group-telegram.com/nutribudget/579
Last Update:
Первое в морозильнике, от чего я решила избавиться, это люля кебабы из баранины.
Баранина идеально сочетается с салатом в арабском стиле - Фаттуш (это прямо мой овощной любимый салат, год в Эмиратах я прожила именно на нем).
Фаттуш - арабский овощной салат
Ингредиенты на 4 порции:
- 80г салата романо
- 5-6 коктейльных помидорок
- 60г огурца
- 50г перца болгарского
- 50г редиса
- 20г красного лука
- 60г лаваша (+1 ч/л оливкового масла, сумаха, соль)
- мята / кинза
Для соуса:
- 20 мл оливкового масла
- сок половины лимона
- 1 ч/л меласса (если нет, то можно заменить кремом бальзамик)
- 1 ч/л сумаха
- соль
Как приготовить:
1. Нарезать все овощи на средние кусочки, нарубить зелень
2. Нарезать лаваш полосками (в идеале должна быть арабская пита), сбрызнуть маслом, добавить сумах и соль, хорошо перемешать
3. Запечь лаваш по коричневой корочки и хруста
4. Смешать масло с сумахом, лимонным соком и мелассой
5. Овощи залить соусом, хорошо перемешать и посыпать кусочками лаваша
Подавать как гарнир к баранине или говядине идеально ❤️
Какой у вас любимый салат?
