон), уксус, говядину и остаток сырой свеклы. Довести до кипения. Добавить лавровый лист и перец.
6. Выключить, закрыть крышкой и оставить настаиваться.
7. Подать с большим количеством зелени, сметаной и хреном.
*фасоль не из банки нужно предварительно замочить на 4 часа, в далее варить еще 1 час.
А какие у вас ингредиенты в борще?
Я люблю густой овощной наваристый суп, если вы любите более «пустую» версию, добавляйте бульона.
Ингредиенты:
- 2-2,5л бульона (у меня костный говяжий)
- 250г вареной говядины
- 2шт среднего картофеля
- 1 средняя морковь
- 1 средняя луковица
- 1 средняя свекла
- 30г перца болгарского
- 120г капусты
- банка красной фасоли (или 120-150г сухой)
- 1 ч/л уксуса
- лавровый лист
- соль, перец, сушеный чеснок
- 1 ст/л томатного кетчупа или 1 ч/л томатной пасты
- масло для жарки
Для подачи:
- укроп
- зеленый лук
- сметана
- хрен
Как готовить?
1. Мелко нарезать картофель, чеснок, лук, болгарский перец и морковь
2. Нашинковать капусту и свеклу на тонкие полоски
3. В бульон добавить фасоль*, картофель и капусту, посолить бульон. Варить на медленном огне до кипения.
4. На масле обжарить лук, чеснок, морковь, болгарский перец и половину свеклы, посолив и приправив сушеным чесноком. Потомить с кетчупом или томатной пастой на медленном огне, но постараться не сжечь.
5. Когда бульон с картофелем и капустой закипит добавить зажарку (обязательно добавить 1 черпак бульона в сковороду, чтобы все вкусы ушли в бульон), уксус, говядину и остаток сырой свеклы. Довести до кипения. Добавить лавровый лист и перец.
6. Выключить, закрыть крышкой и оставить настаиваться.
7. Подать с большим количеством зелени, сметаной и хреном.
*
А какие у вас ингредиенты в борще?
BY борщ палочками
Share with your friend now:
group-telegram.com/nutribudget/910