В Росрыболовстве обсудили подготовку к МРФ-2025: тема продвижения рыбной продукции снова в фокусе
В Росрыболовстве 25 марта состоялось первое заседание организационного комитета по подготовке VIII Международного рыбопромышленного форума и Выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий (Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia).
На оргкомитете обсудили проект деловой программы главного отраслевого мероприятия года.
🐟 МРФ-2025 пройдёт в Санкт-Петербурге 22-24 октября.
Встреча прошла под председательством руководителя Росрыболовства Ильи Шестакова.
🎣 В совещании приняли участие представители Рыбного Союза.
Традиционно повестка деловой части МРФ-2025 будет актуальной и насыщенной.
❗В этом году снова планируется обсуждение одной из важнейших тем для всех участников рыбного рынка - продвижение рыбной продукции и увеличение ее спроса населением, эффективное взаимодействие государства и бизнеса при решении этих задач.
Напомним, что на МРФ-2024 состоялся круглый стол «Российская рыба: как стимулировать рост потребления», его со-организатором выступил Рыбный союз.
Продолжить обсуждение этой темы - необходимо с учетом новых поручений, а также углубления взаимодействия между рыбаками, поставщиками, ритейлом и другими игрокам рынка - над чем уже не первый год работает Рыбный Союз.
#МРФ2025
В Росрыболовстве 25 марта состоялось первое заседание организационного комитета по подготовке VIII Международного рыбопромышленного форума и Выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий (Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia).
На оргкомитете обсудили проект деловой программы главного отраслевого мероприятия года.
Встреча прошла под председательством руководителя Росрыболовства Ильи Шестакова.
Традиционно повестка деловой части МРФ-2025 будет актуальной и насыщенной.
❗В этом году снова планируется обсуждение одной из важнейших тем для всех участников рыбного рынка - продвижение рыбной продукции и увеличение ее спроса населением, эффективное взаимодействие государства и бизнеса при решении этих задач.
Напомним, что на МРФ-2024 состоялся круглый стол «Российская рыба: как стимулировать рост потребления», его со-организатором выступил Рыбный союз.
Продолжить обсуждение этой темы - необходимо с учетом новых поручений, а также углубления взаимодействия между рыбаками, поставщиками, ритейлом и другими игрокам рынка - над чем уже не первый год работает Рыбный Союз.
#МРФ2025
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рыбный Союз и АКОРТ: на повестке усиление сотрудничества
Рыбный Союз и Ассоциация компаний розничной торговли обсудили актуальные задачи для совместной работы.
Во встрече приняли участие председатель Союза Александр Панин и председатель президиума АКОРТа Станислав Богданов.
❗Главная цель - рыба должна быть в приоритете у российского потребителя, а поддержка и развитие отрасли - у государства и всех участников товарной цепочки.
🤝Рыбный Союз и АКОРТ договорились:
✔️ обмениваться аналитикой
✔️ координировано реагировать на сложные случаи во взаимодействии поставщиков и торговых сетей
✔️ транслировать объективную позицию о ситуации с качеством и ценой рыбной продукции
✔️ объединить усилия бизнеса в продвижении рыбной продукции и развитии рыбной полки
✔️ провести ряд совместных мероприятий для усиления диалога всех заинтересованных сторон
🫡О дальнейших событиях будем держать в курсе!
#продвижение_рыбы
#рыбный_союз
#рыба_в_сети
#АКОРТ
Рыбный Союз и Ассоциация компаний розничной торговли обсудили актуальные задачи для совместной работы.
Во встрече приняли участие председатель Союза Александр Панин и председатель президиума АКОРТа Станислав Богданов.
❗Главная цель - рыба должна быть в приоритете у российского потребителя, а поддержка и развитие отрасли - у государства и всех участников товарной цепочки.
🤝Рыбный Союз и АКОРТ договорились:
🫡О дальнейших событиях будем держать в курсе!
#продвижение_рыбы
#рыбный_союз
#рыба_в_сети
#АКОРТ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎣 Вылов рыбы и морепродуктов всеми российскими пользователями к 25 марта 2025 года превысил 1,28 млн тонн (-6,3% к показателю на аналогичную дату 2024 года).
*Данные Центра мониторинга рыболовства и связи
🐟Основные промысловые бассейны:
✔️Дальневосточный - более 1 млн тонн (-6%)
✔️Северный - 77,7 тыс. тонн (-41%)
✔️Западный - 23,4 тыс. тонн (+2%)
✔️Азово-Черноморский - 12,7 тыс. тонн (+26%)
✔️Волжско-Каспийский - 21,4 тыс. тонн (+11%)
🌍📈 В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана российский флот добыл 70 тыс. тонн (+79% к показателю на аналогичную дату 2024 года).
На Дальнем Востоке положительная динамика вылова:
📈сельдь - 144 тыс. тонн (+7%)
📈крабы - 10 тыс. тонн (+5%)
Снизился вылов:
📉минтай - 833 тыс. тонн (-7%)
📉треска - 36 тыс. тонн (-10%)
📉камбалы - 9,6 тыс. тонн (-46%).
На Северном бассейне понижательная динамика по основным объектам промысла:
📉треска - 55 тыс. тонн (-1,7%)
📉пикша - 12 тыс. тонн (-25%)
📉камбалы - 3,3 тыс. тонн (-8%)
📉крабы - более 1 тыс. тонн (-39%).
На Западном бассейне хорошо идет промысел:
📈шпрота - 15,3 тыс. тонн (+2,4%)
📈сельди - 7,7 тыс. тонн (+10%)
📉Отставание по треске.
На Азово-Черноморском бассейне рыбаки
наращивают объем добычи
📈хамсы - почти 11,5 тыс. тонн (+27%)
На Волго-Каспии удачно идет вылов
📈кильки - добыто почти 20 тыс. тонн (+17%).🎣
*Данные Центра мониторинга рыболовства и связи
🐟Основные промысловые бассейны:
✔️Дальневосточный - более 1 млн тонн (-6%)
✔️Северный - 77,7 тыс. тонн (-41%)
✔️Западный - 23,4 тыс. тонн (+2%)
✔️Азово-Черноморский - 12,7 тыс. тонн (+26%)
✔️Волжско-Каспийский - 21,4 тыс. тонн (+11%)
🌍
На Дальнем Востоке положительная динамика вылова:
📈сельдь - 144 тыс. тонн (+7%)
📈крабы - 10 тыс. тонн (+5%)
Снизился вылов:
📉минтай - 833 тыс. тонн (-7%)
📉треска - 36 тыс. тонн (-10%)
📉камбалы - 9,6 тыс. тонн (-46%).
На Северном бассейне понижательная динамика по основным объектам промысла:
📉треска - 55 тыс. тонн (-1,7%)
📉пикша - 12 тыс. тонн (-25%)
📉камбалы - 3,3 тыс. тонн (-8%)
📉крабы - более 1 тыс. тонн (-39%).
На Западном бассейне хорошо идет промысел:
📈шпрота - 15,3 тыс. тонн (+2,4%)
📈сельди - 7,7 тыс. тонн (+10%)
📉Отставание по треске.
На Азово-Черноморском бассейне рыбаки
наращивают объем добычи
📈хамсы - почти 11,5 тыс. тонн (+27%)
На Волго-Каспии удачно идет вылов
📈кильки - добыто почти 20 тыс. тонн (+17%).🎣
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Бренды членов Рыбного Союза – в рейтинге лучших!
🎣 10 из 20 позиций в рейтинг лучших рыбных FMCG-брендов 2024 года принадлежат компаниям-членам Рыбного Союза.
🐟 Топ-3 в сегменте «Рыбная продукция»:
🥇"Русское море"
🥈Vici
🥉"Балтийский берег"
Напомним, что предприятия Рыбного Союза занимают более 50% рынка глубокой рыбопереработки.
NTech-500 – рейтинг FMCG-брендов по итогам 2024 года, относящихся к продуктам питания и представленных на российском рынке. Рейтинг основан на доле бренда в суммарных продажах продуктов питания.
🥇"Русское море"
🥈Vici
🥉"Балтийский берег"
Напомним, что предприятия Рыбного Союза занимают более 50% рынка глубокой рыбопереработки.
NTech-500 – рейтинг FMCG-брендов по итогам 2024 года, относящихся к продуктам питания и представленных на российском рынке. Рейтинг основан на доле бренда в суммарных продажах продуктов питания.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Продолжаем тему потребления белка животного происхождения в динамике 👀:
🥩мясо,
🥛молоко,
🐟рыба,
🥚яйца
🥩мясо,
🥛молоко,
🐟рыба,
🥚яйца
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from АСРФ
АСРФ разъяснила, почему рыбе на бирже не место и не время
Как сообщает РБК, власти вернулись к идее обязать бизнес продавать на бирже до 25% товаров, в том числе - мороженой рыбы и ракообразных. Такое обязательство, по данным издания, могут ввести с 1 сентября текущего года.
Как пояснила АСРФ, введение обязательных требований предполагает всестороннюю оценку затрат бизнеса и влияния на социально-экономическое развитие регионов. Это установлено федеральным законом, который предписывает для такого рода требований обязательные процедуры оценки регулирующего воздействия, публичных консультаций, механизма регуляторной гильотины, но они не проводились.
Предлагаемый рыбной отрасли механизм не даст никаких положительных эффектов, и при этом станет дополнительной нагрузкой по целому ряду причин:
👉 Рыбная продукция – по сути не биржевой товар в силу неоднородности.
👉 Биржевые торги – это не прямой путь до конечного потребителя от рыбака, который производит продукцию в промышленных форматах, предназначенную для дальнейшей переработки. Поэтому биржа не спрямит цепочку поставок, а станет еще одним дополнительным посредником на пути от рыбака до прилавка.
👉 Появление нового посредника – это слом существующих кооперационных связей рыбаков и рыбопереработчиков, что грозит ростом цен.
👉 Биржевой механизм для торговли рыбной продукцией несколько лет доступен, но не востребован рынком, что доказывают мизерные объемы продаж на уровне менее тысячной доли процента от общего объема продукции в год.
👉 Нет оснований для установления обязательных объемов в соответствии с законом о защите конкуренции, так как нет никаких сведений о фактах нарушения антимонопольного законодательства, либо о доминирующем положении на рынке кого-либо из рыбодобытчиков.
👉 Для формирования ценовых индикаторов эффективнее использовать данные Росстата, которые после запланированной детализации кодов ОКПД-2 позволят отслеживать цены по видам продукции из конкретных видов рыб.
👉 При всех минусах, если для рыбопромышленников установят нормативы по объему реализации через биржу, то дополнительные издержки составят 1-2% от выручки с этого объема – помимо потерь от слома эффективно работающих связей в цепочке продаж.
❗️Учитывая, что рыбная отрасль осуществляет масштабные инвестиции, сейчас явно не время для слома работающих рыночных связей.
Как сообщает РБК, власти вернулись к идее обязать бизнес продавать на бирже до 25% товаров, в том числе - мороженой рыбы и ракообразных. Такое обязательство, по данным издания, могут ввести с 1 сентября текущего года.
Как пояснила АСРФ, введение обязательных требований предполагает всестороннюю оценку затрат бизнеса и влияния на социально-экономическое развитие регионов. Это установлено федеральным законом, который предписывает для такого рода требований обязательные процедуры оценки регулирующего воздействия, публичных консультаций, механизма регуляторной гильотины, но они не проводились.
Предлагаемый рыбной отрасли механизм не даст никаких положительных эффектов, и при этом станет дополнительной нагрузкой по целому ряду причин:
👉 Рыбная продукция – по сути не биржевой товар в силу неоднородности.
👉 Биржевые торги – это не прямой путь до конечного потребителя от рыбака, который производит продукцию в промышленных форматах, предназначенную для дальнейшей переработки. Поэтому биржа не спрямит цепочку поставок, а станет еще одним дополнительным посредником на пути от рыбака до прилавка.
👉 Появление нового посредника – это слом существующих кооперационных связей рыбаков и рыбопереработчиков, что грозит ростом цен.
👉 Биржевой механизм для торговли рыбной продукцией несколько лет доступен, но не востребован рынком, что доказывают мизерные объемы продаж на уровне менее тысячной доли процента от общего объема продукции в год.
👉 Нет оснований для установления обязательных объемов в соответствии с законом о защите конкуренции, так как нет никаких сведений о фактах нарушения антимонопольного законодательства, либо о доминирующем положении на рынке кого-либо из рыбодобытчиков.
👉 Для формирования ценовых индикаторов эффективнее использовать данные Росстата, которые после запланированной детализации кодов ОКПД-2 позволят отслеживать цены по видам продукции из конкретных видов рыб.
👉 При всех минусах, если для рыбопромышленников установят нормативы по объему реализации через биржу, то дополнительные издержки составят 1-2% от выручки с этого объема – помимо потерь от слома эффективно работающих связей в цепочке продаж.
❗️Учитывая, что рыбная отрасль осуществляет масштабные инвестиции, сейчас явно не время для слома работающих рыночных связей.
РБК
Власти вернулись к идее обязать бизнес продавать до 25% товаров на бирже
Власти вернулись к идее обязательной продажи до 25% товаров разных категорий через биржу. Мера касается широкой номенклатуры — от рыбы до алмазов. Цель — создание локальных ценовых индикаторов и базы
🇷🇺🇮🇳Россия и Индия: укрепление бизнес-контактов в сфере продовольственной безопасности
В Москве состоялась международная конференция «Россия и Индия: к новой повестке двусторонних отношений». Организаторы мероприятия - Российский совет по международным делам (РСМД) совместно с Посольством Республики Индии в Российской Федерации.
🤝🪬Цель встречи - установление контактов между представителями деловых кругов и экспертного сообщества России и Индии для укрепления сотрудничества в разных областях.
С приветственным словом к участникам выступили министр иностранных дел России Сергей Лавров и глава индийского дипведомства Субраманьям Джайшанкар. Сергей Лавров подчеркнул «равноправное сотрудничество» двух стран и готовящийся визит президента Владимира Путина в Индию.
🔘 На сессии «Развитие российско-индийского диалога в области сельского хозяйства и продовольственной безопасности» обсудили:
✅ тенденции развития глобального сельскохозяйственного рынка до 2030 года
✅ обеспечение устойчивости двусторонней торговли продовольственными товарами в условиях глобальной неопределенности. Проблемы поддержания цепочек поставок.
✅ перспективы создания совместных продовольственных предприятий. Особенности регулирования рынков в России и Индии.
✅ и другие актуальные вопросы взаимодействия.
Рыбный Союз предлагает посмотреть, что поставляет Индия в Россию👇
В Москве состоялась международная конференция «Россия и Индия: к новой повестке двусторонних отношений». Организаторы мероприятия - Российский совет по международным делам (РСМД) совместно с Посольством Республики Индии в Российской Федерации.
🤝🪬Цель встречи - установление контактов между представителями деловых кругов и экспертного сообщества России и Индии для укрепления сотрудничества в разных областях.
С приветственным словом к участникам выступили министр иностранных дел России Сергей Лавров и глава индийского дипведомства Субраманьям Джайшанкар. Сергей Лавров подчеркнул «равноправное сотрудничество» двух стран и готовящийся визит президента Владимира Путина в Индию.
Рыбный Союз предлагает посмотреть, что поставляет Индия в Россию👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Российско-индийские отношения: креветка ваннамей - основа поставок из Индии в нашу страну
🎣Аналитический центр Рыбного союза изучил статистические данные индийской таможни и пришел к следующим выводам:
Российский импорт рыбы и морепродуктов из Индии в 2024 году снизился к рекордному 2023 году:
🏋в весе на 10% − до 20 тыс. тонн
💰в деньгах на 20% − до $130 млн
🦐Мороженая креветка ваннамей - основной продукт индийских поставок в Россию.
Импорт снизился на 10% в натуральном выражении − до 18 тыс. тонн и на 15% в денежном −до $120 млн.
🦐Импорт варено-мороженых креветок ваннамей в Россию в прошлом году (к 2023 году) сократился на 50% (в весе и деньгах) − до 0,5 тыс. тонн и $3 млн.
📊🌐В целом индийский экспорт креветок (во все страны) в 2024 году вырос к 2023 году на 3% в весе (до 733 тыс. тонн) и на 2% в деньгах (до $5 млрд).
Из них 77% в натуральном выражении приходится на аквакультурных креветок ваннамей, 8% − на креветок дикого вылова, 6% − на тигровых креветок.
Топ-5 рынков сбыта индийской рыбной продукции (в весе):
🇺🇸США − 41%
🇨🇳Китай − 19%
🇪🇺ЕС − 11%
🇻🇳Вьетнам − 6%
🇯🇵Япония − 5%.
🇷🇺На долю России приходится порядка 2,5% в весе и деньгах.
🇮🇳Кроме того, из Индии Россия импортирует небольшие объемы тигровых креветок, рыбного фарша, омаров, осьминогов и каракатиц.
🎣Аналитический центр Рыбного союза изучил статистические данные индийской таможни и пришел к следующим выводам:
Российский импорт рыбы и морепродуктов из Индии в 2024 году снизился к рекордному 2023 году:
🏋в весе на 10% − до 20 тыс. тонн
💰в деньгах на 20% − до $130 млн
🦐Мороженая креветка ваннамей - основной продукт индийских поставок в Россию.
Импорт снизился на 10% в натуральном выражении − до 18 тыс. тонн и на 15% в денежном −до $120 млн.
🦐Импорт варено-мороженых креветок ваннамей в Россию в прошлом году (к 2023 году) сократился на 50% (в весе и деньгах) − до 0,5 тыс. тонн и $3 млн.
📊🌐В целом индийский экспорт креветок (во все страны) в 2024 году вырос к 2023 году на 3% в весе (до 733 тыс. тонн) и на 2% в деньгах (до $5 млрд).
Из них 77% в натуральном выражении приходится на аквакультурных креветок ваннамей, 8% − на креветок дикого вылова, 6% − на тигровых креветок.
Топ-5 рынков сбыта индийской рыбной продукции (в весе):
🇺🇸США − 41%
🇨🇳Китай − 19%
🇪🇺ЕС − 11%
🇻🇳Вьетнам − 6%
🇯🇵Япония − 5%.
🇷🇺На долю России приходится порядка 2,5% в весе и деньгах.
🇮🇳Кроме того, из Индии Россия импортирует небольшие объемы тигровых креветок, рыбного фарша, омаров, осьминогов и каракатиц.
📖В. Авченко "Кристалл в прозрачной оправе: рассказы о воде и камнях" (и рыбе - прим РС).
✅ О морском детстве
🗣 Моё перестроечное детство было украшено нежнейшим миниатюрным «ивасём» – то есть сельдью-иваси, хотя на самом деле это никакая не сельдь, а дальневосточная сардина, прозванная сельдью из-за внешнего и вкусового сходства. «Иваси» (ivashi, что и значит «сардина») – одно из редких слов, взятых нами у японцев.
🗣 Одна из главных рыб моего детства – корюшка, естественно, подлёдного лова. Корюшка так же прочно ассоциировалась с зимой и Новым годом, как мандарины и ёлочная хвоя. Все владивостокцы знают: только что извлечённая из ледяной воды корюшка пахнет огурцом. Те, кто познакомился с огурцом значительно позже, нежели с корюшкой, уверены, что, напротив, это огурец пахнет корюшкой.
🗣 Зимой 1992–1993 годов мы продавали корюшку на рынке: я, подросток, и отец – геолог, доктор наук. Сначала он практиковал бартер, меняя корюшку на китайскую тушёнку в коммерческих ларьках, потом решил, что лучше продавать. Интересные были времена: семья моего одноклассника держала на балконе двенадцатиэтажного дома козу, и дети её по очереди пасли во дворе. Отец мой, помню, ещё вытачивал брошки из агатов, которые добывал самостоятельно. Примерно тогда же мы продали саблю, доставшуюся нам от прадедов. …Таким образом мы спасались – нашим морем и нашим прошлым.
✅ О морском разнообразии
🗣 Морские формы жизни причудливее, чем в фантастических романах. В море живут не только рыбы и тюлени, в общем напоминающие человека, но и какие-то несуразные губки («морской каравай», например), полипы, «гелевые гребневики», черви – на любой вкус, брюхоногие (в том числе трубач, «дело – трубач» – воспел его Лагутенко), головоногие и двустворчатые моллюски (в том числе каракатица под названием «Россия Тихоокеанская»), «морские жёлуди», странные крабы и раки («рак-крот Исаева», «краб стыдливый», «краб-паук медвежонок»…), иглокожие и ещё морской чёрт знает какие.
🗣 Есть рыба-молот, рыба-меч, рыба-пила, ёж-рыба, и даже странно, что нет рыбы-стамески, рыбы-экскаватора или рыбы-ксениисобчак; впрочем, может быть, они просто ещё не открыты.
🗣 Наши бычки - жадные и никчемные создания с колючками повсюду. Главный орган этой монструозной рыбы - пасть, я бы даже сказал - «головапасть» или «головапастебрюхо». Даже у самого завалящего бычка рот больше, чем у актрисы Джулии Робертс...
🗣 Я люблю минтай, вообще люблю плебейские блюда и напитки. Это один из основных элементов пищевой таблицы Менделеева - вроде тех же злаков или попавшей к нам позже, но быстро обрусевшей картошки; морской хлеб-черняшка.
🗣 У лосося – пресное детство и пресная старость, но солёная зрелость. Речка, где он появился на свет и куда возвращается, чтобы выстрелить молоками и умереть сгорбившимся, подурневшим, измученным и израненным, – это роддом. В пресной колыбели можно рождаться и умирать, но жить нужно в море.
🗣 Тянуть краснопёрку из воды особенно интересно – серебристая, мускулистая, костистая, злая, яростная рыба сопротивляется, скачет, рвёт леску, не смиряясь до самого конца. В отличие от благодушной обывательской камбалы с кривым вялым ртом, это рыба-воин. Складывая их в один садок или пакет, каждый раз отмечаю разницу в поведении. Хищная, снарядно заострённая серебряная краснопёрка – и бурая склизкая камбала, которую всю жизнь плющит.
🗣 Ка́мбала (ударение на первый слог – по другому варианту опознаётся чужак, недальневосточник) вписана в библейскую историю. По легенде, своей необычной формой она обязана Моисею, который, уводя евреев из Египта, раздвинул воды Красного моря и случайно рассёк камбалу по осевой линии. Отсюда, возможно, старое русское название камбалы – полурыбица.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📖В. Авченко "Кристалл в прозрачной оправе: рассказы о воде и камнях" (часть 2).
✅ О продовольственной безопасности и экспорте
🗣 Когда настанет большой голод, нас спасут бычки и устрицы. Мы уйдём в сопки и в море, будем ловить рыбу и заготавливать папоротник с черемшой.
🗣 Возможно, именно минтай спас дальневосточников в девяностые – вместе с китайскими шмотками, корейскими «дошираками» и японскими тачками. Когда сошедшая с ума Москва забыла о пограничных окраинах, нам помогало наше русское Японское море, которое умоет, обогреет и накормит. Мы вылавливали в нём праворульные иномарки и минтай.
🗣 «Вывоз морской капусты за границу составляет пока единственный источник материального благосостояния в экономическом быте Владивостока», – писал в 1878 году городской голова Михаил Фёдоров военному губернатору Приморской области. Вскоре тот издал приказ «о введении теперь же на один год взимания пошлины с добываемой морской капусты», хотя Владивосток тогда считался порто-франко.
Именно на экспорте морской капусты «поднялся» первый гражданский житель Владивостока Яков Семёнов. Морская капуста – наша градообразующая водоросль. (А кроме неё, сколько ещё их – разных грацилярий, тихокарпусов, грателупий, турнерелл, полисифоний… Кто придумывает эти слова, какой анонимный Кручёных?)
✅ О названиях на кириллице и латинице
🗣 Интересно сравнить наши названия с английскими.
Рак по-английски – crawfish, рак-рыба. Натяжка круче, чем русская «рыба-кит» – за что так обозвали рака? Только потому, что водится в воде? Впрочем, английское fish, кажется, шире русской «рыбы»: вот и медузу англичане зовут jellyfish, «рыба-желе» (а ирландцы – «тюленьими соплями»).
✅ О человеке, философии, идентичности и так далее
🗣 Человек похож на рыб и моллюсков. Он закрывает створки, как это делает мидия, ложится на дно, как камбала, или вовсе зарывается в песок, подобно спизуле.
🗣 Наступает момент, когда хочется молчать и быть незаметным - как камень на дне моря, как камбала, слившаяся цветом своей хамелеоновой шкуры с этим камнем. Молчание камня и воды - не немота, не пустота, не отсутствие слов. Это наполненное, мудрое, высокое молчание.
🗣 Мёртвую ракушку, куда заползает рак-отшельник, не имеющий собственной раковинки, напоминает мне современная Европа.
🗣 Северные и южные рыбы не похожи друг на друга, как работяга в ватнике не похож на легкомысленного туриста.
🗣 Разговоры придумали суетные теплокровные люди, чтобы не скучно было проводить мнимую вечность. Рыбы мудрее. Они молчат - и этим нравятся мне. Я тоже люблю молчать.
🗣 Если бы рыбы проводили митинг против рыболовства, камбала бы на него не пошла - сказала бы: "Всё равно ничего не изменится». Краснопёрка зажигала бы с трибуны инертные рыбные массы. Из камбал выходят толстые телевизорно-пивные обыватели – но и добряки; из краснопёрок – революционеры, но и преступники.
💕
🗣 Рыбалка для мужчины - больше чем ловля рыбы, так же, как машина, - более чем средство передвижения. Это образ жизни, часть культуры…
🗣 Может быть, я не хватал звезд с неба, зато со дна насобирал их изрядно.
Именно на экспорте морской капусты «поднялся» первый гражданский житель Владивостока Яков Семёнов. Морская капуста – наша градообразующая водоросль. (А кроме неё, сколько ещё их – разных грацилярий, тихокарпусов, грателупий, турнерелл, полисифоний… Кто придумывает эти слова, какой анонимный Кручёных?)
Рак по-английски – crawfish, рак-рыба. Натяжка круче, чем русская «рыба-кит» – за что так обозвали рака? Только потому, что водится в воде? Впрочем, английское fish, кажется, шире русской «рыбы»: вот и медузу англичане зовут jellyfish, «рыба-желе» (а ирландцы – «тюленьими соплями»).
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Мировые итоги 2024: вылов, аквакультура, потребление
Аналитический центр Рыбного союза изучил предварительные данные ФАО по динамике ключевых показателей мирового рыбохозяйственного комплекса: вылова, аквакультуры и подушевого потребления рыбы.
✅ Вылов в стагнации
Мировой вылов остается в диапазоне 90-92 млн тонн. С учетом постепенного роста потребления, конкуренция за дикие виды ВБР (минтай, треска, сельдь, скумбрия, дальневосточные лососевые) в среднесрочной перспективе обострится.
❗️ Аквакультура перевалила за сотню
Мировое производство аквакультуры продолжает нарастать − +19% за 5 лет. В 2024 году показатель превысил 101 млн тонн.
В России темпы роста выше − +33% за 5 лет, отчасти благодаря эффекту низкой базы (доля России в мировом производстве аквакультуры − около 0,4%).
📈 Потребление растет быстрее населения
Глобальное подушевое потребление рыбы в мире в последние 4 года растет в среднем на 1% в год и в 2024 году составило 21,2 кг/год. С учетом темпов прироста мирового населения (также порядка 1% в год), ежегодно населению планеты требуется 3-4 дополнительных млн тонн рыбопродукции (что сопоставимо с российским выловом).
Аналитический центр Рыбного союза изучил предварительные данные ФАО по динамике ключевых показателей мирового рыбохозяйственного комплекса: вылова, аквакультуры и подушевого потребления рыбы.
Мировой вылов остается в диапазоне 90-92 млн тонн. С учетом постепенного роста потребления, конкуренция за дикие виды ВБР (минтай, треска, сельдь, скумбрия, дальневосточные лососевые) в среднесрочной перспективе обострится.
Мировое производство аквакультуры продолжает нарастать − +19% за 5 лет. В 2024 году показатель превысил 101 млн тонн.
В России темпы роста выше − +33% за 5 лет, отчасти благодаря эффекту низкой базы (доля России в мировом производстве аквакультуры − около 0,4%).
Глобальное подушевое потребление рыбы в мире в последние 4 года растет в среднем на 1% в год и в 2024 году составило 21,2 кг/год. С учетом темпов прироста мирового населения (также порядка 1% в год), ежегодно населению планеты требуется 3-4 дополнительных млн тонн рыбопродукции (что сопоставимо с российским выловом).
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Ни рыба ни мясо
Новое исследование показало «впечатляющий уровень» омега-3 и других ключевых питательных веществ в дикой аляскинской камбале
Новые результаты недавнего исследования, проведенного сертифицированной ISO лабораторией Exact Scientific, показали более высокие уровни омега-3 жирных кислот для всех видов дикой камбалы Аляски, чем считалось ранее.
Согласно исследованию, две порции от 4 до 5 унций камбалы содержат до 1885 мг омега-3 жирных кислот, что соответствует рекомендации Министерства сельского хозяйства США по питанию в 1705 мг омега-3 в неделю для здорового питания. В отличие от многих других рыб, которые также богаты омега-3, дикий аляскинский морской язык (камбала) от природы содержит мало калорий и жира.
Известно, что омега-3 полезны в профилактике и лечении сердечных заболеваний, здоровом развитии младенцев и детей, а также улучшении здоровья мозга, настроения, иммунной функции и зрения, а также других преимуществах.
«Дикий морской язык Аляски — это мягкая, вкусная белая рыба, которая настолько же питательна, насколько и универсальна», — сказал Пэт Шанахан, исполнительный директор Ассоциации по продвижению дикой камбалы с Аляски (WASA). «Многие потребители не понимают, что всего две порции дикой камбалы обеспечивают рекомендуемую Министерством сельского хозяйства США норму омега-3 в неделю — и все это в виде вкусного, доступного и высококачественного белка. Независимо от того, помечена ли она как аляскинский камбала или это просто камбала, это одна и та же отличная рыба, поэтому покупатели могут быть уверены, что они делают разумный и здоровый выбор».
В дополнение к омега-3, камбала содержит 20 граммов или более белка на порцию в 3,5 унции. Белок необходим для наращивания и восстановления мышц и поддержания мышечной массы и является важной частью сбалансированного питания. Дикий аляскинская камбала также является отличным источником фосфора и селена. Фосфор необходим для здоровья костей и зубов. Селен, ключевое питательное вещество, которое защищает здоровье костей и мозга, улучшает функцию щитовидной железы и может снизить риск развития рака. Эта рыба Аляски также обеспечивает до 115% рекомендуемой суточной нормы селена на 100 грамм (3,5 унции) порции.
Кроме того, дикая камбала Аляски также содержит витамины группы B, которые необходимы для функционирования клеток, уменьшения воспаления и восстановления ДНК; калий, который, как известно, помогает контролировать кровяное давление и снижает риск инсульта; а также йод и цинк, которые способствуют заживлению ран, иммунной функции и росту клеток.
Шанахан призывает потребителей готовить рыбу самостоятельно, чтобы увидеть, насколько это быстро и легко.
Новые результаты недавнего исследования, проведенного сертифицированной ISO лабораторией Exact Scientific, показали более высокие уровни омега-3 жирных кислот для всех видов дикой камбалы Аляски, чем считалось ранее.
Согласно исследованию, две порции от 4 до 5 унций камбалы содержат до 1885 мг омега-3 жирных кислот, что соответствует рекомендации Министерства сельского хозяйства США по питанию в 1705 мг омега-3 в неделю для здорового питания. В отличие от многих других рыб, которые также богаты омега-3, дикий аляскинский морской язык (камбала) от природы содержит мало калорий и жира.
Известно, что омега-3 полезны в профилактике и лечении сердечных заболеваний, здоровом развитии младенцев и детей, а также улучшении здоровья мозга, настроения, иммунной функции и зрения, а также других преимуществах.
«Дикий морской язык Аляски — это мягкая, вкусная белая рыба, которая настолько же питательна, насколько и универсальна», — сказал Пэт Шанахан, исполнительный директор Ассоциации по продвижению дикой камбалы с Аляски (WASA). «Многие потребители не понимают, что всего две порции дикой камбалы обеспечивают рекомендуемую Министерством сельского хозяйства США норму омега-3 в неделю — и все это в виде вкусного, доступного и высококачественного белка. Независимо от того, помечена ли она как аляскинский камбала или это просто камбала, это одна и та же отличная рыба, поэтому покупатели могут быть уверены, что они делают разумный и здоровый выбор».
В дополнение к омега-3, камбала содержит 20 граммов или более белка на порцию в 3,5 унции. Белок необходим для наращивания и восстановления мышц и поддержания мышечной массы и является важной частью сбалансированного питания. Дикий аляскинская камбала также является отличным источником фосфора и селена. Фосфор необходим для здоровья костей и зубов. Селен, ключевое питательное вещество, которое защищает здоровье костей и мозга, улучшает функцию щитовидной железы и может снизить риск развития рака. Эта рыба Аляски также обеспечивает до 115% рекомендуемой суточной нормы селена на 100 грамм (3,5 унции) порции.
Кроме того, дикая камбала Аляски также содержит витамины группы B, которые необходимы для функционирования клеток, уменьшения воспаления и восстановления ДНК; калий, который, как известно, помогает контролировать кровяное давление и снижает риск инсульта; а также йод и цинк, которые способствуют заживлению ран, иммунной функции и росту клеток.
Шанахан призывает потребителей готовить рыбу самостоятельно, чтобы увидеть, насколько это быстро и легко.
Расскажем о некоторых видах камбал! 👇
✅ Камбала желтопёрая (дальневосточная) — это крупная белая рыба из семейства камбаловых, которую ещё называют камбала-червонец или колючая лиманда.
Широко распространена, обитает в морях северной части Тихого океана.
Эта классическая столовая белая рыба идеальна для регулярного потребления! Прекрасно подходит для диетического питания:
✅ содержание белка около 19%
✅ содержание жиров до 2%
✅ Желтоперая камбала имеет сладковатый привкус (как морской окунь или гребешок) за счет того небольшого содержания в мясе гликогена.
🐟 Камбал ловят и в Северном бассейне. Этот вид рыб очень любят шеф-повара. Предлагаем рецепт "на скорую руку" от шеф-повара Сергея Лигая — темпура из мурманской камбалы.
Мясо получается нежное и сочное, хрустящая корочка делает блюдо идеальной закуской для компании.☺
🎣Вылов камбал в России (в 2024 году):
Дальневосточный бассейн - около 61 тыс. тонн
Северный бассейн - более 23 тыс. тонн (+47% к уровню 2023 года).
Широко распространена, обитает в морях северной части Тихого океана.
Эта классическая столовая белая рыба идеальна для регулярного потребления! Прекрасно подходит для диетического питания:
✅ содержание белка около 19%
✅ содержание жиров до 2%
Мясо получается нежное и сочное, хрустящая корочка делает блюдо идеальной закуской для компании.☺
🎣Вылов камбал в России (в 2024 году):
Дальневосточный бассейн - около 61 тыс. тонн
Северный бассейн - более 23 тыс. тонн (+47% к уровню 2023 года).
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Росрыболовство
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Коллегия Росрыболовства обсудит итоги 2024 года и задачи на 2025 год 💬
8 апреля в 11:00 руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков проведет расширенное заседание Коллегии Росрыболовства, на котором будут подведены итоги работы рыбохозяйственного комплекса в 2024 году и рассмотрен ход реализации планов развития в 2025 году.
Особое внимание участники заседания уделят вопросам организации рыболовства, насыщения внутреннего рынка рыбной продукцией, развития аквакультуры.
Будут обсуждаться также финансовые результаты деятельности рыбохозяйственного комплекса и ключевые для отрасли законодательные инициативы, развитие отраслевой науки и образования, в том числе ход Большой африканской экспедиции Росрыболовства.
Для представителей СМИ будет организована видеотрансляция мероприятия. Доступ по ссылке.
Контактное лицо по вопросам, связанным с освещением СМИ работы коллегии:
Шишло Александр Владиславович
Объединенная пресс-служба Росрыболовства
(тел.: +79670904001, e-mail: [email protected])
8 апреля в 11:00 руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков проведет расширенное заседание Коллегии Росрыболовства, на котором будут подведены итоги работы рыбохозяйственного комплекса в 2024 году и рассмотрен ход реализации планов развития в 2025 году.
Особое внимание участники заседания уделят вопросам организации рыболовства, насыщения внутреннего рынка рыбной продукцией, развития аквакультуры.
Будут обсуждаться также финансовые результаты деятельности рыбохозяйственного комплекса и ключевые для отрасли законодательные инициативы, развитие отраслевой науки и образования, в том числе ход Большой африканской экспедиции Росрыболовства.
Для представителей СМИ будет организована видеотрансляция мероприятия. Доступ по ссылке.
Контактное лицо по вопросам, связанным с освещением СМИ работы коллегии:
Шишло Александр Владиславович
Объединенная пресс-служба Росрыболовства
(тел.: +79670904001, e-mail: [email protected])
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM