Морковный кулич с белым шоколадом🥕Предлагаю на светлый праздник испечь морковный кулич. Пекла его в свое время на заказ, получается идеальным
😋 #семейныерецепты
Нужно:
⚪2 формы 13-14 см
⚪100 г молока
⚪6 г сухих дрожжей
⚪5 г меда
⚪2 яйца
⚪2 желтка
⚪100 г растопленного сливочного масла 82,5%
⚪70 г сахара
⚪400-450 г муки
⚪120 г моркови натертой на мелкой терке
⚪75 г белого шоколада
1⃣В теплом молоке растворяем мёд и дрожжи. Оставляем на 10-15 мин, чтобы дрожжи заработали.
2⃣В чаше миксера с насадкой крюк смешиваем муку, сахар, постепенно вливаем яйца и желтки, затем масло. Замешиваем густое тесто и после этого вливаем молоко с дрожжами.
3⃣Вымешиваем миксером около 15-20 мин до получения гладкого однородного теста.
4⃣В конце добавляем морковь и шоколад и перемешиваем еще 5 мин, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
5⃣Перекладываем тесто в миску, слегка смазанную растительным маслом, накрываем пленкой, убираем в холодильник на 12-15 часов.
6⃣Охлаждённое тесто нужно обмять, распределить по формам на 1/2 высоты.
*⃣Силиконовые и металлические формы лучше смазать растительным маслом и тонко
подпылить мукой. Бумажные формы можно не смазывать.
7⃣Формы с тестом убираем в теплое место. Тесто в формах должно увеличиться как минимум в 2 раза. Это займет от 3 до 6 часов, все зависит от ваших дрожжей и температуры расстойки.
*⃣Чтобы верхушки
связались с космосом сильно не зарумянились, лучше сделать им шапочки из фольги
😆 И за 15-10 минут до выпечки снять.
8⃣Когда тесто поднимется, выпекаем куличи при 160-180* около 30-60 мин в зависимости от
формы и вашей духовки. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
9⃣Готовые куличи освобождаем от формы, укладываем набок и, периодически переворачивая, остужаем.
🔟Украшаем по вкусу и подаем к праздничному столу
🐣‼Глазурь я обычно делаю по этому
рецепту, получается как маршмэллоу
✨Будете печь куличи в этом году? 
