group-telegram.com/prostopostno_natalia/1116
Last Update:
Вот такая карточка-помогалочка
КАК ЗАСОЛИТЬ РЫБУ?
Конечно, тут далеко не все способы, но самое интересное 👌
Солить дома можно форель, сёмгу, горбушу, кету и т. д.
⠀
✅С АПЕЛЬСИНОМ:
Рыба (300 гр), соль и сахар 2 к 1, цедра 1 апельсина. Разминаем соль, сахар и кусочки цедры,немного воды,чтобы получилась кашица. Обмазываем рыбку, заморачиваем в пергамент и на 12 ч.в холод.Счищаем смесь и подаём.
⠀
✅В МАСЛЕ:
Сразу нарезаем рыбу на пластины до 3мм.Берем крупную соль и в блюдце наливаем масло.Засолка заключается в том, что на ладони выкладываем несколько ломтиков рыбы. Другую ладонь смачиваем в масле и немного промасливаеи рыбу касательными движениями. Потом этой ладонью с остатками масла касаемся соли. Какое-то её количество прилипает к ладони и такими движениями проходимся по рыбе. Сколько прилипло, столько и прилипло.Не надо слишком много! Солим с одной стороны.В контейнер укладываем слой за слоем. На следующий день можно есть. Получается нежная слабосоленая рыба.
BY 🍏ПРОСТО.ПОСТНО🍏 постные рецепты

Share with your friend now:
group-telegram.com/prostopostno_natalia/1116