Эксклюзив: коктейльное бистро Ruc's Heaven от команды #PerfectBarsTeam
Создатели трушных коктейльных баров «Полторы комнаты» и «Цветочки» в квартале писателей Владимир Николаев и Иван Ляшук этой весной откроют свой пятый проект — каталонское бистро Ruc's Heaven в историческом районе Пески. За дизайн интерьера традиционно отвечает Майя Губайдуллина.
Бренд-шеф команды Александр Плеханов расставляет акценты на годном стритфуде: лепешки кока с угольного гриля (союз итальянской пиццы и хрустящего каталонского томатного хлеба!), домашняя кровяная колбаса и закуска из картофеля и сыра MoVida's Chorizo Bomba — c мясной начинкой и чоризо. Участь героинь ромкома Вуди Аллена «Вики Кристина Барселона» нам не грозит! Парни займутся сакрализацией сангрии, тщательно отбирая винные сорта и меняя вариации от сезона к сезону, представят собственный вермут и коктейли в испанском стиле. Все крепкие напитки будут сервировать в стиле todo con soda, то есть все с содовой!
9-ая Советская ул., 9
Создатели трушных коктейльных баров «Полторы комнаты» и «Цветочки» в квартале писателей Владимир Николаев и Иван Ляшук этой весной откроют свой пятый проект — каталонское бистро Ruc's Heaven в историческом районе Пески. За дизайн интерьера традиционно отвечает Майя Губайдуллина.
Бренд-шеф команды Александр Плеханов расставляет акценты на годном стритфуде: лепешки кока с угольного гриля (союз итальянской пиццы и хрустящего каталонского томатного хлеба!), домашняя кровяная колбаса и закуска из картофеля и сыра MoVida's Chorizo Bomba — c мясной начинкой и чоризо. Участь героинь ромкома Вуди Аллена «Вики Кристина Барселона» нам не грозит! Парни займутся сакрализацией сангрии, тщательно отбирая винные сорта и меняя вариации от сезона к сезону, представят собственный вермут и коктейли в испанском стиле. Все крепкие напитки будут сервировать в стиле todo con soda, то есть все с содовой!
9-ая Советская ул., 9
Что где есть в Великий пост
🌱«Мечтатели» (наб. реки Фонтанки, 11)
Растительные блюда, за которыми мы бы вернулись и после Поста! Пробуем конвертики из цукини и хрустящие вешенки.
🌱Café Claret (Марата, 11)
Шеф Александр Богданов подготовил квартет постных блюд, в котором затесался даже растительный джанкфуд в виде «Котлеты по-пожарски» с бататом фри, пармезаном и демиглясом.
🌱Dreamteam (наб. реки Мойки, 3; Белинского, 11; Радищева, 34)
В Pame и Poly — растительное Средиземноморье, а в Self Edge Japanese — веджи-Азия. К блюдам откроют безалкогольное мерло, газированный виноградный сок или игристое из Венето.
🌱MON CHOUCHOU (Караванная, 3/35)
Когда еще пробовать домашние льняные чипсы с овощной икрой, ризотто с артишоками, а также халву с апельсином, шоколадом и пеканом?
🌱«География» (Рубинштейна, 5)
Идём на «Хлеб и воду» (из Александро-Невской Лавры с кахетинским маслом!) — остаёмся на тыквенный хумус и жарёху с белыми грибами.
Больше постных блюд — у нас в подборке.
🌱«Мечтатели» (наб. реки Фонтанки, 11)
Растительные блюда, за которыми мы бы вернулись и после Поста! Пробуем конвертики из цукини и хрустящие вешенки.
🌱Café Claret (Марата, 11)
Шеф Александр Богданов подготовил квартет постных блюд, в котором затесался даже растительный джанкфуд в виде «Котлеты по-пожарски» с бататом фри, пармезаном и демиглясом.
🌱Dreamteam (наб. реки Мойки, 3; Белинского, 11; Радищева, 34)
В Pame и Poly — растительное Средиземноморье, а в Self Edge Japanese — веджи-Азия. К блюдам откроют безалкогольное мерло, газированный виноградный сок или игристое из Венето.
🌱MON CHOUCHOU (Караванная, 3/35)
Когда еще пробовать домашние льняные чипсы с овощной икрой, ризотто с артишоками, а также халву с апельсином, шоколадом и пеканом?
🌱«География» (Рубинштейна, 5)
Идём на «Хлеб и воду» (из Александро-Невской Лавры с кахетинским маслом!) — остаёмся на тыквенный хумус и жарёху с белыми грибами.
Больше постных блюд — у нас в подборке.
Пополнение в рядах петербургского гастромерча
• «Пища династии Минь» (ул. Короленко, 14)
Китайская закусочная и бар выпустили мерч души нашей. Очень красивые коктейли (твисты на гимлет и азиатский негрони) упакют в шопее-подбутыльник с уткой или побольше — с цитатой Бродского.
• Токсовская сидрерия
В честь «Недели молодого сидра» любимая сидрерия из Токсово и SP.CANDLE создали диффузор с нотами влажной древесины, земли и хрустящего молодого сидра.
• Kona Cafe (Большой проспект П.С., 13/4)
C 7 марта в хитовом кафе с бейглами можно урвать стильные металлические коробочки, полные любви и сладостей. Под крышкой спрятаны «картошка», зефир и конфеты. А в большой коробке ещё и печенье!
• Veter (Мытнинская наб., 6)
Панорамный ресторан на Летучем Голландце и петербургский бренд Free Age спешл-десерт Павлова, сопровождают подарочным боксом. Внутри – маска для сна и резинка для волос из шёлка (до 19 марта).
• «Пища династии Минь» (ул. Короленко, 14)
Китайская закусочная и бар выпустили мерч души нашей. Очень красивые коктейли (твисты на гимлет и азиатский негрони) упакют в шопее-подбутыльник с уткой или побольше — с цитатой Бродского.
• Токсовская сидрерия
В честь «Недели молодого сидра» любимая сидрерия из Токсово и SP.CANDLE создали диффузор с нотами влажной древесины, земли и хрустящего молодого сидра.
• Kona Cafe (Большой проспект П.С., 13/4)
C 7 марта в хитовом кафе с бейглами можно урвать стильные металлические коробочки, полные любви и сладостей. Под крышкой спрятаны «картошка», зефир и конфеты. А в большой коробке ещё и печенье!
• Veter (Мытнинская наб., 6)
Панорамный ресторан на Летучем Голландце и петербургский бренд Free Age спешл-десерт Павлова, сопровождают подарочным боксом. Внутри – маска для сна и резинка для волос из шёлка (до 19 марта).
Шеф ресторана Mio Bistrot Франческо Барбато делится гастрономическими рекомендациями:
• Где есть за городом?
Однозначно, в «Русской рыбалке» (Приморское ш., 452А). Именно здесь я впервые, 15 лет назад, познакомился с истинной кухней России, её особенностями и традициями. До сих пор помню тот великолепный вкус копчёной на гриле стерляди, раков на пару и чёрного хлеба. Что особенно приятно — с годами вкус и сервис остаются на очень высоком уровне.
• Куда приглашать на свидание?
Я бы порекомендовал Percorso (Вознесенский пр., 1). Снова то место, куда впервые отправился на свидание после переезда в Россию. Тогда там ещё руководил Андреа Аккорди, с которым я дружил. Помню, он предложил устроить нечто особенное: дегустацию с лучшим тирамису и специальной чашкой эспрессо. Помимо блюд я запомнил невероятно романтическую атмосферу, идеальную для тет-а-тет.
• Куда идти на коктейль?
Не могу назвать себя завсегдатаем баров и большим специальном, но Xander (Вознесенский пр., 1) — очень достойное место, где подают действительно хорошие крепкие коктейли. Пожалуй, лучшие
из всех, что я пробовал в Петербурге.
Еще читайте, где шефы рекомендуют есть пельмени, а где — шаверму.
• Где есть за городом?
Однозначно, в «Русской рыбалке» (Приморское ш., 452А). Именно здесь я впервые, 15 лет назад, познакомился с истинной кухней России, её особенностями и традициями. До сих пор помню тот великолепный вкус копчёной на гриле стерляди, раков на пару и чёрного хлеба. Что особенно приятно — с годами вкус и сервис остаются на очень высоком уровне.
• Куда приглашать на свидание?
Я бы порекомендовал Percorso (Вознесенский пр., 1). Снова то место, куда впервые отправился на свидание после переезда в Россию. Тогда там ещё руководил Андреа Аккорди, с которым я дружил. Помню, он предложил устроить нечто особенное: дегустацию с лучшим тирамису и специальной чашкой эспрессо. Помимо блюд я запомнил невероятно романтическую атмосферу, идеальную для тет-а-тет.
• Куда идти на коктейль?
Не могу назвать себя завсегдатаем баров и большим специальном, но Xander (Вознесенский пр., 1) — очень достойное место, где подают действительно хорошие крепкие коктейли. Пожалуй, лучшие
из всех, что я пробовал в Петербурге.
Еще читайте, где шефы рекомендуют есть пельмени, а где — шаверму.