Telegram Group & Telegram Channel
Китайцы делали рисовый алкоголь более 10 тыс. лет назад

Жители территории, которую сейчас занимает провинция Чжэцзян, сбраживали рис и получали алкогольный напиток, известный как «мицзю» (米酒), около 10 тыс. лет назад. Это гораздо раньше, чем считалось ранее.

Исследование опубликовано в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences. Над ним работали ученые Стэнфордского университета США и Института геологии и геофизики Китайской академии наук.

Находки обнаружены на раскопках неолитического поселения Шаншань в уезде Пуцзян, который является частью древнекитайского региона Нижняя Янцзы. Они свидетельствуют о самой ранней известной технологии ферментации алкоголя в Восточной Азии, заявили исследователи.

Ученые описали следы древнего ферментированного напитка из риса на керамических сосудах. Он приготовлен с помощью плесени Monascus и дрожжей. Помимо риса для ферментации использовались и другие злаки, в том числе китайский ячмень (Иовлевы слезы) и куриное просо, а также желуди и лилии.

Открытие помогает глубже понять, как климат, технологии и культурные традиции повлияли на эволюцию ранних обществ. Оно также обеспечивает важную научную основу для изучения истоков рисоводства.

❤️ Новости Китая | ЭКД
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM



group-telegram.com/ekdme/14191
Create:
Last Update:

Китайцы делали рисовый алкоголь более 10 тыс. лет назад

Жители территории, которую сейчас занимает провинция Чжэцзян, сбраживали рис и получали алкогольный напиток, известный как «мицзю» (米酒), около 10 тыс. лет назад. Это гораздо раньше, чем считалось ранее.

Исследование опубликовано в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences. Над ним работали ученые Стэнфордского университета США и Института геологии и геофизики Китайской академии наук.

Находки обнаружены на раскопках неолитического поселения Шаншань в уезде Пуцзян, который является частью древнекитайского региона Нижняя Янцзы. Они свидетельствуют о самой ранней известной технологии ферментации алкоголя в Восточной Азии, заявили исследователи.

Ученые описали следы древнего ферментированного напитка из риса на керамических сосудах. Он приготовлен с помощью плесени Monascus и дрожжей. Помимо риса для ферментации использовались и другие злаки, в том числе китайский ячмень (Иовлевы слезы) и куриное просо, а также желуди и лилии.

Открытие помогает глубже понять, как климат, технологии и культурные традиции повлияли на эволюцию ранних обществ. Оно также обеспечивает важную научную основу для изучения истоков рисоводства.

❤️ Новости Китая | ЭКД

BY Новости Китая | ЭКД




Share with your friend now:
group-telegram.com/ekdme/14191

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

Two days after Russia invaded Ukraine, an account on the Telegram messaging platform posing as President Volodymyr Zelenskiy urged his armed forces to surrender. "Your messages about the movement of the enemy through the official chatbot … bring new trophies every day," the government agency tweeted. On Feb. 27, however, he admitted from his Russian-language account that "Telegram channels are increasingly becoming a source of unverified information related to Ukrainian events." These entities are reportedly operating nine Telegram channels with more than five million subscribers to whom they were making recommendations on selected listed scrips. Such recommendations induced the investors to deal in the said scrips, thereby creating artificial volume and price rise. "There are several million Russians who can lift their head up from propaganda and try to look for other sources, and I'd say that most look for it on Telegram," he said.
from cn


Telegram Новости Китая | ЭКД
FROM American