Gern teile ich mit euch noch das Wunschessen von unserer kleinen Gartenparty: die Tom Kah Suppe. Eine meiner liebsten und oft gekochten Suppen. Sie schmeckt wirklich gut an dem sommerlichen Tag im Grünen und ist einfach und schnell zubreitet. Das thailändische Original ist mit fein geschnittenem Hühnerfleisch und ausschließlich Champignons als Einlage. Ich gebe jedoch gern saisonales Gemüse und statt Huhn Garnelen (bzw. bei uns daheim frittierten Tofu) hinzu.
Für 4 Portionen
100 g Champignons 300 g Hähnchenbrust 3 Stangen Zitronengras 1 Stück Galgant 175 ml Hühnerbrühe 600 ml Kokosmilch 5 Kaffir-Limettenblätter 2 Chilischoten 1 Limette 2 EL Fischsoße 1 TL Palmzucker
Für das Topping 1 Bund Koriander 3 Frühlingszwiebeln 1 Chilischote
Gern teile ich mit euch noch das Wunschessen von unserer kleinen Gartenparty: die Tom Kah Suppe. Eine meiner liebsten und oft gekochten Suppen. Sie schmeckt wirklich gut an dem sommerlichen Tag im Grünen und ist einfach und schnell zubreitet. Das thailändische Original ist mit fein geschnittenem Hühnerfleisch und ausschließlich Champignons als Einlage. Ich gebe jedoch gern saisonales Gemüse und statt Huhn Garnelen (bzw. bei uns daheim frittierten Tofu) hinzu.
Für 4 Portionen
100 g Champignons 300 g Hähnchenbrust 3 Stangen Zitronengras 1 Stück Galgant 175 ml Hühnerbrühe 600 ml Kokosmilch 5 Kaffir-Limettenblätter 2 Chilischoten 1 Limette 2 EL Fischsoße 1 TL Palmzucker
Für das Topping 1 Bund Koriander 3 Frühlingszwiebeln 1 Chilischote
Telegram has gained a reputation as the “secure” communications app in the post-Soviet states, but whenever you make choices about your digital security, it’s important to start by asking yourself, “What exactly am I securing? And who am I securing it from?” These questions should inform your decisions about whether you are using the right tool or platform for your digital security needs. Telegram is certainly not the most secure messaging app on the market right now. Its security model requires users to place a great deal of trust in Telegram’s ability to protect user data. For some users, this may be good enough for now. For others, it may be wiser to move to a different platform for certain kinds of high-risk communications. The gold standard of encryption, known as end-to-end encryption, where only the sender and person who receives the message are able to see it, is available on Telegram only when the Secret Chat function is enabled. Voice and video calls are also completely encrypted. Channels are not fully encrypted, end-to-end. All communications on a Telegram channel can be seen by anyone on the channel and are also visible to Telegram. Telegram may be asked by a government to hand over the communications from a channel. Telegram has a history of standing up to Russian government requests for data, but how comfortable you are relying on that history to predict future behavior is up to you. Because Telegram has this data, it may also be stolen by hackers or leaked by an internal employee. Lastly, the web previews of t.me links have been given a new look, adding chat backgrounds and design elements from the fully-features Telegram Web client. Some privacy experts say Telegram is not secure enough
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