Telegram Group Search
Шикарно вчера прошла встреча, впрочем, как обычно)

В Битве Молодых места распределились следующим образом:
1 место - Божоле (Отдохни) 23 балла
2 место - Олимп 19 баллов
3 место - Молодое от ШТ 18 баллов
(голосовали 10 человек)

Божоле по ощущениям находится еще в процессе брожения, при этом никакого бражного привкуса, только сочные-сочные ягодки и колкость на языке, мне очень понравилось
Олимп как будто уже полностью готов, хорошее симпатичное ровное вино, которое так и просится в пластиковый стаканчик к шашлыку))
ШТ самое неоднозначное, по нему мнения разделились от "о, супер, как же вкусно" до "мамочки, это ж пектусин с лакричными мармеладками, я такое не пю" (это я)

В общем зачете выявлены следующие лидеры:
Бельбек Мальбек, мощное красное с постепенно раскрывающейся разными гранями богатой ароматикой
Реликта Мускат - ну вот мускат, ароматический, тельный (просто не мое)
И Вивандьер Мишка (мне не запомнился ничем, надеюсь, коллеги по дегустации дополнят отзыв, чем им он так приглянулся)

Что еще.
Алиготе от Захарьина - насыщенная переспелая антоновка, Алеатико от него же - сливовый компот)) В целом все неплохо, но как будто немного выкручено "на максималки", чуть слишком нарядно
Молодой Красностоп ШТ игрив и прекрасен, но сластит даже больше, чем в том году, идеален на утро 1 января)
Вивандьер Сибирьковый сюр ли очень уж, кхм, ненавязчивый, я вообще еле что то разнюхала в бокале, а после Муската от Реликты на вкус показался совсем невесомым) Все дружно сошлись во мнении, что самая читаемая нота в нем - зеленый чай
Абрау Фемме Амурский Потапенко лично мне очень сильно пах ацетоном, но это я уже буквально на ход ноги пила, так как уезжала первая (как обычно), говорят, впоследствии раздышалось

В общем, встречи винного чатика - это прекрасно. Насмеялись, наобщались, наелись вкусного, напробовались интересного.
С нетерпением жду новой встречи

#встречи #дегустация
Такой вот новогодний у нас сегодня завтрак, а все потому что у моего дорогого-любимого сегодня и правда личный новый год - день рождения!


Кстати, про икру. В этом году цена взмыла до каких то невиданных высот и теперь в среднем цена красной икры составляет 12 тр за кг 🙈
Но в Глобусе сейчас акция, из размороженного сырья икра горбуши и нерки на развес стоит 760 что ли рублей. Среднего посола, жидкости мало, икринки упругие, но не как пластмассовые шарики, а вполне нежные. Вкусная в общем.

А мы назавтракались и погнали на Vino Expo: на людей посмотреть, себя показать, а ещё и забрать выигрыш! (я, кстати, выбрала Бюрнье Люблю)

#праздничное #завтрак #игристое #просекко #бокал_штольцле_кватрофил_игристое
Посетили Vino Expo, спасибо @toma_tommi Алло, вино? за приглашение

Начну с самого приятного, ко мне подошла девушка и спросила: о, это ж вы Света Пче? А я на ваш канал подписана, он мне нравится!
Боооожечки как приятно ❤️

И ещё познакомились лично с Катей @EkaterinaFI , с которой давно знакомы по чатику, тоже мимими

Что по выставке

Очень впечатлил ассортимент AYA, круты и петнаты, и тихие, богатый аромат поддерживает насыщенный тельный вкус. Удивило мерло, к которому я более чем спокойна, а тут прям ах
Это, кстати, те самые ребята ferma-m2, к которым мы летом ездили на экскурсию. Молодцы

Заглянули и к Бюрнье, вручившим мне приз - Люблю!
Не буду оригинальна, об этом отписались по моему все, но - Экспонат огонь, впечатлил

Заглянули к Vina Urkusta, которые - внимание! - делают всю свою линейку только из кабсова, любопытно. Хорошая кислотная розешка, красные в стали и бочке
А кларет даже выдали с собой на обзор - спасибо большое, непременно будет!

И к Калосу Лимену зашли, уже знакомые по чатиковым дегам приятные ребята, спасибо им большое за ссобойку - тихую глеру, которую мы с большим удовольствием вдумчиво перепробуем дома

Посетили стенд победителя в номинации Инновации ВайнПарк. Как лично по мне, человек делает таки круче, чем ИИ (вывод в рамках представленной ими линейки)

Зашли к Захарьину и Собер Башу, не успели к Денисову

У Двух Петров больше нет бананового Шардоне(

Побывали на дегустации, проведенной Светланой Ломсадзе, где попробовали забавный колкий петнат Понаехали!, которого всего 300 бутылок произведено; впечатлил совблан Липко, недопоняла Сиру Бельбек. Безалкогольное - нет, нихт, даже выбор сомелье все равно сластит и отдает нефтью.

Было интересно, впереди ещё домашка по выданным образцам)

#дегустация #мероприятия
Надо как то запомнить, что все с приставкой "ленивый" готовить только если "откуда у вас столько свободного времени", ленивые голубцы меня сегодня укатали

На сдачу вот паста с морепродуктами.
Набрали в Глобусе всех по отдельности: чищенные креветки 245 р (1080 р/кг), мидии 160 р (590 р/кг), кальмар 140 р (590 р/кг, щупальца нарезаны по форме гребешка, прикольно, но на вкус от этого гребешком он ожидаемо не стал), осьминоги 305 р (1000 р/кг).
Сливки домик в деревне 20% 200 мл 110 р (тот же Глобус)
Дальше пошли домашние запасы: 2/3 пачки спагетти молисаны, лук, чеснок, кинза, пармезан, все вместе пусть на 250, не будем мелочиться
Итого 1100. Но а) очень вкусно б) половина осталась на завтрашние обеды в) быстро; по сравнению с ленивыми голубцами просто мгновенно

Запили трофейной глерой от Калос Лимен
На контрике, кстати, написано "траминер", нюансы зарегистрированных названий в РФ.
С хорошей кислотностью, заметной, но приятной косточковой горчинкой, внятным телом, при этом тонким ненавязчивым ароматом. К пасте с морепродуктами подошла прекрасно: дополнила, оттенила и не мешала)

#ужин #паста #море #белое_вино #траминер #глера #бокал_ШиС_reveal_up
О, дружественная Винотека 21/19, на которую я делала в свое время обзор,  7 декабря в 17-00 проводит дегустацию, где символические 1000 рублей можно будет попробовать такой сет:
Усадьба Мезыбь Шардоне
Альма Велли Коломбар
Собер Баш Аврора
Скалистый берег Рислинг
Узунов РАШ
И знаю, что будет еще секретный сюрприз!
Кстати, если захотите что-то приобрести из ассортимента, не забудьте сказать на кассе, что вы любите особенно пожрать, и цена сразу станет приятнее на 10%)

#мероприятия
С Бюрнье я познакомилась в марте этого года, взяв на пробу белое Для_тебя и красное Для_меня, эксперимент среди меня был признан неудачным, а вопрос закрытым

Но тут Надежда привезла эту линейку в КиБ!
И такие пошли отзывы противоречивые, от восторженных, аж с эпитетами "большое вино", до ээээээ невосторженных.

В общем, товарищи, надо!
Давайте пробовать совместно и определяться, на какой таки стороне печеньки вкуснее

Я вот взяла. КиБ, 589 рэ 99 коп
Начинаем прямо хоть сейчас

Всех, кто уже попробовал, мнение составил и оставил, прошу поделиться ссылкой

Отчеты по предыдущим дегустациям чатика ЗДЕСЬ

Alexey S: красное (+), белое (+-)
Axell44: красное (+), белое (+)
Илья Добрынин: красное (+), белое (-)
Pavel: белое (+-)
Алла: белое (-)
Андрей: красное (+-), белое (+)
Алексей: белое (-)
Вино: выбор Редакции Ирина Коровяковская: красное (+)
Павел: красное (+-)
Дмитрий Чебан: красное (-)
Михаил Шаврин: красное (-)
Света pche: красное (+)
Иван Андреев: красное (очень образно), видео (+)
Den Winefriend: красное (-)
Катерина: красное (+) и (-)
Вася Пупкин: красное (-), продолжение, ещё продолжение, цвет, второй подход
Елена: красное, продолжение (+)
Дмитрий Григорьев: красное (+)
Наталия: красное (+)
Дмитрий Карпов: красное (+)
Сергей: красное (+), подробности
Lisska: красное первый подход (+), второй подход
M&Ms: красное (+-), белое (+-)
Ольга Арнаутова: белое (-)
Natalia: красное (+)
Александр Смирнов: красное (+-)
#дегустация
В процессе подготовки упорола два штопора: электрический разрядился, механический вообще развалился. Думала, на что то мне сверху намекают, а я и так по первому знакомству настроена скептично, что огого.
Но.
Кто советовал дышать - спасибо, думаю, минут 40 в декантере и бургундский бокал сделали свое дело
Ощущение, что на кухню, где давно уже варится густой ягодный джем, уже так сварился, что ещё 5 минут - и начнет жариться, ввалился мужик в кожаной куртке, которую он лет 20 не снимал ни зимой ни летом. Прям на лошади, которая только что выиграла скачки и вспахала поле. Заставляет, так сказать, ноздри трепетать
При этом очень тельное, плотное, кислотность средняя, танины бархатные.
Очень мало общего с первым подходом, который я сама, возможно, запорола подходом "во мне подышит"
А как к ему идет домашний богический ростбиф с розмарином (сувид! Отруб антректот и 4,5 часа на 59 градусов, сочный и тает)

#дегустация #красное_вино #мерло #каберне_фран #каберне_совиньон #бокал_штольцле_кватрофил_бургундия #сувид #закуски
На переправе руку не меняют, в общем, решили продолжить Бюрнье, а именно выигранной на канале Вино и радости бутылочкой Люблю

Шардоне, Пино Блан, Пино Гри и Мускат белый
Логичным образом, больше всех играют первый и последний номер
Медово-округлое, с цветочной нотой, чуть чуть жженого сахара.
Горчинка ощутимая, во вкусе преобладает, настолько, что кислотность я определяю по хорошему слюноотделению, а не непосредственно. Хорошая тельность.

Не совсем понятный мне стиль, если честно.
Может, ему тоже в декантер надо. А может я просто ещё не доросла до сложных вин.

Сижу, кручу. Нос красивый, но перебор с горчинкой лично мне прям мешает

#белое_вино #бокал_штольцле_кватрофил_бургундия
Филе судака 690 р (990 р/кг, Москва на волне) на луковой подушке 20 р, в сметане 60 р (10% росагроэкспорт, Глобус). 25 минут в духовке, потом финиш газовой горелкой

Пюре: цветная капуста 120 р (120 р/кг,рынок), чеснок 30 р (запечен в духовке), сливочное масло 40 р. Погружной блендер

Соус: шпинат 70 р (пучок, рынок), чеснок 30 (тоже из духовки), сливки 70 (20% вкуснотеево, Перекресток)

Итого 1140 р
Похоже, треть минимум останется на завтра

Пюре с соусом просто 🔥 рыба просто красиво танцует рядом)

Ведерников губернаторское рислинг 2022. Хорошая кислотность, яблоко гренни Смит, забытое в знойный солнечный день на асфальтированной бкнзоколонке. Довольно простое, но очень приятное, сортовые признаки однозначные.
К ужину подошло 100%
550 р,Градусы

#ужин #рыба #белое_вино #рислинг #бокал_штольцле_старлайт_510
Извините за непрезентабельное фото, но сил нет, а сказать что - есть

По случаю нового месяца в Переке обновился барный клуб
Кроме того, в категориях кешбека есть возможность выбрать 20% на игристое, что плюсуется с 50% барного клуба
Таким образом, франчакорта за 1800 в лоб обошлась в 540 рублей, кхм

Но фрнчкрт пока ожидает, а открыла я пиныч, 800 цена, 50% обратно апельсинками

И вот он ах хороший, красиво-прозрачный, сочный и чуть терпкий, с отчётливым подлеском и внезапной ириской в послевкусии

Вообще хотела со второй карты взять на пробу турецкую Angora, я таких сортов не то что не пробовала - не слышала.
Но и франчакорту по такой цене пропускать глупо, а теперь и пиныч повторить охота)

#магазины #пино_нуар #бокал_штольцле_старлайт_510
2024/12/04 10:24:02
Back to Top
HTML Embed Code: