Вчера в посте о Фрушке я упомянула вино Бермет. Сегодня мы узнаем его историю. 🍷
Это вино – настоящая легенда Воеводины, а Сремски Карловци – столица Бермета.
Бермет - десертное вино (15-18 % крепости), его делают из белого и красного винограда, растущего на виноградниках Фрушки, с добавлением ароматных трав и специй, что придает ему особый вкус. Его рекомендуют подавать к десертам, особенно шоколадным. В год производится всего около 20 000 бутылок.
Впервые вино начали делать во Фрушкогорских монастырях.
Захарие Орфелин (сербский поэт, писатель, историк, первый начавший печатать книги на сербском языке) живший в 18 веке, называет его Пеленаш Капляш (Pelenaš Kapljaš). Он подробно описал его производство, указав, что существуют разные рецепты и перечислил 61 (!) ингредиент, из которого можно приготовить Бермет.
В инструкции 1899 года, написанной виноделом из Фрушки Горы, говорится, что для Бермета нужен виноград превосходного качества, в основном тот, что растет на юго-восточных виноградниках.
В каждой семье был свой секретный рецепт, передававшийся из поколения в поколение, позволяющий придать вину уникальность.
В 18 веке вина из Сремских Карловцев по Дунаю поставляли в Вену и далее в остальную Европу. Считается, что Мария Терезия очень любила Бермет. По легенде, узнав, что это вино производится в небольшом городке, который все время находится в центре конфликтов, она освободила мужчин региона от службы в армии, чтобы они занимались виноделием.
В 20 веке Бермет подавался при русском, венском и английский дворах и даже был на «Титанике».
Интересно, что барон Врангель жил в Сремских Карловцах в доме семьи Маринков, они занимались виноделием и винный погреб находился прямо под домом. Их «Бермет» пользовался популярностью и поговаривают, что именно он был на «Титанике».
На фото - накладная о поставке виноделом Петром Костичем Бермета в США, 19.03.1934 г.; дом, где жил Врангель.
"По следам истории в Сербии" - культурно-исторический проект.
#СремскиКарловци #Историясербии #винасербии #Бермет #Врангель
Это вино – настоящая легенда Воеводины, а Сремски Карловци – столица Бермета.
Бермет - десертное вино (15-18 % крепости), его делают из белого и красного винограда, растущего на виноградниках Фрушки, с добавлением ароматных трав и специй, что придает ему особый вкус. Его рекомендуют подавать к десертам, особенно шоколадным. В год производится всего около 20 000 бутылок.
Впервые вино начали делать во Фрушкогорских монастырях.
Захарие Орфелин (сербский поэт, писатель, историк, первый начавший печатать книги на сербском языке) живший в 18 веке, называет его Пеленаш Капляш (Pelenaš Kapljaš). Он подробно описал его производство, указав, что существуют разные рецепты и перечислил 61 (!) ингредиент, из которого можно приготовить Бермет.
В инструкции 1899 года, написанной виноделом из Фрушки Горы, говорится, что для Бермета нужен виноград превосходного качества, в основном тот, что растет на юго-восточных виноградниках.
В каждой семье был свой секретный рецепт, передававшийся из поколения в поколение, позволяющий придать вину уникальность.
В 18 веке вина из Сремских Карловцев по Дунаю поставляли в Вену и далее в остальную Европу. Считается, что Мария Терезия очень любила Бермет. По легенде, узнав, что это вино производится в небольшом городке, который все время находится в центре конфликтов, она освободила мужчин региона от службы в армии, чтобы они занимались виноделием.
В 20 веке Бермет подавался при русском, венском и английский дворах и даже был на «Титанике».
Интересно, что барон Врангель жил в Сремских Карловцах в доме семьи Маринков, они занимались виноделием и винный погреб находился прямо под домом. Их «Бермет» пользовался популярностью и поговаривают, что именно он был на «Титанике».
На фото - накладная о поставке виноделом Петром Костичем Бермета в США, 19.03.1934 г.; дом, где жил Врангель.
"По следам истории в Сербии" - культурно-исторический проект.
#СремскиКарловци #Историясербии #винасербии #Бермет #Врангель
group-telegram.com/infootstepshistory/355
Create:
Last Update:
Last Update:
Вчера в посте о Фрушке я упомянула вино Бермет. Сегодня мы узнаем его историю. 🍷
Это вино – настоящая легенда Воеводины, а Сремски Карловци – столица Бермета.
Бермет - десертное вино (15-18 % крепости), его делают из белого и красного винограда, растущего на виноградниках Фрушки, с добавлением ароматных трав и специй, что придает ему особый вкус. Его рекомендуют подавать к десертам, особенно шоколадным. В год производится всего около 20 000 бутылок.
Впервые вино начали делать во Фрушкогорских монастырях.
Захарие Орфелин (сербский поэт, писатель, историк, первый начавший печатать книги на сербском языке) живший в 18 веке, называет его Пеленаш Капляш (Pelenaš Kapljaš). Он подробно описал его производство, указав, что существуют разные рецепты и перечислил 61 (!) ингредиент, из которого можно приготовить Бермет.
В инструкции 1899 года, написанной виноделом из Фрушки Горы, говорится, что для Бермета нужен виноград превосходного качества, в основном тот, что растет на юго-восточных виноградниках.
В каждой семье был свой секретный рецепт, передававшийся из поколения в поколение, позволяющий придать вину уникальность.
В 18 веке вина из Сремских Карловцев по Дунаю поставляли в Вену и далее в остальную Европу. Считается, что Мария Терезия очень любила Бермет. По легенде, узнав, что это вино производится в небольшом городке, который все время находится в центре конфликтов, она освободила мужчин региона от службы в армии, чтобы они занимались виноделием.
В 20 веке Бермет подавался при русском, венском и английский дворах и даже был на «Титанике».
Интересно, что барон Врангель жил в Сремских Карловцах в доме семьи Маринков, они занимались виноделием и винный погреб находился прямо под домом. Их «Бермет» пользовался популярностью и поговаривают, что именно он был на «Титанике».
На фото - накладная о поставке виноделом Петром Костичем Бермета в США, 19.03.1934 г.; дом, где жил Врангель.
"По следам истории в Сербии" - культурно-исторический проект.
#СремскиКарловци #Историясербии #винасербии #Бермет #Врангель
Это вино – настоящая легенда Воеводины, а Сремски Карловци – столица Бермета.
Бермет - десертное вино (15-18 % крепости), его делают из белого и красного винограда, растущего на виноградниках Фрушки, с добавлением ароматных трав и специй, что придает ему особый вкус. Его рекомендуют подавать к десертам, особенно шоколадным. В год производится всего около 20 000 бутылок.
Впервые вино начали делать во Фрушкогорских монастырях.
Захарие Орфелин (сербский поэт, писатель, историк, первый начавший печатать книги на сербском языке) живший в 18 веке, называет его Пеленаш Капляш (Pelenaš Kapljaš). Он подробно описал его производство, указав, что существуют разные рецепты и перечислил 61 (!) ингредиент, из которого можно приготовить Бермет.
В инструкции 1899 года, написанной виноделом из Фрушки Горы, говорится, что для Бермета нужен виноград превосходного качества, в основном тот, что растет на юго-восточных виноградниках.
В каждой семье был свой секретный рецепт, передававшийся из поколения в поколение, позволяющий придать вину уникальность.
В 18 веке вина из Сремских Карловцев по Дунаю поставляли в Вену и далее в остальную Европу. Считается, что Мария Терезия очень любила Бермет. По легенде, узнав, что это вино производится в небольшом городке, который все время находится в центре конфликтов, она освободила мужчин региона от службы в армии, чтобы они занимались виноделием.
В 20 веке Бермет подавался при русском, венском и английский дворах и даже был на «Титанике».
Интересно, что барон Врангель жил в Сремских Карловцах в доме семьи Маринков, они занимались виноделием и винный погреб находился прямо под домом. Их «Бермет» пользовался популярностью и поговаривают, что именно он был на «Титанике».
На фото - накладная о поставке виноделом Петром Костичем Бермета в США, 19.03.1934 г.; дом, где жил Врангель.
"По следам истории в Сербии" - культурно-исторический проект.
#СремскиКарловци #Историясербии #винасербии #Бермет #Врангель
BY По следам истории в Сербии
Share with your friend now:
group-telegram.com/infootstepshistory/355