Океанрыбфлот

Золотой век добычи иваси пришёлся на 30-е годы прошлого столетия. Но в самом начале войны, в 1941 году случилась настоящая катастрофа - рыба ушла. Вместо неё рыбаки стали ловить менее благородную сельдь и постепенно о сардине забыли. Немногие покупатели заметили разницу, и до 70-х, пока иваси не вернулась, именно сельдь стала самой популярной рыбой Советского Союза. Даже легендарный, самый первый из прибывших на Камчатку, БМРТ «Браслав», в 1962 году ушёл в свой первый рейс именно на сельдь, привезя на берег почти пятнадцать тысяч центнеров этой рыбы.
В 70-х сардина вновь появилась и быстро взлетела на пик популярности. Впрочем, для «Океанрыбфлота» к тому времени главным объектом промысла уже был минтай. А иваси, которая заняла прилавки рыбных магазинов, советские покупатели по привычке звали сельдью. И снова она исчезла в канун глобальных перемен- во время перестройки. И опять на много лет.
«Прошло 25 лет, сменились течения, видимо, и в 2016-м иваси вернулась с более тёплой водой - рассказывает заместитель генерального директора по производству и реализации продукции Владимир Михайлов. - Пока её не было - ловили сайру или сельдь. Мы возобновили промысел иваси в 2018 году, около 650 тонн поймали. В 2020-м уже 11,5 тысяч, в 2023-м - 38 тысяч, в этом уже сейчас 44 тысячи тонн, и это ещё не полный год. Планируем добыть около 70 тысяч тонн.
Иваси- это ценный продукт, безусловно. Здесь повышенное содержание жиров омега -3, белка практически 20 процентов. Рыба вкусная, нежная, жирная. Новые супертраулеры, которые мы построили, более адаптированы под вылов иваси, и есть надежда, что будем продукцию выпускать в достаточном количестве как на внутренний рынок, так и на экспорт.»
Основные страны добычи сардины иваси- Россия, Япония, Южная Корея и Китай.
До 1990 - го года общемировой вылов составлял пять с половиной миллионов тонн. На долю Советского Союза приходилось около миллиона.
Сейчас, после тридцатилетнего затишья, рекорды прошлого века ещё не побиты - за 2023 год российские рыбаки добыли чуть более пятисот тысяч тонн иваси, однако рыба прибывает и объёмы растут.
Из-за непредсказуемости рыбы суда постоянно находятся в поисках промысловых скоплений и вынуждены перемещаться между Северо-Курильской и Южно-Курильской зонами. В начале октября основная рыбалка сместилась на юг, где более тёплые течения. Но это не сделало промысловую экспедицию лёгкой.

www.group-telegram.com/de/Okeanrybflottel.com/526

3.3K viewsedited  Oct 25, 2024 at 21:30

Золотой век добычи иваси пришёлся на 30-е годы прошлого столетия. Но в самом начале войны, в 1941 году случилась настоящая катастрофа - рыба ушла. Вместо неё рыбаки стали ловить менее благородную сельдь и постепенно о сардине забыли. Немногие покупатели заметили разницу, и до 70-х, пока иваси не вернулась, именно сельдь стала самой популярной рыбой Советского Союза. Даже легендарный, самый первый из прибывших на Камчатку, БМРТ «Браслав», в 1962 году ушёл в свой первый рейс именно на сельдь, привезя на берег почти пятнадцать тысяч центнеров этой рыбы.
В 70-х сардина вновь появилась и быстро взлетела на пик популярности. Впрочем, для «Океанрыбфлота» к тому времени главным объектом промысла уже был минтай. А иваси, которая заняла прилавки рыбных магазинов, советские покупатели по привычке звали сельдью. И снова она исчезла в канун глобальных перемен- во время перестройки. И опять на много лет.
«Прошло 25 лет, сменились течения, видимо, и в 2016-м иваси вернулась с более тёплой водой - рассказывает заместитель генерального директора по производству и реализации продукции Владимир Михайлов. - Пока её не было - ловили сайру или сельдь. Мы возобновили промысел иваси в 2018 году, около 650 тонн поймали. В 2020-м уже 11,5 тысяч, в 2023-м - 38 тысяч, в этом уже сейчас 44 тысячи тонн, и это ещё не полный год. Планируем добыть около 70 тысяч тонн.
Иваси- это ценный продукт, безусловно. Здесь повышенное содержание жиров омега -3, белка практически 20 процентов. Рыба вкусная, нежная, жирная. Новые супертраулеры, которые мы построили, более адаптированы под вылов иваси, и есть надежда, что будем продукцию выпускать в достаточном количестве как на внутренний рынок, так и на экспорт.»
Основные страны добычи сардины иваси- Россия, Япония, Южная Корея и Китай.
До 1990 - го года общемировой вылов составлял пять с половиной миллионов тонн. На долю Советского Союза приходилось около миллиона.
Сейчас, после тридцатилетнего затишья, рекорды прошлого века ещё не побиты - за 2023 год российские рыбаки добыли чуть более пятисот тысяч тонн иваси, однако рыба прибывает и объёмы растут.
Из-за непредсказуемости рыбы суда постоянно находятся в поисках промысловых скоплений и вынуждены перемещаться между Северо-Курильской и Южно-Курильской зонами. В начале октября основная рыбалка сместилась на юг, где более тёплые течения. Но это не сделало промысловую экспедицию лёгкой.

BY Океанрыбфлот