Ловите рецепт, а в следующем посте распишу важные моменты и покажу детали.
Ингредиенты:
Для теста на 10 коржей (22 см) Яйцо (категория С1) 3 шт. Сахар 200 г Мед 100 г Сливочное масло 70 г Мука пшеничная 600 г Сода пищевая 5 г Соль щепотка
Для крема Молоко 1000 г Желтки 230 г Сахар 220 г Ванильный сахар 10 г Крахмал кукурузный 70 г Сливочное масло 120 г Сливки 33% 250 мл Пекан 100 г
Как готовить:
1⃣ Для коржей: взбить яйца с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, теплый мед, соль и соду. 2⃣ Поставить на водяную баню, пока масса не потемнеет немного (около 30 минут), периодически помешивая, добавить 300 г муки, перемешать и держать на бане еще 20 минут. 3⃣ Снять с бани, добавить оставшуюся муку, перемешать, дать немного остыть. 4⃣ Разделить тесто на коржи по 130 г. Раскатать на пергаменте, вырезать по форме 22 см и отправить выпекать при 180 гр 5 минут. 5⃣ Все обрезки тоже отправить в духовку и выпечь, они пригодятся для обсыпки торта. 6⃣ Для крема: молоко подогреть практически до закипания, желтки растереть с сахаром, крахмалом и ванильным сахаром, влить теплое молоко, постоянно помешивая. 7⃣ Вернуть сотейник обратно на плиту и варить крем до загустения, до появления первой «бульки». 8⃣ Убрать крем с плиты, дать немного остыть, ввести сливочное масло и пробить блендером. 9⃣ Накрыть пищевой пленкой вконтакт и дать остыть уже полностью. 1⃣0⃣ Холодные сливки взбить до устойчивых пиков, пекан перемолоть в блендере. К заварному крему добавить сливки и пекан, перемешать венчиком, или лопаткой. 1⃣1⃣ Собрать торт в разъемной форме: корж, сверху примерно 170 г крема, снова корж, снова крем и так до конца. Отправить в холодильник на ночь пропитываться. После посыпать крошкой и украсить по желанию.
Ловите рецепт, а в следующем посте распишу важные моменты и покажу детали.
Ингредиенты:
Для теста на 10 коржей (22 см) Яйцо (категория С1) 3 шт. Сахар 200 г Мед 100 г Сливочное масло 70 г Мука пшеничная 600 г Сода пищевая 5 г Соль щепотка
Для крема Молоко 1000 г Желтки 230 г Сахар 220 г Ванильный сахар 10 г Крахмал кукурузный 70 г Сливочное масло 120 г Сливки 33% 250 мл Пекан 100 г
Как готовить:
1⃣ Для коржей: взбить яйца с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, теплый мед, соль и соду. 2⃣ Поставить на водяную баню, пока масса не потемнеет немного (около 30 минут), периодически помешивая, добавить 300 г муки, перемешать и держать на бане еще 20 минут. 3⃣ Снять с бани, добавить оставшуюся муку, перемешать, дать немного остыть. 4⃣ Разделить тесто на коржи по 130 г. Раскатать на пергаменте, вырезать по форме 22 см и отправить выпекать при 180 гр 5 минут. 5⃣ Все обрезки тоже отправить в духовку и выпечь, они пригодятся для обсыпки торта. 6⃣ Для крема: молоко подогреть практически до закипания, желтки растереть с сахаром, крахмалом и ванильным сахаром, влить теплое молоко, постоянно помешивая. 7⃣ Вернуть сотейник обратно на плиту и варить крем до загустения, до появления первой «бульки». 8⃣ Убрать крем с плиты, дать немного остыть, ввести сливочное масло и пробить блендером. 9⃣ Накрыть пищевой пленкой вконтакт и дать остыть уже полностью. 1⃣0⃣ Холодные сливки взбить до устойчивых пиков, пекан перемолоть в блендере. К заварному крему добавить сливки и пекан, перемешать венчиком, или лопаткой. 1⃣1⃣ Собрать торт в разъемной форме: корж, сверху примерно 170 г крема, снова корж, снова крем и так до конца. Отправить в холодильник на ночь пропитываться. После посыпать крошкой и украсить по желанию.
Telegram has gained a reputation as the “secure” communications app in the post-Soviet states, but whenever you make choices about your digital security, it’s important to start by asking yourself, “What exactly am I securing? And who am I securing it from?” These questions should inform your decisions about whether you are using the right tool or platform for your digital security needs. Telegram is certainly not the most secure messaging app on the market right now. Its security model requires users to place a great deal of trust in Telegram’s ability to protect user data. For some users, this may be good enough for now. For others, it may be wiser to move to a different platform for certain kinds of high-risk communications. The regulator said it has been undertaking several campaigns to educate the investors to be vigilant while taking investment decisions based on stock tips. Markets continued to grapple with the economic and corporate earnings implications relating to the Russia-Ukraine conflict. “We have a ton of uncertainty right now,” said Stephanie Link, chief investment strategist and portfolio manager at Hightower Advisors. “We’re dealing with a war, we’re dealing with inflation. We don’t know what it means to earnings.” As the war in Ukraine rages, the messaging app Telegram has emerged as the go-to place for unfiltered live war updates for both Ukrainian refugees and increasingly isolated Russians alike. After fleeing Russia, the brothers founded Telegram as a way to communicate outside the Kremlin's orbit. They now run it from Dubai, and Pavel Durov says it has more than 500 million monthly active users.
from cn
