🥬 Ученые УрФУ ввели экстракт микроводорослей в пиво, что повысило его антиоксидантную активность и улучшило аромат и вкус.
Хлорелла богата белком и питательными веществами. В ходе исследования специалисты вводили ее экстракт в пиво низкого брожения. Он снизил выработку свободных радикалов и активных форм кислорода, вызывающих воспаления и возрастные изменения.
🍃 По словам заведующей лабораторией биотрансформационных технологий и пищевой химии УрФУ Елены Ковалёвой, хлорелла может улучшить ферментацию в пищеварительном процессе за счет повышения жизнеспособности дрожжевых клеток. Сегодня исследователи работают над определением оптимальной дозировки экстракта.
🥬 Ученые УрФУ ввели экстракт микроводорослей в пиво, что повысило его антиоксидантную активность и улучшило аромат и вкус.
Хлорелла богата белком и питательными веществами. В ходе исследования специалисты вводили ее экстракт в пиво низкого брожения. Он снизил выработку свободных радикалов и активных форм кислорода, вызывающих воспаления и возрастные изменения.
🍃 По словам заведующей лабораторией биотрансформационных технологий и пищевой химии УрФУ Елены Ковалёвой, хлорелла может улучшить ферментацию в пищеварительном процессе за счет повышения жизнеспособности дрожжевых клеток. Сегодня исследователи работают над определением оптимальной дозировки экстракта.
Pavel Durov, a billionaire who embraces an all-black wardrobe and is often compared to the character Neo from "the Matrix," funds Telegram through his personal wealth and debt financing. And despite being one of the world's most popular tech companies, Telegram reportedly has only about 30 employees who defer to Durov for most major decisions about the platform. Unlike Silicon Valley giants such as Facebook and Twitter, which run very public anti-disinformation programs, Brooking said: "Telegram is famously lax or absent in its content moderation policy." The gold standard of encryption, known as end-to-end encryption, where only the sender and person who receives the message are able to see it, is available on Telegram only when the Secret Chat function is enabled. Voice and video calls are also completely encrypted. "Markets were cheering this economic recovery and return to strong economic growth, but the cheers will turn to tears if the inflation outbreak pushes businesses and consumers to the brink of recession," he added. Messages are not fully encrypted by default. That means the company could, in theory, access the content of the messages, or be forced to hand over the data at the request of a government.
from ca
