В московских ресторанах — тренд на советские блюда в авторской интерпретации шефов.
• Результат коллаборации технологичного фастфуда Mary Wong и дизайнера и основателя бренда Simach Дениса Симачева — макароны по-флотски и десерт «Сгущенка», в котором преобладают знакомые вкусы советского детства.
• В «Dr. Живаго» шеф-повар Виталий Россоха готовит пшенную кашу с раковыми шейками, а кашу перловую — с бычьими хвостами. Самый новогодний салат мимозу делает с деликатесным угрем, жульен — из краба, а вареники — с картошкой, грибным соусом и трюфельным маслом.
• В ресторане Le Pigeon шеф-повар Леонид Конобрицкий переосмыслил селедку под шубой: собрал основу из печеных овощей, а сверху выложил слайсы маринованного лосося в свекле.
Какие блюда советской кухни ждать в новогоднем меню других ресторанов и зачем шефы ностальгируют по прошлому? Рассказали в нашем материале.
В московских ресторанах — тренд на советские блюда в авторской интерпретации шефов.
• Результат коллаборации технологичного фастфуда Mary Wong и дизайнера и основателя бренда Simach Дениса Симачева — макароны по-флотски и десерт «Сгущенка», в котором преобладают знакомые вкусы советского детства.
• В «Dr. Живаго» шеф-повар Виталий Россоха готовит пшенную кашу с раковыми шейками, а кашу перловую — с бычьими хвостами. Самый новогодний салат мимозу делает с деликатесным угрем, жульен — из краба, а вареники — с картошкой, грибным соусом и трюфельным маслом.
• В ресторане Le Pigeon шеф-повар Леонид Конобрицкий переосмыслил селедку под шубой: собрал основу из печеных овощей, а сверху выложил слайсы маринованного лосося в свекле.
Какие блюда советской кухни ждать в новогоднем меню других ресторанов и зачем шефы ностальгируют по прошлому? Рассказали в нашем материале.
Ukrainian forces have since put up a strong resistance to the Russian troops amid the war that has left hundreds of Ukrainian civilians, including children, dead, according to the United Nations. Ukrainian and international officials have accused Russia of targeting civilian populations with shelling and bombardments. "There are several million Russians who can lift their head up from propaganda and try to look for other sources, and I'd say that most look for it on Telegram," he said. Perpetrators of these scams will create a public group on Telegram to promote these investment packages that are usually accompanied by fake testimonies and sometimes advertised as being Shariah-compliant. Interested investors will be asked to directly message the representatives to begin investing in the various investment packages offered. In the United States, Telegram's lower public profile has helped it mostly avoid high level scrutiny from Congress, but it has not gone unnoticed. "Markets were cheering this economic recovery and return to strong economic growth, but the cheers will turn to tears if the inflation outbreak pushes businesses and consumers to the brink of recession," he added.
from ca
