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KOCHBUCH
Gefundenes Fressen: Drei Gastronomen kochen mit allem, was sie unterwegs finden

Tim Mälzer schreibt im Vorwort, dass wir von wilden Lebensmitteln umgeben sind. Aber wo fängt man an? Am besten direkt vor der Haustür. Drei Gastronomen haben ein Kochbuch darüber geschrieben, wie man wilde Lebensmittel sucht, findet und dann noch lecker nachkocht. 

Jan angelt. Olaf sammelt. Fabio kocht nachhaltig und saisonal.

Hrdlicka versorgt seine Familie heute ausschließlich mit selbstgeangeltem Fisch und mit Fleisch von selbsterlegten Tieren. Deharde bereitet oft im Freien grandiose Gerichte aus wilden Pflanzen, Obst, Kräutern und Pilzen zu. Alles gesammelt in der Natur.

Koch und Gastronom Fabio Haebel arbeitet in seinen Restaurants ausschließlich mit lokalen Landwirten, Jägern und Sammlern zusammen. Er kocht auf sehr hohem Niveau und hält dabei sein Credo "nachhaltig und saisonal" aufrecht.

Ein Buch, das bewusst macht, was man beim Spaziergang durch die Natur unkompliziert sammeln kann. Ein Buch, das genau erklärt, wo man nachhaltiges Fleisch und nachhaltigen Fisch beziehen kann. Es ist ein Ratgeber, für die Rückbesinnung auf die Natur. 

Die drei Gastronomen zeigen uns zu jeder Jahreszeit, was Wald, Fluss, Wiese oder der Wegesrand kulinarisch hergeben.

https://www.stern.de/genuss/essen/kochbuch--gefundenes-fressen---wie-drei-gastronomen-mit-zutaten-vom-wegesrand-kochen-31811924.html

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Gefundenes Fressen: Drei Gastronomen kochen mit allem, was sie unterwegs finden

Tim Mälzer schreibt im Vorwort, dass wir von wilden Lebensmitteln umgeben sind. Aber wo fängt man an? Am besten direkt vor der Haustür. Drei Gastronomen haben ein Kochbuch darüber geschrieben, wie man wilde Lebensmittel sucht, findet und dann noch lecker nachkocht. 

Jan angelt. Olaf sammelt. Fabio kocht nachhaltig und saisonal.

Hrdlicka versorgt seine Familie heute ausschließlich mit selbstgeangeltem Fisch und mit Fleisch von selbsterlegten Tieren. Deharde bereitet oft im Freien grandiose Gerichte aus wilden Pflanzen, Obst, Kräutern und Pilzen zu. Alles gesammelt in der Natur.

Koch und Gastronom Fabio Haebel arbeitet in seinen Restaurants ausschließlich mit lokalen Landwirten, Jägern und Sammlern zusammen. Er kocht auf sehr hohem Niveau und hält dabei sein Credo "nachhaltig und saisonal" aufrecht.

Ein Buch, das bewusst macht, was man beim Spaziergang durch die Natur unkompliziert sammeln kann. Ein Buch, das genau erklärt, wo man nachhaltiges Fleisch und nachhaltigen Fisch beziehen kann. Es ist ein Ratgeber, für die Rückbesinnung auf die Natur. 

Die drei Gastronomen zeigen uns zu jeder Jahreszeit, was Wald, Fluss, Wiese oder der Wegesrand kulinarisch hergeben.

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Multiple pro-Kremlin media figures circulated the post's false claims, including prominent Russian journalist Vladimir Soloviev and the state-controlled Russian outlet RT, according to the DFR Lab's report. At this point, however, Durov had already been working on Telegram with his brother, and further planned a mobile-first social network with an explicit focus on anti-censorship. Later in April, he told TechCrunch that he had left Russia and had “no plans to go back,” saying that the nation was currently “incompatible with internet business at the moment.” He added later that he was looking for a country that matched his libertarian ideals to base his next startup. Some people used the platform to organize ahead of the storming of the U.S. Capitol in January 2021, and last month Senator Mark Warner sent a letter to Durov urging him to curb Russian information operations on Telegram. Individual messages can be fully encrypted. But the user has to turn on that function. It's not automatic, as it is on Signal and WhatsApp. The regulator said it had received information that messages containing stock tips and other investment advice with respect to selected listed companies are being widely circulated through websites and social media platforms such as Telegram, Facebook, WhatsApp and Instagram.
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