Сегодня День русского языка. Для него, великого и могучего, и любимого, сейчас нелёгкие времена: русские буквы, кириллица, явно не в моде и во многих сферах уступают место латинице; русская грамотность тоже не в моде — произвольные коверкания звучат всё чаще и громче. Падежи отмирают: мы ещё помним про «день Бородина», но сами склонять Бородино и Иваново уже не хотим… О склонении числительных вообще молчу: редко кто сейчас сумеет сказать «четырьмястами восемьюдесятью шестью». А между тем великий язык, правящий на одиннадцати часовых поясах и завоевавший себе место в числе первых языков мира, должен оставаться богатым, величественно ясным, изящным и безупречным.
«На дощатой террасе небезызвестная вдова подьячего Агриппина Саввична потчевала коллежского асессора Аполлона Филипповича ветчиной и винегретом». Много лет развлекаю подрастающее поколение микродиктантом по этой легендарной фразе. Пятнадцать ошибок сейчас не редкость.
И всё-таки, надеюсь, это не закат! С днём рождения, родной наш русский язык!
«На дощатой террасе небезызвестная вдова подьячего Агриппина Саввична потчевала коллежского асессора Аполлона Филипповича ветчиной и винегретом». Много лет развлекаю подрастающее поколение микродиктантом по этой легендарной фразе. Пятнадцать ошибок сейчас не редкость.
И всё-таки, надеюсь, это не закат! С днём рождения, родной наш русский язык!
Сегодня в Плёсе открылся третий «Рыбный угол» — на Торговой площади, дом 12, прямо в здании нашей флагманской пекарни и коптилен. «Рыбный угол №3» будет работать по особому расписанию — с полудня до девяти вечера, то есть будет и открываться, и закрываться позже, чем «Углы» на набережной (Угол №1 с 10 до 18, №2 с 10 до 19). В третьем «Углу» мы не будем подавать крепкие настойки и сосредоточимся на самом летнем, лёгком, курортном сочетании: углы с мякотью плёсского копчёного леща — и свежее разливное пиво от наших друзей из Костромы. Помимо классического плёсского угла, будет представлен и новый угол с лещом, зелёным луком и семенами льна — юрьевецкий, наш подарок к 800-летию города рыбаков и лодочников Юрьевца (на фото). К пиву делаем и солёненькие «леденцы» из вяленых волжских рыб, новую такую закуску недавно придумали.
Forwarded from Бутик-дома «Соборная слобода»
Избинг — это не просто глэмпинг, а новое слово в русской туристической архитектуре. Его придумал Алексей Шевцов в Плёсе — чтобы создать комфортные, но внешне традиционные дома, подходящие для заповедных мест, малых городов и старинных сёл. Визуально это настоящая русская изба, юридически — глэмпинг, а философски — мост между прошлым и будущим.
Почему именно изба? Потому что это суть русской архитектуры: двускатная крыша, фасад в два окна, ясный и родной образ. А «-инг» в названии — от английского слова, в знак уважения к туристическому комфорту в лучших традициях «Агентства Томаса Кука». Англичане исторически разбирались в туристическом комфорте: у путешественников были отличные условия в поездках, и даже в джунгли они таскали с собой походные ванны и ватерклозеты. Так и получилось: шесть букв, в которых сплелись русская душа и английский комфорт.
Модульные избинги могут устанавливаться даже там, где запрещено капитальное строительство. Но выглядят они так, будто стояли здесь веками. И если классические глэмпинги в русских пейзажах кажутся инородными, то избинг — словно форпост первопроходцев: родной, уместный, тёплый.
Почему именно изба? Потому что это суть русской архитектуры: двускатная крыша, фасад в два окна, ясный и родной образ. А «-инг» в названии — от английского слова, в знак уважения к туристическому комфорту в лучших традициях «Агентства Томаса Кука». Англичане исторически разбирались в туристическом комфорте: у путешественников были отличные условия в поездках, и даже в джунгли они таскали с собой походные ванны и ватерклозеты. Так и получилось: шесть букв, в которых сплелись русская душа и английский комфорт.
Модульные избинги могут устанавливаться даже там, где запрещено капитальное строительство. Но выглядят они так, будто стояли здесь веками. И если классические глэмпинги в русских пейзажах кажутся инородными, то избинг — словно форпост первопроходцев: родной, уместный, тёплый.
Единственный на набережной в Плёсе дом в стиле модерн, построенный в 1914 году купцом Новожиловым. Почти всю свою жизнь в XX веке этот небольшой (150 кв.м.) особнячок прожил в статусе коммунальной квартиры, правда, не простой, а элитной: в двух крайних комнатах бельэтажа жила бессменная председатель горисполкома (1949-1974) Евстолия Витальевна Кузнецова, а в разгороженной бывшей столовой — семья начальника плёсской пристани. Дом к началу 2000-х очень обветшал, но не был изуродован перестройками, и дощатые полы, двери, лепнина сохранялись. Мы расселили коммуналку, начав с покупки домика в Плёсе семье из цокольного этажа. Затем получила свой дом и семья из бывшей столовой. Евстолия Витальевна переехала в соседний городок Волгореченск, помогла дочери купить там коттедж. Потом и я навещал там её, и она несколько раз приезжала в свой бывший дом, бережно отремонтированный. В строгом жакете в полоску, с красным партийным значком, вспоминала свою работу: «Плёс был недёшев в эксплуатации». (Продолжение следует)
В такую жару приятно и прохладительно даже просто смотреть на наше новое изобретение — малиново-хвойный напиток «ёлныть», по духу абсолютно древнерусский и монастырский. Вкус тонкий и сбалансированный: в меру сладко, в меру хвойно. Начинаем продавать в нескольких наших заведениях в Плёсе и в двух корнерах «Рыбный угол» на ВДНХ в Москве.
День России пахнет липой и пионами, светится долгим июньским светом. Название праздника прекрасное, выбор сезона и даты удачный вне зависимости от повода: середина первого месяца лета, всё поёт и растёт, всё преисполнено светлых надежд…
Мы сегодня, помимо разной увлекательной текущей работы в разных городах, займёмся чем-то поистине подобающим Дню России: представим в Национальном центре «Россия» в Москве на Пресне, в рамках проекта #гастрономическаякартароссии, миниатюрные деликатесные русские пирожки из сверхтонкого теста под названием «утешки» по рецепту дореволюционной владелицы дворянской усадьбы Утешное близ Плёса Екатерины Ивановны Щулепниковой, принимавшей в этой усадьбе Шаляпина. Предложим гостям утешки с четырьмя традиционными начинками: с вязигой осетра, с капустой, с куриной печёнкой и с солёными огурцами. Наш получасовой мастер-класс начнётся в 13:45, успевайте))
Мы сегодня, помимо разной увлекательной текущей работы в разных городах, займёмся чем-то поистине подобающим Дню России: представим в Национальном центре «Россия» в Москве на Пресне, в рамках проекта #гастрономическаякартароссии, миниатюрные деликатесные русские пирожки из сверхтонкого теста под названием «утешки» по рецепту дореволюционной владелицы дворянской усадьбы Утешное близ Плёса Екатерины Ивановны Щулепниковой, принимавшей в этой усадьбе Шаляпина. Предложим гостям утешки с четырьмя традиционными начинками: с вязигой осетра, с капустой, с куриной печёнкой и с солёными огурцами. Наш получасовой мастер-класс начнётся в 13:45, успевайте))
Forwarded from Рестораны Потаённой России
Сегодня не только День России, но и День города Приволжска — милого скромного райцентра в пятнадцати минутах езды от Плёса. Приволжск расположен непосредственно на Золотом кольце, но в туристическом смысле пока совершенно неизвестен, скрыт в густой тени своего могучего туристического соседа Плёса)). Даже возраст свой в порыве самоуничижения Приволжск считает с 1938 года, хотя знаменитое село Яковлевское, ядро города, упоминается в летописях с конца XV века, здесь издревле развиты ювелирный промыслы, сохранились и церкви, и некоторые особняки фабрикантов, и старинные избы. Дивные льняные скатерти и салфетки с мережкой, впечатляющее столовое серебро — это всё Приволжск.
На городской праздник мы приехали под известным ресторанным брендом «Плёсский яхт-клуб», устроим на главной площади для горожан и гостей «Пикник на берегу» (так называется наше меню). Милости просим к нашему столу! 😊
На городской праздник мы приехали под известным ресторанным брендом «Плёсский яхт-клуб», устроим на главной площади для горожан и гостей «Пикник на берегу» (так называется наше меню). Милости просим к нашему столу! 😊
Всегда хотел побывать в одном из самых знаменитых московских особняков — в бывшем доме Зинаиды Морозовой на Спиридоновке, уже давно принадлежащем Министерству иностранных дел. Это один из главных шедевров Шехтеля. Здесь проходили исторические переговоры на ракетно-ядерную тему, здесь на стенах панно Константина Богаевского…
И вот мечта сбылась — благодаря нашим изысканным плёсским пирожкам-утешкам и проекту #гастрономическаякартароссии. На дипломатическом приёме по случаю Дня России несколько корзин утешек стали частью «скатерти-самобранки» из сотни знаковых блюд российской кухни и имели большой успех у гостей)
И вот мечта сбылась — благодаря нашим изысканным плёсским пирожкам-утешкам и проекту #гастрономическаякартароссии. На дипломатическом приёме по случаю Дня России несколько корзин утешек стали частью «скатерти-самобранки» из сотни знаковых блюд российской кухни и имели большой успех у гостей)