group-telegram.com/nakormi_menya/2185
Last Update:
#нюансы_простыхблюд
Помните, заводила такой хэштег?)
Тут про то, как картошку с
хрустящей корочкой
пожарить или
омлет сделать вкусным))
Вот ещё в эту же тему, чтобы
«если что» как говорится 😉
Ибо рыба в меню теперь часто)
🐠Секреты рыбных котлет
Если вдруг фарш не склеивается,
рассыпается прямо в руках- эти
секретики помогут
отожмите фарш и слейте лишнюю
воду
дайте ему отлежаться перед лепкой
~20 мин
желтки - котлеты выйдут более
сочными и их проще будет склеить,
а белки лучше вводить в фарш
взбитыми - это придаст котлетам
пышности
- добавьте немного молотых
сухарей или манки и дайте немного
постоять
добавить размоченный белый хлеб
небольшие, иначе они могут
развалиться от собственной
тяжести
хорошо разогретую сковороду
на крупной терке сливовочное
масло и введенное в фарш прямо
перед самой лепкой и жаркой)
Сохраняйте 🥰
Рыбные блюда канала здесь