Сегодня на десерт профитроли с ванильным кремом 🥰

В меру сладкие, очень нежные профитроли, получается вкусно и много😋

Яйца крупные, отброные, вес 4-х яиц 231 г🥚

Профитроли (58 шт):
Вода 120 мл
Молоко 120 мл
Сливочное масло 120 г
Щепотка соли
Сахар - 1 ст.л.
Мука 130 г
Яйца 4 шт (231 г)
Крем:
Желток 2 шт
Яйцо 1 шт
Сахар 100 г
Щепотка соли
Кукурузный крахмал 40 г
Молоко 500 мл
Сливочное масло 30 г
Сливки 33% 300 мл

#пирожные_дания

Сегодня на ужин котлеты из семги 🥰

Семгу запекла в духовке с солью и чёрным перцем до готовности, овощи можете добавить любые на ваш вкус 🫑

Котлеты получаются сочные и очень вкусные 😋

Ингредиенты на 14 шт:
Семга запеченная - 600 г
Сладкий перец - 1 шт
Панировочные сухари - 50 г
Яйцо - 1 шт
Сметана или майонез - 2 ст.л.
Шпинат - 4-5 листочков
Соль - 0,5 ч.л.
Вустерский соус - 1 ст.л.
Черный перец по вкусу

#рыба_дания

Простите за голос😅

Сегодня на десерт большой панкейк в духовке 🥞

Очень удобно, когда не хочется стоять у плиты, по вкусу как панкейки на сковороде 🥰

Размер противня 42 см на 28 см.

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Сахар - 40 г
Молоко - 500 мл
Экстракт ванили по желанию
Сливочное масло - 50 г
Мука - 390 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Бананы, голубика, шоколад, джем

#завтраки_дания

Сегодня на ужин фаршированный картофель в соусе🥰

Старайтесь использовать картофель примерно одного размера, чтобы все равномерно приготовилось и ничего не разварилось🥔

Удалить сердцевину можно маленьким ножом или специальным приспособлением для удаления сердцевины🤗

Ингредиенты:
Картофель - 900 г
Начинка:
Говяжий фарш - 500 г
Лук - 1 шт
Сладкий перец - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 0,5 ч.л.
Черный перец
Паприка - 1 ч.л.
Соус:
Растительное масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 1 ст.л.
Томаты в собственном соку или помидоры - 400 г
Вода - 300 мл
Соль - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Черный перец

#фарш_дания

Сегодня на десерт овсяные печенья 🍪

Вместо измельченных хлопьев, можно использовать овсяную муку, дополнить орехами или шоколадом 🥰

Если хотите более плоские и большие печенья, то слегка придавите их перед выпеканием🍪

Ингредиенты:
Изюм - 60 г
Сахар - 150 г
Сливочное масло - 150 г
Вода горячая - 180 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Мед - 40 г
Овсяные хлопья - 150 г
Мука - 350 г
Разрыхлитель 1 ч.л.

#печенье_дания

Сегодня на десерт испанский чизкейк с ягодами 🫐🥰

Ягоды, помимо вкуса, придают свежесть и дополнительную текстуру😋

Ингредиенты (диаметр формы 22 см):
Ягодная прослойка:
Черника - 250 г
Сахар - 40 г
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Вода - 30 мл
Чизкейк:
Творожный сыр - 700 г
Сахар - 200 г
Сливки 33% - 350 мл
Яйца - 4 шт (210 г)
Мука - 40 г
Экстракт ванили
Выпекать 45-50 минут при 200 градусах

#чизкейки_дания

Сегодня рецепт пиццы по-чикагски🍕

Ингредиенты рассчитаны на 2 пиццы: средняя 22 см и маленькая 15 см🥰

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 380 г
Дрожжи - 7 г
Соль - 1 ч.л.
Вода - 250 мл
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соус:
Оливковое масло
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Хлопья чили по желанию
Томаты в собственном соку - 400 г
Соль - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Базилик - 0,5 ч.л.
Черный перец
Наполнение:
Моцарелла - 400 г
Говяжий фарш - 500 г

#пицца_дания

Сегодня на ужин запеченная семга под картофелем🥰

Вместо семги можно использовать курицу, нарезать на средние кубики, картофель обязательно отварить🤗

Ингредиенты:
Растительное масло для жарки
Лук - 2 шт
Сливочное масло - 30 г
Черри - 130-140 г
Чеснок - 1 зубчик
Шпинат - 1 пучок
Сливки 20% - 350 мл
Мука - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Черный перец
Семга - 500-600 г
Картофель - 5-6 шт

#рыба_дания

Сейчас на десерт пирог перевертыш с ананасами 🍍

Я использовала консервированные ананасы без сахара, можно попробовать со свежим🥰

Желательно не использовать разъемную форму, чтобы образовавшаяся карамель полностью сохранилась внутри🤗

Ингредиенты (диаметр 22 см):
Тесто:
Сливочное масло 120 г
Сахар 120 г
Яйца 2 шт
Сметана - 60 г
Сок ананаса - 60 мл
Мука - 200 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.

Ананасы конс - 500 г
Сливочное масло 60 г
Сахар 80 г

#фруктовыепироги_дания

Сегодня на ужин курица по-индийски (баттер чикен)🥘

Не хватает лепешек, но и без них было вкусно и сытно 🥰

Гарам масала это смесь из специй - кориандр, кумин, кардамон, черный перец, корица, гвоздика и мускатный орех.

Ингредиенты:
Греческий йогурт - 300 г
Куриные бедра (филе) - 700 г
Соль - 1 ч.л.
Гарам масала - 1 ст.л.
Соус:
Лук 1 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Имбирь - 2 ст.л.
Томаты в собственном соку - 400 г
Вода - 150 мл
Сливки 20% - 200 мл
Соль - 1 ч л.
Гарам масала - 2 ч.л.
Паприка - 2 ч.л.
Куркума - 1 ч л.
Сливочное масло - 40 г

#курица_дания

Сегодня на десерт морковный пирог с кремом 🥕🥰

Размер формы 34 на 21, можно сделать круглый пирог диаметром 22 см, а после разрезать и собрать в виде торта🎂

Торт ничем пропитывать не нужно, он и так влажный за счет хорошего количества растительного масла.

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Сахар - 150 г
Растительное масло - 160 мл
Морковь - 200 г (2 шт)
Цедра 1 апельсина
Мука - 380 г
Соль 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Мускатный орех - 1/3 ч.л.
Грецкие орехи - 100 г
Крем:
Сливки 33% - 300 мл
Творожный сыр - 300 г
Сахарная пудра - 100 г
Экстракт ванили по желанию

#торты_дания

Сегодня на ужин энчилада по-домашнему 🥰

Перец чили не добавляла, если любите острое, обязательно добавьте в соус🌶

Соус:
Растительное масло - 30 мл
Мука - 30 г
Бульон говяжий или вода - 500 мл
Томаты в собственном соку - 400 г
Соль - 1 ч.л.
Смесь перцев - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.
Начинка:
Говяжий фарш 500 г
Лук - 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Соль, паприка
Моцарелла -200 г
Тортильи -7-8 шт

Сегодня на десерт овсяный пирог с ягодами🫐

Я использовала хлопья долгой варки, ягоды/фрукты могут быть любые на ваш вкус 🍒🍌

Ингредиенты (размер формы 34 на 21):
Овсняые хлопья - 200 г
Мука - 120 г
Соль - 0,5 ч.л.
Корица по желанию
Яйца - 2 шт
Молоко - 250 мл
Мед или сахар - 70 г
Сметана нежирная или йогурт - 120 г
Ягоды - 150 г

Выпекать 25-30 минут при 180 градусах

Сегодня рецепт быстрых лепешек с капустой 🥰

Можно сделать небольшие лепешки, можно оладушки, можно вафли, все варианты вкусные 🧇

К капусте можно добавить перцы, колбасу, курицу и т.д.

Ингредиенты:
Мука - 320 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Вода - 350 мл
Яйца - 2 шт
Капуста - 300 г
Зелёный лук - 30 г

#овощныепироги_дания #овощи_дания

Сегодня на ужин говядина в томатном соусе с пастой орзо 🥘

Орзо можно заменить на другие мелкие макароны 🥰

Ингредиенты:
Говядина - 600 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 1 ст.л.
Томаты в соку - 500 г
Бульон или вода - 600 мл
Соль - 1 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Базилик - 1 ч.л.
Корица - 1 палочка
Орзо - 300 г

#говядина_дания

Сегодня на десерт кокосовый пирог 🥥

Сахар у меня кокосовый, но можно использовать белый или тростниковый🥰

Ингредиенты:
Тесто:
Яйца - 3 шт
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 50 г
Молоко - 200 мл
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли
Кокосовая прослойка:
Сливочное масло - 100 г
Молоко - 60 мл
Сахар - 100 г
Кокосовая стружка - 170 г

#фруктовыепироги_дания

Сегодня на ужин кабачки с фаршем в томатном соусе 🥰

Вместо томатов в собственном соку можно использовать свежие помидоры, мелко нарубить или измельчить блендером 🍅

Ингредиенты:
Кабачки - 2-3 шт
Соус:
Растительное масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 1 ст.л.
Томаты в собственном соку - 400 г
Вода - 200 мл
Соль - 1 ч.л.
Смесь перцев- 0,5 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Базилик - 1 ч.л.
Начинка:
Растительное масло для жарки
Говяжий фарш - 500 г
Мякоть кабачков - 2 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев- 0,5 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Моцарелла - 150 г

#овощи_дания

Сегодня на десерт клафути с яблоками 🍏

После духовки пирог оседает, это нормально, клафути - это что-то среднее между пирогом и запеканкой, он не воздушный, а с более плотной, кремовой текстурой 🥰

Ингредиенты:
Сахар - 100 г
Яйца - 4 шт
Сливочное масло - 70 г
Мука - 115 г
Молоко - 400 мл
Ванильный сахар по желанию
Соль - 0,5 ч.л.
Яблоки - 700 г

#фруктовыепироги_дания

Сегодня рецепт печенья с грецкими орехами 🍪

Вчера готовила в прямом эфире, обещала поделиться 🥰 Очень простой и быстрый рецепт🤗

Ингредиенты:
Сливочное масло - 120 г
Сахар - 80 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 210 г
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли
Орехи - 60 г

#печенье_дания

Сегодня на ужин дорадо на овощной подушке с молодым картофелем на гарнир 🐟

Рыбу можно попробовать любую, под рыбой соус получается вкусным и насыщенным🍅🫑

Ингредиенты:
Оливковое масло
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры черри - 8-10 шт
Сладкий перец - 1 шт
Шпинат - 30-40 г
Соль, черный перец, паприка, базилик, тимьян
Картофель:
Молодой картофель
Соль, черный перец и паприка
Растительное масло+сливочное масло

#рыба_дания