Telegram Group Search
"Швейк сказал в пользу Австрии несколько теплых слов, а именно, что такой идиотской монархии не место на белом свете" (ц)

В качестве подтверждения его слов - карта для определения цвета петлиц пехотных полков австро-венгерской армии по местам их базирования (автор: Ondřej Král). Даже после беглого ознакомления с ней становится понятно, что двуединая монархия была обречена изначально. Хотя, как сказал один подписчик: "... это была самая безобидная империя. Куча народов. Штраус, хруст штруделя, марципаны, фиалки, усы, гусары, вот это всё ...".

#Энгель
#интересное

Подписаться: @catx2
Кулинарное золото из римских прудов

Сегодняшняя наша героиня - рыбка дорада (или дорадо, или золотистый спар, или даже аурата) является одним из старейших искусственно разводимых видов. Еще в древнем Риме ее вполне успешно разводили в садках и искусственных прудах с морской водой. Ради чего все это?

Ради потрясающего сочного и вкусного мяса, которое не зря называют кулинарным золотом. Собственно, золотой (от испанского dorado) рыбку стали называть из-за двух пятен под глазами, имеющих, что характерно, золотистый оттенок.

Габариты рыба могут быть весьма внушительны, длина - достигать 70 см, а вес превышать 11 кг. Впрочем, обычно на тарелки отправляются рыбы помельче, в диапазоне 300-600 г, хотя у хороших рыбаков всегда найтется улов разных массогабаритных характеристик.

Обитает рыб в основном в Средиземноморье, однако, согласно загнивающей, с начала нашего века регулярно встречается в районе Балаклавской бухты, так что вполне относится к черноморским гидробионтам.

Перед тем, как попасть на тарелку, над рыбом осуществляются различные манипуляции, которые в целом сводятся к запеканию либо жарке. Любопытно, что во всех рецептах дорада взаимозаменяема с обыкновенным лавраком, более известным как сибас. Итак, наиболее интересные рецепты с точки зрения автора.

Дорада на подушке из лимонов и соли
Дорада - 1 штука, соль 500 г, 1 лимон, 3 веточки розмарина

Рыба чистим, делаем надрезы, в которые помещаем розмарин, лимон режем кружками, на противень кладем пергамент (это важно, с фольгой вкус будет хуже), насыпаем соль, сверху лимон, поверх всего рыб, в духовку на 40 минут при температуре 140 градусов.

И рецепт для любителей изъебнуться.

Дорада, запеченая с апельсинами и оливками
Рыба 1 штука, апельсин 1 штука, оливки без косточек 8 штук.
Маринад: масло оливковое – 30 мл, базилик свежий – 2-3 веточки, чеснок 1 зубчик, помидоры сушёные с базиликом и чесноком – 0,5 ч. ложки, чеснок сушёный – 0,5 ч. ложки, соль – по вкусу, перец лимонный – по вкусу, перец чёрный молотый – по вкусу, цедра лимона – 0,5 ч. ложки.

Рыба чистим, моем, сушим, все разваливается, блядь (зачеркнуто), на каждой стороне тушки делаем три глубоких надреза, от апельсина резем 4 круга и снимаем цедру с оставшейся части. На дно формы для запекания отправляем три круга апельсина и 6 маслин, из остатка апельсина отжимаем сок.Оставшийся круг апельсина режем на 4 сегмента. Чеснок чистим и давим, базилик шинкуем мелко, смешиваем сушеный чеснок, лимонный перец, помидоры и оливковое масло, докидываем лимон, цедру апельсина и базилик с чесноком. Туда же вливаем сок, добавляем соль и перец и смазываем рыба со всех сторон, в том числе внутри. Остатки апельсина и две оливки закладываем внутрь рыба и оставляем на 30 минут, после чего закидываем в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Чем же запивать такое великолепие?

Анисовый лике и фруктовые бренди - лучший выбор, но в целом все зависит от выбранного способа готовки. Жареного рыба я бы точно рекомендовал запивать крепкой алкашкой, а к запеченому можно и с вином подступиться. Пиво - нет категорически, водка - по настроению, белый ром допустим, джин и коньяк слишком насыщенные.

Дорада шикарна как на тарелке, так и внутри нас. С алкоголем вместе ей будет не так одиноко.

#Иванов
#заметка

Подписаться: @catx2
Forwarded from Шухартской (Алексей Шухартской)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Крупнейшая авария в московской энергосистеме до 25 мая 2005 года произошла 18 декабря 1948. Причем, хотя отключился тогда меньший объем мощности, по своим последствиям она оказалась тяжелее: мрак накрыл всю Москву и Подмосковье.

Как и в 2005 году, сработал целый комплекс случайностей. За день 17 и ночь 18 декабря столбик термометра упал с -4 до -16 градусов. В этих условиях без четверти десять утра с Шатурской ГРЭС пришло известие о тяжелейшем происшествии: взорвался торф, что привело к гибели двух и ранению двадцати пяти человек. Станция, выдававшая более 10% потребляемой в регионе мощности, отключилась, создав в нем дефицит генерации. Однако энергетики распределили нагрузку среди остальных станций, так что, казалось, кризис был преодолен.

Но лишь казалось. В 20:10 возле Угличской ГЭС оборвался один из проводов линии электропередачи в сторону Москвы. Из-за неверной работы защит в течение следующих двух секунд отключились два генератора на этой гидростанции и еще три на соседней Рыбинской ГЭС. Растерявшийся персонал Угличской ГРЭС добавил еще и своих ошибок, вначале отключив линии связи между ними, а затем и задержав из-за неправильных действий на 20 минут пуск отключившихся генераторов обратно в работу.

В результате энергосистема в разгар вечернего максимума потребления потеряла 20%, а такой дефицит уже ничем не скомпенсируешь. Мощности стало не хватать, следствием чего стало замедление вращения оставшихся в работе генераторов (45 герц при норме в 50).

Вообще, такие режимы были категорически запрещены и диспетчерам полагалось начинать массовые отключения потребителей, чтобы ликвидировать дефицит, но суровые военные годы показали, что даже при более значительной просадке энергосистема способна обеспечить людей и предприятия током. Увы, в тот день случилось иначе: снижение частоты тока оказало влияние на работу вспомогательного оборудования электростанций, прежде всего питательных насосов котлов, следствием чего стало снижение его производительности и усилившееся замедление генераторов.

Примерно через восемь минут после начала аварии началось их отключение защитами. На 12-15 минутах случился полный распад энергосистемы. Выданные таки в это время команды на отключение потребителей ситуацию не изменили, да и не везде выполнялись хорошо запомнившим тридцатые персоналом, особенно центральных электростанций. В результате полностью погасла сеть 110-220 кВ, свет пропал даже в Кремле, что стало источником кочующих до сих пор по интернету историй о том, как в штаб-квартиру Мосэнерго приехал лично Берия и пытался застрелить не то управляющего энергосистемой Уфаева, не то главного диспетчера Нахапетяна, которых своей грудью прикрыл министр Жимерин.

Лишь на сорок пятой минуте с начала аварии удалось поднять напряжение в системе с Каширской ГРЭС, после чего начался запуск Угличской и Рыбинской ГЭС. К утру 19 декабря ток вернулся ко всем отключенным накануне потребителям. Вопреки бытующим стереотипам, проведенное расследование показало, что причины случившегося находились вне власти людей и были связаны с невозможностью обеспечить необходимое качество выполненных в военные годы работ, так что никаких персональных выводов в духе тридцатых по итогам аварии не делалось.

#Верховский
@gosstrah_i_gosuzhas
#Из_предлоги
#Заметка

Подписаться: @catx2
12 июня 1939 года, Нидерландская Ост-Индия. Легкий крейсер HNLMS Jawa в Яванском море набирает обороты во время испытаний на скорость хода в сочетании с артиллерийскими стрельбами. Нарядная белая тропическая форма команды позволяет предположить, что снимок сделан во время съемок пропагандистского фильма Королевского флота Нидерландов "T Sal waerachtig wel gaen", выпущенного в конце 1939 года.

Спущенный на воду в 1921 году и модернизированный шестнадцать лет спустя, "Ява" был старшим из двух флагманов военно-морских сил голландской колонии (HNLMS De Ruyter был заложен в 1933 году). С 10 мая 1940 года "Ява" сопровождал конвои в Голландской Ост-Индии. 13 февраля 1942 года он был прикомандирован к международной эскадре Ударных Сил (ABDA). Крейсер успел поучаствовать в боях в проливе Гаспара (15 февраля) и в проливе Бадунг (19 февраля). 27 февраля 1942 года во время боя с японскими тяжелыми крейсерами в Яванском море HNLMS Jawa (вместе с "Де Рюйтером") был потоплен. Погиб 491 из 512 членов его команды. В 2002 году обломки "Явы" были обнаружены дайверами недалеко от острова Бавеан. Корабль лежал на правом борту на глубине шестьдесят девять метров. 15 ноября 2016 года министерство обороны Нидерландов объявило о пропаже обломков "Явы" и "Де Рюйтера" - скорее всего они были разделаны для продажи на металлолом. По словам индонезийского журналиста Аквама Ханифана, останки погибших голландских моряков были захоронены в безымянной братской могиле на востоке острова Ява.

* В том же бою судьбу "Явы" и "Де Рюйтера", погибших от попаданий японских "Лонг Лэнсов", разделил голландкий эсминец "Кортенаер" (HNLMS Kortenaer). Причем он удостоился сомнительной чести стать жертвой самого дальнего попадания торпеды в истории. Одна из восьми 24-дюймовых торпед Тип 93, запущенных веером с японского тяжелого крейсера "Хагуро", достала его на расстоянии 20 100 метров. Командир американского эсминца "Джон Д. Эдвардс" засвидетельствовал, что ... "Кортенаер", находившийся на расстоянии около 700 ярдов под углом 80°, был поражен торпедой по правому борту, взорвался, перевернулся и сразу затонул, оставив в нескольких футах над поверхностью только сложившиеся нос и корму..." С него удалось спасти 113 человек из 153 членов экипажа. Обломки "Кортенаера", обнаруженные в 2004-м году, постигла участь "Де Рюйтера" и "Явы".

#Энгель
#заметка

Подписаться: @catx2
Создание независимых государств в тропической Африке породило для США необычные проблемы.

Едет, значит, простой африканский дипломат из Республики Чад Кутежа (зачеркнуто) по обычному шоссе 40 в штате Мэриленд из города-героя Вашингтонска в город-не-менее-герой Нью-Йоркск (а может, наоборот) и хочет перекусить. Останавливается у закусочной "Bonie Brae Dinner", а там его не обслуживают. Свой отказ миссис Лерой Меррит из этой закусочной со всей пролетарской прямотой обосновала словами "Он выглядел, как самый обычный ниггер, откуда мне было знать, что это посол". Занавес.

Угнетение по расовому признаку это плохо, пнятненько?
История цельнотянута из кНИГГИ Р.Вайен "Долгий '68".

#Баринов
#Интересное

Подписаться: @catx2
Новые методы стрельбы постепенно включали также и учет кучи явлений, на которые до этого не обращали внимание. Ветер, температура воздуха и заряда, атмосферное давление, точная топографическая привязка орудия и цели, разница по высоте между орудием и целью – всё это может оказать существенное влияние на результат стрельбы. А при стрельбе на большие дистанции (15 км и более) уже нужно вносить поправку на вращение Земли. И на такие дистанции стреляли уже в ПМВ.

#Илинич
#Лонг

Подписаться: @catx2
ВОЙНА НА КОНЧИКАХ ПАЛЬЦЕВ.

Об экспозиции "Потерянные в кинохронике" на Ленфильме в Санкт-Петербурге, лето 2025.

Невский пятачок осени 1941 года, нечеловеческая жестокость и насилие,
бои за Ленинград...

Зал первый.

Мы очутились на раскопках в лен.области.
Из груди командира советской армии выросла рябина, а рядом - камера с заветной кинохроникой. Какая высокая цена за пленку кинохроники!

Вместе с аудиогидом в 3D декорациях к Вашему собственному фильму о Второй мировой Вы побываете в окопах и теплушках зимы 41 ого, в киностудии времен сьемок "Маскарада" Лермонтова (1941) , в горах вместе с альпинистами.
Я как посетитель...нет, как участник событий, из будущего, дошла до ворот Рейхстага, наблюдала за Нюрнберским процессом - везде будет сопровождать голос ведущего, который с верной интонацией без лизоблюдства перед веянием времени и пафоса юных девиц проведет тебя по аду и выведет на свет в зале с вагоном, в котором возвращались с фронта бойцы.

Палачи смотрят дело своих рук, прикрывая в шоке свои фальшивые лица и отсутствие любой музыки. Глядя на эту инсталляцию, где ростовым копиям командиров Вермахта бесконечно крутят немой фильм с доказательствами их зверств, вспоминается :
„Музыка — это единственный язык, на котором нельзя сказать ничего гнусного и лицемерного.“ (Джон Эрскин)

Иммерсивная экспозиция "Потерянные в кинохронике" с аудио экскурсией
полностью покажет исторический контекст Второй мировой войны в деталях.
Ее можно потрогать и ощутить кончиками пальцев (прикасаться к экспонатам разрешено!запрещено только переставлять)

Вход до сентября в любой день недели, до 20.00. Взрослым всего 550 р.

Закончить хочу словами писателя Орхана Памука, лауреата Нобелевской премии.

1. Музеи созданы не для того, чтобы ходить по ним и смотреть на вещи, а для того, чтобы чувствовать и жить.

2. Коллекция создает душу вещей, которая должна ощущаться в музее.

3. Когда нет коллекции, то это не музей, а выставочный зал".

#Горбенко
#Заметка

Подписаться: @catx2
2025/06/29 13:52:15
Back to Top
HTML Embed Code: