🧀 20 января отмечается Всемирный день любителей сыра – праздник для всех ценителей и любителей этого молочного продукта. Я никогда не скрывал, что очень люблю сыр! Оказаться в камере вызревания сыра – это невероятные ощущения, настоящая магия искусства сыроварения!
За годы поездок к российским фермерам я попробовал такое разнообразие отечественных сыров, что выбрать самый-самый любимый очень сложно. Могу сказать, что, скорее, отдаю предпочтение твёрдым, выдержанным сырам, но и молодые сыры тоже ем с удовольствием.
А вы какие необычные сыры пробовали?
За годы поездок к российским фермерам я попробовал такое разнообразие отечественных сыров, что выбрать самый-самый любимый очень сложно. Могу сказать, что, скорее, отдаю предпочтение твёрдым, выдержанным сырам, но и молодые сыры тоже ем с удовольствием.
А вы какие необычные сыры пробовали?
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В чём особенность холынских огурцов и что это вообще такое? Рассказывает фермер Иван Пиреев из Новгородской области.
Полный выпуск об этом хозяйстве доступны по ссылкам:
📌 https://youtu.be/xULYuSt48FA
📌 https://vkvideo.ru/video-211046375_456240208
Хотели бы попробовать такие огурчики?
Полный выпуск об этом хозяйстве доступны по ссылкам:
📌 https://youtu.be/xULYuSt48FA
📌 https://vkvideo.ru/video-211046375_456240208
Хотели бы попробовать такие огурчики?
👨🌾 За многие годы работы в разных медийных проектах я посетил большое количество фермерских хозяйств, о которых с удовольствием рассказываю. Вы часто спрашиваете, где купить продукцию этих фермеров или как к ним попасть. Для удобства я собрал всех фермеров, хозяйства которых посещал с разными проектами, в одном месте – на карте ферм: https://fondsvoe.ru/map.
В общем, выбирайте, куда хотите поехать или что попробовать! Здесь же вы можете найти все доступные контакты фермеров. Карта постоянно обновляется, но работы ещё очень много – в России большое количество хозяйств, которые производят самые разные продукты питания!
О фермерах какого региона вам бы хотелось узнать?
В общем, выбирайте, куда хотите поехать или что попробовать! Здесь же вы можете найти все доступные контакты фермеров. Карта постоянно обновляется, но работы ещё очень много – в России большое количество хозяйств, которые производят самые разные продукты питания!
О фермерах какого региона вам бы хотелось узнать?
Завтра буду принимать участие в работе выставки «АГРОС» в «Крокус Экспо» в Москве.
В 11.30 промодерирую пленарное заседание «Генетические технологии в нацпроекте по обеспечению продовольственной безопасности России», посвящённое в том числе импортозамещению. Обязательно обсудим с коллегами, что такое генетика, для чего она нужна и насколько её развитие важно. Планирую пообщаться и с практиками, и с представителями науки – как они видят сложившуюся ситуацию и обстановку. С моей точки зрения, когда себестоимость конечной продукции играет ключевую роль везде в мире, то значение генетики повышается.
А в 15.15 в рамках public talk «Как блог может стать инструментом развития агробизнеса» расскажу о проекте «Своя еда» и о том, как удалось сделать видео с рассказами о тяжелейшем труде фермеров интересными для большой аудитории, значительная часть которой живёт в городах.
Вообще, «АГРОС» – хорошая площадка для практиков аграрной отрасли. Приходите, познакомимся, пообщаемся, будет интересно!
В 11.30 промодерирую пленарное заседание «Генетические технологии в нацпроекте по обеспечению продовольственной безопасности России», посвящённое в том числе импортозамещению. Обязательно обсудим с коллегами, что такое генетика, для чего она нужна и насколько её развитие важно. Планирую пообщаться и с практиками, и с представителями науки – как они видят сложившуюся ситуацию и обстановку. С моей точки зрения, когда себестоимость конечной продукции играет ключевую роль везде в мире, то значение генетики повышается.
А в 15.15 в рамках public talk «Как блог может стать инструментом развития агробизнеса» расскажу о проекте «Своя еда» и о том, как удалось сделать видео с рассказами о тяжелейшем труде фермеров интересными для большой аудитории, значительная часть которой живёт в городах.
Вообще, «АГРОС» – хорошая площадка для практиков аграрной отрасли. Приходите, познакомимся, пообщаемся, будет интересно!
Принял участие в международной выставке технологий для профессионалов АПК «АГРОС 2025», которая открылась сегодня в московском «Крокус Экспо» и продлится до 24 января. Кстати, очень рекомендую сходить – это крупнейшее и важнейшее мероприятие для представителей отрасли!
Я не только осмотрел экспозицию и пообщался с представителями агрокомпаний, но и принял участие в деловой программе выставки. На пленарном заседании «Генетические технологии в нацпроекте по обеспечению продовольственной безопасности России», где я выступал модератором, присутствовали представители крупнейших компаний-игроков генетического направления – «Русид», «ПЛИНОР», «Коджент Рус» и других.
Хотя основной темой было заявлено импортозамещение, которое без сомнения крайне важно в современных реалиях, мы с коллегами развернули дискуссию, обсудив значение и важность генетики в современном мире.
На сегодняшний день глобально проводится огромное количество исследований, идёт серьёзнейшая научная работа, благодаря которой органическим селекционным путём улучшается генетический потенциал как семян, так и животных. Соответственно, улучшение генетического потенциала растений позволяет им быть более стойкими к резким изменениям климатических условий и, например, вредителям. А животным – лучше набирать вес или другие параметры, улучшать производительность.
Вся эта работа идёт на глобальном уровне, и, как бы мы ни хотели и что бы мы ни говорили, это – общемировой рынок и мировые исследования, которые крайне важны. Мы живём в постоянно меняющихся и разных климатических условиях , именно поэтому даже глобальные международные компании заинтересованы в том, чтобы иметь информацию о том, как «ведут» себя семена в разных регионах и климате, как развивается эта генетика.
Мы в России должны отрабатывать свой потенциал с учётом наших природно-климатических условий, а также не забывая про потребительские предпочтения: кому-то нравится свинина с тонким слоем жира, кому-то – с толстым, кто-то обращает внимание на количества белка в молоке, а кому-то надо больше жира, кому-то нравятся крупные томаты, кому-то – черри и так далее.
Несмотря на собственные разработки, между учёными, профессионалами и специалистами из разных стран всё равно происходит обмен информацией и он не должен останавливаться. Мы должны, как и многие другие страны (например, Китай, Индия и многие другие), брать лучшее, что есть в мировой генетике, адаптировать, улучшать. В то же время мы и сами должны делать всё возможное, чтобы оставаться в глобальном пространстве научно-технического развития в том числе и по генетике и по селекции.
Хочу напомнить, что нет ни одной страны в мире, которая самодостаточна во всех отношениях с точки зрения генетики. Многие государства стараются двигаться в этом направлении, но даже крупные генетические компании занимаются своими разработками одновременно в разных странах мира. При этом, конечно же, мы должны развивать свой собственный научный и практический потенциал развивать.
Было очень приятно обсудить с коллегами основные вопросы и проблемы отрасли, новейшие разработки и планы на будущее. Уверен, что и у России есть большой потенциал собственных разработок в области генетики. В общем, нужно чаще встречаться, чтобы рассказывать в том числе и о своих успехах!
Я не только осмотрел экспозицию и пообщался с представителями агрокомпаний, но и принял участие в деловой программе выставки. На пленарном заседании «Генетические технологии в нацпроекте по обеспечению продовольственной безопасности России», где я выступал модератором, присутствовали представители крупнейших компаний-игроков генетического направления – «Русид», «ПЛИНОР», «Коджент Рус» и других.
Хотя основной темой было заявлено импортозамещение, которое без сомнения крайне важно в современных реалиях, мы с коллегами развернули дискуссию, обсудив значение и важность генетики в современном мире.
На сегодняшний день глобально проводится огромное количество исследований, идёт серьёзнейшая научная работа, благодаря которой органическим селекционным путём улучшается генетический потенциал как семян, так и животных. Соответственно, улучшение генетического потенциала растений позволяет им быть более стойкими к резким изменениям климатических условий и, например, вредителям. А животным – лучше набирать вес или другие параметры, улучшать производительность.
Вся эта работа идёт на глобальном уровне, и, как бы мы ни хотели и что бы мы ни говорили, это – общемировой рынок и мировые исследования, которые крайне важны. Мы живём в постоянно меняющихся и разных климатических условиях , именно поэтому даже глобальные международные компании заинтересованы в том, чтобы иметь информацию о том, как «ведут» себя семена в разных регионах и климате, как развивается эта генетика.
Мы в России должны отрабатывать свой потенциал с учётом наших природно-климатических условий, а также не забывая про потребительские предпочтения: кому-то нравится свинина с тонким слоем жира, кому-то – с толстым, кто-то обращает внимание на количества белка в молоке, а кому-то надо больше жира, кому-то нравятся крупные томаты, кому-то – черри и так далее.
Несмотря на собственные разработки, между учёными, профессионалами и специалистами из разных стран всё равно происходит обмен информацией и он не должен останавливаться. Мы должны, как и многие другие страны (например, Китай, Индия и многие другие), брать лучшее, что есть в мировой генетике, адаптировать, улучшать. В то же время мы и сами должны делать всё возможное, чтобы оставаться в глобальном пространстве научно-технического развития в том числе и по генетике и по селекции.
Хочу напомнить, что нет ни одной страны в мире, которая самодостаточна во всех отношениях с точки зрения генетики. Многие государства стараются двигаться в этом направлении, но даже крупные генетические компании занимаются своими разработками одновременно в разных странах мира. При этом, конечно же, мы должны развивать свой собственный научный и практический потенциал развивать.
Было очень приятно обсудить с коллегами основные вопросы и проблемы отрасли, новейшие разработки и планы на будущее. Уверен, что и у России есть большой потенциал собственных разработок в области генетики. В общем, нужно чаще встречаться, чтобы рассказывать в том числе и о своих успехах!