Сегодня второй «суповой день»

Суп из лук-порея и картофеля (4 порции)

Ингредиенты:
- 300г картофеля
- 100 и 50г лук-порея
- 20г чеснока
- 120г моркови
- 100г сельдерея
- масло для жарки
- 500мл воды или овощного бульона
- специи: соль, перец, чеснок и любые другие любимые специи

Для сервировки:
- зелень
- крутоны или жареный лук или жареный бекон

Как готовить?
1. Нарезать лук-порей полукольцами
2. Нарезать картофель на средние кусочки
3. Нарезать морковь, чеснок и сельдерей на мелкие кусочки
4. Обжарить 100г лук порея с морковью, чесноком, сельдереем на масле в течении 5 минут, хорошо посолив
5. Добавить воду или бульон, довести до кипения и варить 7-10 минут, затем перебить блендером до консистенции жидкого пюре
6. Добавить картофель и оставшийся лук-порей
7. Довести до кипения и варить на маленьком огне в течение 10 минут или пока картофель не станет мягким
8. Сервировать с любимой зеленью и жареным луком или крутонами

Какой суп варим завтра?

🔥 постный
❤️ мясной
👍 рыбный