Тесто для пирожков на кефире❤️

А вот и тот самый колоритный контент подъехал, пекли вчера и сегодня пирожки. Тесто вышло, как пух! То, что нужно. #семейныерецепты

На 40 пирожков понадобится:
⏺️6 стаканов муки (стакан 250-300мл)
⏺️2 стакана кефира комнатной температуры
⏺️1 стакан растительного масла
⏺️2 пачки сухих дрожжей (22 гр) +для опары 5-6 ст.л теплой воды и щепотка сахара
⏺️2 ст.л сахара
⏺️2 ч.л соли

1️⃣В миску выльем кефир, масло, сахар и соль. Перемешаем и дадим постоять при комнатной температуры минуток 10-15.

2️⃣Сделаем в это время опару. Смешаем дрожжи и теплую воду (4-5 ст.л воды) и щепотку сахара. Все перемешаем и дадим постоять минут 5-6, как дрожжи «заработают», подмешаем нашу опару к кефирно-масляной смеси.

3️⃣Постепенно, стакан за стаканом, подмешаем муку, каждый раз все хорошо вымешивая.

4️⃣Закроем тесто полотенцем и дадим побыть наедине самим с собой минут 20-30, мы же тут за личные границы как-никак😅

5️⃣Как тесто поднимется, отщипнем от него необходимый кусочек, сплюснем в руке и выложим в середину начинку. Она может быть какая угодно, на ваш вкус. Легче всего пирожок формируется, если начинать прищипать края с середины.

6️⃣Выложим пирожки швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки, смажем их желтком и отправим в предварительно разогретую при 200* духовку на 15-20 минут (время лучше смотреть по своей технике).

7️⃣✨! Вкуснейшие пирожки готовы! Налить еще вкусного молока в стакан и можно наслаждаться❤️

‼В комментариях поделюсь, как смешно поднялась опара✨

*️⃣Для меня это блюдо всегда про детство и домашний уют, а у вас?

Взяла для Агатика с собой компактную серию «познаем мир вокруг нас», состоящую из 12 тонких книг про приключения зверей. #детскаябиблиотека

Увлекательные рассказы, переплетающиеся с познавательными фактами из жизни:
⏺️лисенка
⏺️слоненка
⏺️бельчонка
⏺️козленка
⏺️львенка
⏺️жеребенка
⏺️олененка
⏺️зайчонка
⏺️волчонка
⏺️котенка
⏺️щенка
⏺️медвежонка

Мне особенно нравится, как проиллюстрированны тут родители зверей, очень нежные и трогательные❤️

‼В комментариях полистала странички каждой из книжек⤵️