group-telegram.com/pezept23/771
Last Update:
Утка, запеченная с яблоками
Гусь/утка - 1 шт.
Соль - по вкусу
Лимон - 1/2 шт.
Зеленые кислые яблоки - 3-5 шт.
Для соуса :
Майонез - 3 ст. л.
Сметана - 3 ст. л.
Соевый соус - 3 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Сухой чеснок - 1 ч. л.
⠀
👩🍳 Приготовление :
1. С вечера хорошо посолить птицу и обильно полить лимонным соком внутри и снаружи - этим нейтрализуем все запахи. Мариновать ночь или хотя бы 2 часа.
2. Птица очень «любит» зеленые яблоки - мясо будет очень ароматным - нарезать на дольки.
3. Для соуса смешать майонез, сметану, соевый соус, горчицу, соль и сухой чеснок.
4. Птицу смазать обильно соусом, начинить плотно яблоками, убрать в рукав для запекания, дырочки не делать.
5. В конце открыть пакет и минут 10 довести еще до идеального красивого цвета.
6. На утку всегда нужно 2.5 - 3 часа.
Гусь готовится дольше, он обычно и весом другим. Его готовить в фольге, чтобы жир выходил весь. На гуся заложить лучше около 5 часов, чтобы мясо отходило от кости.
Приятного аппетита !
#вторыеблюда #гусь #утка #яблоки
Рецепты|Вкусно|Полезно