Куриный суп с булгуром и шампиньонами🍲
Зимой в охоточку идут горячие, наваристые супы. Поэтому я выпросила рецепт, который уже стал фирменным, у шефа и по совместительству мужа. Уж очень понравилось это сочетание. Делюсь с вами! #семейныерецепты
Понадобится:
⏺️180 гр булгура
⏺️500-600 гр картофеля
⏺️250 гр моркови
⏺️350- 450гр шампиньонов
⏺️500-600гр курицы
⏺️специи/соль по вкусу
1️⃣Поставим вариться мясо в 3л воды, примерно на 30-45 минут. Добавим в воду 2 лавровых листа, 1.5-2 чайной ложки соли, 1 звездочку бадьяна(анис), чайную ложку семян укропа.
2️⃣Пока варится бульон - нарезать морковь и картошку мелким кубиком, грибы пластинками.
3️⃣Как прошло время варки, вытащить мясо и нарезать кусочками (снять с кости, если курица) и закинуть обратно, закинуть остальные ингридиенты - картофель, морковь, булгур и грибы.
4️⃣Добавить приправы по вкусу - у нас это зира и хмели-сунели.
5️⃣Варить на медленном огне еще минут 30-40 до готовности. При подаче добавить сметану.
6️⃣Наслаждаться и согреваться
✨*️⃣Любите наваристые супы?
‼Другие супы из кармашка:
❤️ суп с фрикадельками❤️ куриный суп с кабачком❤️ кабачковый суп-пюре 
