group-telegram.com/discoursio/7748
Last Update:
Глупые вопросы нутрициологу о вегетарианстве и мясоедении
На планете сейчас около 375 млн вегетарианцев — почти 5% человечества. В некоторых странах Европы это один из самых развивающихся трендов, а в России всего 1% людей причисляют себя к вегетарианцам, и каждый второй считает, что отказ от мясной пищи вредит здоровью.
Необходимо ли человеку есть мясо, чтобы его рацион был сбалансированным и содержал все необходимые нутриенты? Чем растительные белок и железо отличаются от животных? Какие риски может нести веганство? Ко Всемирному дню вегетарианства мы попросили нутрициолога, члена общественного объединения «Нутрициологи России» Светлану Евграфову ответить на самые распространенные вопросы о вегетарианстве и мясоедении.
В материале рассказываем, как растительная диета влияет на организм взрослых и детей, почему употребление красного мяса важно ограничивать, какие практики полезно внедрять в повседневной жизни, чтобы снизить вред, наносимый планете животноводством, и как в будущем может измениться питание человека.
