На Рубинштейна, 6, открылся второй ресторан Chelentano от Che group
За кухню отвечает бренд-шеф Денис Прохоров. В меню — пиццы с хрустящей корочкой, разнообразные пасты, блюда на гриле, обилие морепродуктов и традиционные десерты. В интерьере — итальянское радушие и уют, воплощенные в теплых оттенках, обилии света и зеленых растений.
Новый Chelentano — не клон старшего брата, а интерпретация лучшего опыта, перенесенная из центра Пушкина в сердце Петербурга. Из нового — панорамный вид на улицу Рубинштейна из окон основного зала и отдельный зал в стиле speak easy для камерных встреч с большой открытой барной зоной и элегантными авторскими коктейлями, где каждую пятницу и субботу живые выступления диджеев с актуальными сетами. Из неизменного — отличное качество еды, нерушимые принципы гостеприимства, высокий уровень сервиса и прекрасная атмосфера.
За кухню отвечает бренд-шеф Денис Прохоров. В меню — пиццы с хрустящей корочкой, разнообразные пасты, блюда на гриле, обилие морепродуктов и традиционные десерты. В интерьере — итальянское радушие и уют, воплощенные в теплых оттенках, обилии света и зеленых растений.
Новый Chelentano — не клон старшего брата, а интерпретация лучшего опыта, перенесенная из центра Пушкина в сердце Петербурга. Из нового — панорамный вид на улицу Рубинштейна из окон основного зала и отдельный зал в стиле speak easy для камерных встреч с большой открытой барной зоной и элегантными авторскими коктейлями, где каждую пятницу и субботу живые выступления диджеев с актуальными сетами. Из неизменного — отличное качество еды, нерушимые принципы гостеприимства, высокий уровень сервиса и прекрасная атмосфера.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
За что мы любили и ненавидели петербургский общепит в 2024 году?
За: «AVE CEZAR»
О «Цезарь», ты непобедим! По всей России, от Владивостока до Мурманска, не могут не думать о Римской империи. И комбо ромейна, пармезана, белка и фирменного соуса занимает топовые позиции в меню любого заведения — от гранд-кафе до харчевни. А нейминг! «Цезаридзе» был обнаружен в сочинской хинкальне. «Цезарык» — в эчпочмачной в Казани. И это даже уже величественно!
Вангуем фестиваль «Цезаря», который перезапустит славу культового салата 1990-х, как тикток вернул на первые строчки хит-парадов Катю Лель: бар Negroni из Нижнего Новгорода привезет свой с черри конфи и яйцами в темпуре, из краснодарского МясоLove их XXL на кочане ромейна, а Антонио Фреза приготовит свой фирменный за 2 900.
#ЗаПротив
За: «AVE CEZAR»
О «Цезарь», ты непобедим! По всей России, от Владивостока до Мурманска, не могут не думать о Римской империи. И комбо ромейна, пармезана, белка и фирменного соуса занимает топовые позиции в меню любого заведения — от гранд-кафе до харчевни. А нейминг! «Цезаридзе» был обнаружен в сочинской хинкальне. «Цезарык» — в эчпочмачной в Казани. И это даже уже величественно!
Вангуем фестиваль «Цезаря», который перезапустит славу культового салата 1990-х, как тикток вернул на первые строчки хит-парадов Катю Лель: бар Negroni из Нижнего Новгорода привезет свой с черри конфи и яйцами в темпуре, из краснодарского МясоLove их XXL на кочане ромейна, а Антонио Фреза приготовит свой фирменный за 2 900.
#ЗаПротив
Сказочная атмосфера в Forest Hill: программируем наступающий год на красоту и уют!
Чтобы провести следующий год красиво, умиротворенно и в прекрасном настроении, надо правильно его встретить. Тысячи огоньков гирлянд, нарядные ели и ламповая атмосфера уютных залов — ресторан Forest Hill позаботился о том, чтобы каждый гость почувствовал себя в сказке.
А 31 декабря здесь будет настоящий гастрономический праздник. В меню закусок от бренд-шефа Филиппа Ваганова — романовские разносолы, мясное ассорти, северные рыбы и фирменные салаты на выбор. Их сменят свежая фруктовая тарелка и пирожки с уткой и горячее из трех вариантов на выбор: филе лосося с картофельными ньокки и икорным соусом, куриная грудка с соусом из белых грибов или говяжий язык с нежным муссом из сельдерея.
Плюс к этому — приветственный бокал игристого, живая музыка, DJ-сет и welcome-зона с настоящим северным оленем.
Стоимость — от 30 000 ₽.
Адрес — ул. Людмилы Кедриной, д. 2
Бронирование — по тел. 240-18-88
Чтобы провести следующий год красиво, умиротворенно и в прекрасном настроении, надо правильно его встретить. Тысячи огоньков гирлянд, нарядные ели и ламповая атмосфера уютных залов — ресторан Forest Hill позаботился о том, чтобы каждый гость почувствовал себя в сказке.
А 31 декабря здесь будет настоящий гастрономический праздник. В меню закусок от бренд-шефа Филиппа Ваганова — романовские разносолы, мясное ассорти, северные рыбы и фирменные салаты на выбор. Их сменят свежая фруктовая тарелка и пирожки с уткой и горячее из трех вариантов на выбор: филе лосося с картофельными ньокки и икорным соусом, куриная грудка с соусом из белых грибов или говяжий язык с нежным муссом из сельдерея.
Плюс к этому — приветственный бокал игристого, живая музыка, DJ-сет и welcome-зона с настоящим северным оленем.
Стоимость — от 30 000 ₽.
Адрес — ул. Людмилы Кедриной, д. 2
Бронирование — по тел. 240-18-88
Forwarded from Собака.ru
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
«В нас пропал дух авантюризма! Мы перестали смывать заливное в унитаз». Смотрим новое (новогоднее!) видео от петербургского «Водоканала» и принимаем к сведению, чего нельзя делать в период праздников.
Новый год совсем скоро! Надеемся, у вас есть план, как провести новогодние каникулы в Питере максимально правильно?
Дадим подсказку: обойти все рестораны, которые не удалось посетить в течение года. Ну или какие-то другие, вариантов много. Если проблема как раз в этом, сделать выбор поможет раздел «Куда сходить» Яндекс Еды👌
Сужаете с помощью фильтров поле поиска, а затем выбираете подходящее заведение по отзывам посетителей и мнению редакции «Открытой кухни». И не забудьте посмотреть персональную ленту рекомендаций — она создана на основе ваших интересов.
Просто подарок 🎁✨
Дадим подсказку: обойти все рестораны, которые не удалось посетить в течение года. Ну или какие-то другие, вариантов много. Если проблема как раз в этом, сделать выбор поможет раздел «Куда сходить» Яндекс Еды👌
Сужаете с помощью фильтров поле поиска, а затем выбираете подходящее заведение по отзывам посетителей и мнению редакции «Открытой кухни». И не забудьте посмотреть персональную ленту рекомендаций — она создана на основе ваших интересов.
Просто подарок 🎁✨
В своем кругу: ресторан Forest Hill готовится встретить Новый год душевно и по-семейному
Здесь и в обычное время принимают гостей, как близких родственников, а атмосфера загородного ресторана располагает к семейным ужинам, теплым беседам и неспешным чаепитиям. Но в Новый год и на январские каникулы команда планирует довести этот вайб до максимума: нарядные елки и гирлянды настраивают на ожидание новогоднего чуда, приветливые официанты раздают ощущение гостеприимства, а праздничное меню обещает гастрономическую феерию.
Для праздничного стола бренд-шеф Филипп Ваганов подготовил романовские разносолы, мясное ассорти, северные рыбы и фирменные салаты на выбор. Их сменят свежая фруктовая тарелка и пирожки с уткой и горячее из трех вариантов: филе лосося с картофельными ньокки и икорным соусом, куриная грудка с соусом из белых грибов или говяжий язык с нежным муссом из сельдерея.
Всё это — под живую музыку и DJ-сеты. А для максимально ярких впечатлений (и необычных фотографий на память!) — welcome-зона с настоящим северным оленем.
Стоимость — от 30 000 ₽.
Адрес — ул. Людмилы Кедриной, д. 2
Бронирование — по тел. 240-18-88
Здесь и в обычное время принимают гостей, как близких родственников, а атмосфера загородного ресторана располагает к семейным ужинам, теплым беседам и неспешным чаепитиям. Но в Новый год и на январские каникулы команда планирует довести этот вайб до максимума: нарядные елки и гирлянды настраивают на ожидание новогоднего чуда, приветливые официанты раздают ощущение гостеприимства, а праздничное меню обещает гастрономическую феерию.
Для праздничного стола бренд-шеф Филипп Ваганов подготовил романовские разносолы, мясное ассорти, северные рыбы и фирменные салаты на выбор. Их сменят свежая фруктовая тарелка и пирожки с уткой и горячее из трех вариантов: филе лосося с картофельными ньокки и икорным соусом, куриная грудка с соусом из белых грибов или говяжий язык с нежным муссом из сельдерея.
Всё это — под живую музыку и DJ-сеты. А для максимально ярких впечатлений (и необычных фотографий на память!) — welcome-зона с настоящим северным оленем.
Стоимость — от 30 000 ₽.
Адрес — ул. Людмилы Кедриной, д. 2
Бронирование — по тел. 240-18-88
За что мы любили и ненавидели петербургский общепит в 2024 году?
За: «Юзер френдли»
Крафтовый продукт с человеческим лицом и на широкие массы — это кайф. Ремесленная «Токсовская сидрерия» не только эпплджеки и петнаты выпускает, но и сидр bag-in-box в коробке с краном: для пленэра в Таврическом топ! И народная «Приправия» не отстает: универмаги облагородила эстетскими сухими маринадами. Для крыльев — с апельсином и тамариндом, для овощей — с чеддером и фенхелем.
А какие локальные крафтовые производства запомнились вам? Пишите в комментариях!
На фото: Константин Шмолдаев и Алексей Белецкий («Токсовская сидрерия») из нашего материала о лучших ремесленниках Петербурга.
#ЗаПротив
За: «Юзер френдли»
Крафтовый продукт с человеческим лицом и на широкие массы — это кайф. Ремесленная «Токсовская сидрерия» не только эпплджеки и петнаты выпускает, но и сидр bag-in-box в коробке с краном: для пленэра в Таврическом топ! И народная «Приправия» не отстает: универмаги облагородила эстетскими сухими маринадами. Для крыльев — с апельсином и тамариндом, для овощей — с чеддером и фенхелем.
А какие локальные крафтовые производства запомнились вам? Пишите в комментариях!
На фото: Константин Шмолдаев и Алексей Белецкий («Токсовская сидрерия») из нашего материала о лучших ремесленниках Петербурга.
#ЗаПротив
Кажется, Birch — закрыт.
Читатели пожаловались, что не смогли попасть в ресторан Арслана Бердиева, и редакция проверила — действительно, окна и двери оказались закрыты. Официальное подтверждение получить не удалось. Надеемся, что это частное мероприятие или ресторан временно закрыт по техническим причинам.
По слухам, работу проекта временно приостановил суд. Ранее СМИ писали о том, что у прокуратуры возникли вопросы к работе ресторана.
Читатели пожаловались, что не смогли попасть в ресторан Арслана Бердиева, и редакция проверила — действительно, окна и двери оказались закрыты. Официальное подтверждение получить не удалось. Надеемся, что это частное мероприятие или ресторан временно закрыт по техническим причинам.
Сельдь, доширак, колбаса тюркских народов или любимые праздничные салаты — какую гастропару выбрать к шампанскому? Сомелье Петербурга разрешили нам все!
Александр Ломака, сомелье ресторана
Animals, предлагает самую необычную пару к бокалу Шампани - казы-карта или казык, традиционная вареная «колбаса» у тюркских народов, считается деликатесом: «Соль и безумно нежное мясо хорошо взаимодействовали с кислотностью и более холодным стилем представителей Реймса. Это точно стоит попробовать!»
Маргарита Котельникова, сомелье «Мечтателей» и победительница премии «Что Где Есть в Петербурге» — 2024 сочетает розовое игристое и селедку под шубой, игристое с Этны с выдержкой на осадке и маринованные перцы рамиро с рикоттой и анчоусами.
С чем еще сочетать игристое в этот Новый год читайте здесь.
Александр Ломака, сомелье ресторана
Animals, предлагает самую необычную пару к бокалу Шампани - казы-карта или казык, традиционная вареная «колбаса» у тюркских народов, считается деликатесом: «Соль и безумно нежное мясо хорошо взаимодействовали с кислотностью и более холодным стилем представителей Реймса. Это точно стоит попробовать!»
Маргарита Котельникова, сомелье «Мечтателей» и победительница премии «Что Где Есть в Петербурге» — 2024 сочетает розовое игристое и селедку под шубой, игристое с Этны с выдержкой на осадке и маринованные перцы рамиро с рикоттой и анчоусами.
С чем еще сочетать игристое в этот Новый год читайте здесь.
Гастрономический дайджест всего самого интересного за декабрь
Открытия
— «культурный бар» Third Place Bar в старинных интерьерах особняка Гурьевых-Нарышкиных
— кофейня в пяти минутах от «Ленинградского зоопарка» (из окон — Александровский парк!): «Институт» открыл второй корпус
— лапшичная ossu в «Севкабель Порту»:
Вид на залив и каток, своя веранда (с летними вечеринками и барбекю-зоной)
— кофейня Skuratov в фудмолле Vokzal 1853, вдохновленная архивными снимками вокзала времен 1969 года из Музея Омских железнодорожников
— показываем детали грекоцентричного проекта Πολύ от Dreamteam
— бывший кабинет в историческом особняке графа Шувалова занял ACADEMIA BAR SHUVALOFF
— южный дворик MIA STRADA в отеле Akyan от Cava Disco
— винный бар-вермутерия Evoe в здании бывшего Малого Гостиного двора
Маст-хэв
— 10 гастрономических адвент-календарей
— кольцо из теста с черной икрой в сете от шеф-повара Дмитрия Решетникова
— Bolshecoffee Roasters и «Прошуттерия» выпустили дрип-пакеты с новыми кофейными лотами
—30 гастрономических подарков на Новый год
— круассаны в виде шара — новое изобретение Максима Бабича
— коллекция готических тарелок из коллаборации фотографа Яны Давыдовой и ресторана Saro
Завтрак
— полента на подкопченном сливочном масле с пармезаном, белыми грибами конфи и яйцом пашот — новые завтраки от Алексея Алексеева в ресторане Futurist
— чек-лист завтраков на всю зиму
Превью
— показываем новый интерьер бара El Copitas от DA Bureau
— Игорь Зернов, Артем Перук и Николай Киселев скоро откроют совершенно новый проект — Café de Paris в «Пассаже»
— первая в Петербурге кофейня ABC Coffee Roasters откроется в январе в на Андреевском рынке — сразу со своей пекарней.
— Антон Пинский, Виталий Истомин и Артем Лосев летом в 2025 году откроют свой первый в Петербурге ресторан — AVA Bistro на Новой Голландии
— художник Покрас Лампас открывает кофейню cave_01 с магазином PL storage в пространстве Seno
❗️Для упрощения навигации по каналу создали теги
Открытия
— «культурный бар» Third Place Bar в старинных интерьерах особняка Гурьевых-Нарышкиных
— кофейня в пяти минутах от «Ленинградского зоопарка» (из окон — Александровский парк!): «Институт» открыл второй корпус
— лапшичная ossu в «Севкабель Порту»:
Вид на залив и каток, своя веранда (с летними вечеринками и барбекю-зоной)
— кофейня Skuratov в фудмолле Vokzal 1853, вдохновленная архивными снимками вокзала времен 1969 года из Музея Омских железнодорожников
— показываем детали грекоцентричного проекта Πολύ от Dreamteam
— бывший кабинет в историческом особняке графа Шувалова занял ACADEMIA BAR SHUVALOFF
— южный дворик MIA STRADA в отеле Akyan от Cava Disco
— винный бар-вермутерия Evoe в здании бывшего Малого Гостиного двора
Маст-хэв
— 10 гастрономических адвент-календарей
— кольцо из теста с черной икрой в сете от шеф-повара Дмитрия Решетникова
— Bolshecoffee Roasters и «Прошуттерия» выпустили дрип-пакеты с новыми кофейными лотами
—30 гастрономических подарков на Новый год
— круассаны в виде шара — новое изобретение Максима Бабича
— коллекция готических тарелок из коллаборации фотографа Яны Давыдовой и ресторана Saro
Завтрак
— полента на подкопченном сливочном масле с пармезаном, белыми грибами конфи и яйцом пашот — новые завтраки от Алексея Алексеева в ресторане Futurist
— чек-лист завтраков на всю зиму
Превью
— показываем новый интерьер бара El Copitas от DA Bureau
— Игорь Зернов, Артем Перук и Николай Киселев скоро откроют совершенно новый проект — Café de Paris в «Пассаже»
— первая в Петербурге кофейня ABC Coffee Roasters откроется в январе в на Андреевском рынке — сразу со своей пекарней.
— Антон Пинский, Виталий Истомин и Артем Лосев летом в 2025 году откроют свой первый в Петербурге ресторан — AVA Bistro на Новой Голландии
— художник Покрас Лампас открывает кофейню cave_01 с магазином PL storage в пространстве Seno
❗️Для упрощения навигации по каналу создали теги
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Шеф-повара Петербурга и редакция Собака.ru поздравляют вас с наступающим Новым годом!
• Александр Богданов (Cafe Claret)
• Антон Исаков (La Biga, Tondo)
• Алексей Гребенщиков (Bourgeois
Bohemians)
• Дмитрий Богачев (Mr.Bo)
• Максим Бабич («Минутка», «Текстура»)
• Павел Циклинский (Jerome)
• Карапет Ваганян (Taste, Faces)
• Александр Богданов (Cafe Claret)
• Антон Исаков (La Biga, Tondo)
• Алексей Гребенщиков (Bourgeois
Bohemians)
• Дмитрий Богачев (Mr.Bo)
• Максим Бабич («Минутка», «Текстура»)
• Павел Циклинский (Jerome)
• Карапет Ваганян (Taste, Faces)