Девочки, так уж повелось, что ни в одной стране мира нет ресторанов, которые бы по сервису и ценам соответствовали столичным. Потому, вернувшись из отпуска, #Любаест первым делом отправилась по совету Зины на гастротерапевтический сеанс в в Salone pasta&bar. Это филиал одноименного питерского проекта Михаила Соколова, Тимура Дмитриева и Александра Сысоева.

🇮🇹Salone находится в двухэтажном здании на Малой Дмитровке. Здесь подают блюда итальянской кухни. Интерьер выполнен в виде уютной гостиной с фресками на стенах. В помещении играет душевная музыка, а во время поздравлений именинников на всю врубают песню «Феличита». Так что подслушать ваш разговор будет трудно не то что Любе, даже сотруднику ФСБ.

🍽️Как водится в приличных местах, столик без брони ближе к вечеру найти трудно. Около 17:00 буднего дня хостес предложила расположиться за барной стойкой. Но Люба калач тертый и смогла выбить себе крошечный столик в углу.

😇На первой странице меню владельцы заведения указали шеф-повара (Денис Лукьяненко) и управляющую (Елена Котова). А о своих именах скромно умолчали. Наверное, в отличие от коллег по цеху уже успели проработать тщеславие у психотерапевта.

🫒Официант сразу принесла хлеб с оливковым маслом, которое подали в оригинальной бутылке производителя. Объяснить такую щедрость Люба смогла бы только тем, что адрес Salone скрывают от его коммерческого директора.

🌊В качестве закуски выступал севиче из гребешка с черным трюфелем и соусом ладолемоно на основе оливкого масла и лимонного сока (1350р). Официант блюдо назвала «позитивным». И, в общем, не соврала. Соус прекрасно дополнял трюфель, при этом не утяжелял блюдо.

🦀На основной курс Люба заказала пасту карамелле с крабом и маскарпоне (1490). Макарошки были слеплены в виде конфеток с сырной начинкой. Краб был по совести выложен сверху и не замаскирован в виде фарша в соотношении 1 к 99. Замечательная паста. Только не отправляйте ее фото фитнес-тренеру.

🍰При подаче десерта устроили мини-перфоманс. Перед Любой соорудили столик, поставили на него пирог, а затем отрезали кусочек. Это был «тарта ди формаджо» на основе сливочного сыра (750). В отличие от бездушных американских чизкейков с очень плотной текстурой, этот пирог был мягким и в меру сладким. Аккомпанировала десерту рюмочка лимончелло (610) — настоящее лекарство от осенней хтони.

🍸Люба также попробовала безалкогольную вариацию коктейля «Порн стар», который владельцы Salone назвали «Пьер Вудман»(950). Хотя могли бы и «Джо Байден». Люди добрые и со вкусом, что с них взять.

Допивая лимончелло, Люба вновь задумалась о гастрономических судьбах Запада и поняла, что ни один американский кандидат не сможет подарить своему электорату хоть немножечко московского ресторанного сервиса. Так жалко их, конечно.