Блондинка на Физтехе

0:22

This media is not supported in your browser

VIEW IN TELEGRAM

Итак, сегодня у нас на ужин папарделле со шпинатом, креветками и страчателлой 🍝

По-русски это макароны с сыром 😉

Рецепта нет, выдумываю в процессе готовки. Но попробую структурировать.

Вам понадобится:
📌 паста (папарделле, тальятелле, спагетти - не важно. Одним словом, хорошие макароны! Мы не итальянцы, можем себе позволить не особо в этом разбираться) - 300 г.
📌страчателла (вот тут уже важно. Я беру в Азбуке вкуса или в Лавке страчателлу с трюфелем) - 100 г.
📌сливки 20% - 100 г.
📌креветки (сырые, очищенные, замороженные. У меня были королевские Agama) - 300 г.
📌 шпинат свежий (любой)
📌 томаты черри (самые дорогие на прилавке, они же будут самые вкусные, поверьте)
📌чеснок
📌оливковое масло

Размораживаете креветки. Обжариваете их на оливковом масле (я добавляла сливочное, каюсь) с чесночком. Буквально 3 минуты, чтобы стали золотистого оттенка.

Пасту бросаете в кипящую воду на 5-7 минут, чтобы чууууть чуть понежнела (на умном это называется «альденте»).

Шпинат кладете в глубокую сковородку и заливаете кипятком (много шпината не нужно, покройте им дно сковородки и хватит). Воды должно быть столько, чтобы она не покрывала целиком листики. Мешаете и даете ему чуть расслабиться. На это у него 2 минуты, не более.

Затем добавляете к шпинату сливки (100 мл), сюда же через пару минут золотистые креветки, полуготовые макароны и томаты-черри.

Все это перемешайте и дайте им немного привыкнуть друг к другу. Минут через 5 можно добавлять страчателлу. А еще через 10 минут - выкладывать на тарелки.

Приятного аппетита!

www.group-telegram.com/cn/ekaterinatolasova.com/510

1.5K viewsedited  Jan 13 at 16:49

Итак, сегодня у нас на ужин папарделле со шпинатом, креветками и страчателлой 🍝

По-русски это макароны с сыром 😉

Рецепта нет, выдумываю в процессе готовки. Но попробую структурировать.

Вам понадобится:
📌 паста (папарделле, тальятелле, спагетти - не важно. Одним словом, хорошие макароны! Мы не итальянцы, можем себе позволить не особо в этом разбираться) - 300 г.
📌страчателла (вот тут уже важно. Я беру в Азбуке вкуса или в Лавке страчателлу с трюфелем) - 100 г.
📌сливки 20% - 100 г.
📌креветки (сырые, очищенные, замороженные. У меня были королевские Agama) - 300 г.
📌 шпинат свежий (любой)
📌 томаты черри (самые дорогие на прилавке, они же будут самые вкусные, поверьте)
📌чеснок
📌оливковое масло

Размораживаете креветки. Обжариваете их на оливковом масле (я добавляла сливочное, каюсь) с чесночком. Буквально 3 минуты, чтобы стали золотистого оттенка.

Пасту бросаете в кипящую воду на 5-7 минут, чтобы чууууть чуть понежнела (на умном это называется «альденте»).

Шпинат кладете в глубокую сковородку и заливаете кипятком (много шпината не нужно, покройте им дно сковородки и хватит). Воды должно быть столько, чтобы она не покрывала целиком листики. Мешаете и даете ему чуть расслабиться. На это у него 2 минуты, не более.

Затем добавляете к шпинату сливки (100 мл), сюда же через пару минут золотистые креветки, полуготовые макароны и томаты-черри.

Все это перемешайте и дайте им немного привыкнуть друг к другу. Минут через 5 можно добавлять страчателлу. А еще через 10 минут - выкладывать на тарелки.

Приятного аппетита!

BY Блондинка на Физтехе