🍁 ✈️ 🚝 Куда поехать осенью в России: советуют герои и эксперты проекта #РБКВизионеры.
Выбор Антона Белова, директора музея современного искусства «Гараж»:
Путешествие в Тверь
«Сходите в Тверскую областную картинную галерею на Соборной площади, которая находится в Императорском путевом дворце. Там отличная коллекция с иконами XIV века и интересно собранная экспозиция. Потом зайдите в Морозовский городок, чтобы увидеть фантастическую красно кирпичную архитектуру и, пока еще есть возможность, посмотреть на Речной вокзал на другой стороне реки.
Гастротуризм начинается на Трехсвятской улице: кафе Locals, итальянское бистро Miuccia, азиатская лапшичная, а завершить день можно в рюмочной «Кооператив». Домой заберите лихославльский мармелад (фабрика «Мармеладная сказка») — это натуральный и абсолютно региональный тверской продукт. А еще — буфетовский хлеб, который производится и в Москве, но в Твери он гораздо вкуснее
Ночевать можно в «Усадьбе Бехово». Хозяйка переехала сюда из Москвы и завела ферму. На завтрак вам подадут домашний творог, сырники и кашу, приготовленные в печи. А вечером — ужин в местном ресторане, где готовят томленую капусту и говядину в лучших традициях русской кухни».
Выбор Антона и Олеси Эйхман, основателей глэмпинга «Холмы» в Ульяновской области:
Путешествие в окрестности аула Чох в Дагестане
«В этой локации возникает ощущение, будто бы природа замерла в ожидании перемен: только тишина, горы и весь спектр осенних цветов природы. Остановитесь в аутентичном гостевом доме «Этнодом»: с террасы открывается прекрасный вид на окрестности. На территории есть небольшой музей, а на завтрак делают необычную абрикосовую кашу.
Отсюда удобно добираться до основных достопримечательностей:
• до аула-призрака Гамсутль — заброшенного горного поселения, которое часто сравнивают с Мачу-Пикчу;
• до Карадахской теснины — ущелья с каменными сводами и валунами, которые так и не упали в горную реку».
Больше идей для отдыха — на сайте.
🐚 Читать РБК Стиль в Telegram
Выбор Антона Белова, директора музея современного искусства «Гараж»:
Путешествие в Тверь
«Сходите в Тверскую областную картинную галерею на Соборной площади, которая находится в Императорском путевом дворце. Там отличная коллекция с иконами XIV века и интересно собранная экспозиция. Потом зайдите в Морозовский городок, чтобы увидеть фантастическую красно кирпичную архитектуру и, пока еще есть возможность, посмотреть на Речной вокзал на другой стороне реки.
Гастротуризм начинается на Трехсвятской улице: кафе Locals, итальянское бистро Miuccia, азиатская лапшичная, а завершить день можно в рюмочной «Кооператив». Домой заберите лихославльский мармелад (фабрика «Мармеладная сказка») — это натуральный и абсолютно региональный тверской продукт. А еще — буфетовский хлеб, который производится и в Москве, но в Твери он гораздо вкуснее
Ночевать можно в «Усадьбе Бехово». Хозяйка переехала сюда из Москвы и завела ферму. На завтрак вам подадут домашний творог, сырники и кашу, приготовленные в печи. А вечером — ужин в местном ресторане, где готовят томленую капусту и говядину в лучших традициях русской кухни».
Выбор Антона и Олеси Эйхман, основателей глэмпинга «Холмы» в Ульяновской области:
Путешествие в окрестности аула Чох в Дагестане
«В этой локации возникает ощущение, будто бы природа замерла в ожидании перемен: только тишина, горы и весь спектр осенних цветов природы. Остановитесь в аутентичном гостевом доме «Этнодом»: с террасы открывается прекрасный вид на окрестности. На территории есть небольшой музей, а на завтрак делают необычную абрикосовую кашу.
Отсюда удобно добираться до основных достопримечательностей:
• до аула-призрака Гамсутль — заброшенного горного поселения, которое часто сравнивают с Мачу-Пикчу;
• до Карадахской теснины — ущелья с каменными сводами и валунами, которые так и не упали в горную реку».
Больше идей для отдыха — на сайте.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
• В середине жизни Шельси испытывал проблемы с психикой — он месяцами мог играть на рояле одну и ту же ноту. Приходил, садился за инструмент, несколько часов нажимал ее, слушал, и больше ему ничего не было нужно.
• В 1916 году археолог Сильванус Морли обнаружил неизвестный город майя в Гватемале и решил назвать его Уашактун. На языке майя это значит «восемь камней». Для Шельси 8 — главное число. Умер он 8 числа 8 месяца 88-го года и даже предсказывал свою смерть в этот день.
• Город Уашактун оказался источником множества открытий в XX веке, а в 66-м году Шельси написал большую вокально-симфоническую сюиту под таким же названием. Подзаголовок Uaxuctum гласит: «Легенда о городе индейцев майя, уничтоженном ими по религиозным причинам».
• Это произведение прозвучит 18 октября в Московской филармонии. В преддверии концерта из цикла «Вещь в себе», посвященного музыке Шельси, мы попросили автора этого концертного цикла — и героя проекта #РБКВизионеры — Ярослава Тимофеева рассказать о композиторе несколько примечательных фактов.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥐🥑Для тех, кто искал: поздние завтраки в Санкт-Петербурге
Несколько отличных опций, если вы оказались или живете в городе на Неве:
Cafe Claret
Что попробовать:
— «Омлет Матушки Пуляр» с грибами и кремом из пармезана;
— яйцо бенедикт на молочном хлебе с лососем гравлакс и соусом беарнез;
— ленивые вареники с травами и копченым творогом.
Время завтраков: с 12:00 до 00:00
Адрес: ул. Марата, 11
Charlie
Что попробовать:
— зеленую гречку с беконом, шпинатом и яйцом пашот;
— амарантовую кашу на кокосовом молоке с малиновым джемом;
— килограммовый сырник, который подают с томленой клубникой, клубничным соусом, заварным кремом и сметаной.
Время завтраков: пн — чт: с 9:00 до 22:00; пт — вск: 9:00 до 23:00
Адрес: наб. канала Грибоедова, 54
Marso Polo
Что попробовать:
— глазунью с боттаргой;
— омлет с крабом и сыром робиола;
— сырники с ягодным вареньем и фермерской сметаной.
Время завтраков: с 10:00 до 14:00
Адрес: наб. канала Грибоедова, 2В
Angel cakes
Что попробовать:
— фирменный «Angel завтрак» (два яйца, авокадо, зеленая смесь, хлеб, хумус классический, огурцы, бобы эдамаме, зеленый горошек)
— несладкий сырник из творога и рикотты с соусом песто, маринованным лососем, зеленью и греческим йогуртом;
— авокадо-тост Angel.
Время завтраков: с 9:00 до 22:00
Адрес: наб. Адмиралтейского канала, 2И
Bistrot Le Moujik
Что попробовать:
— французский тост с клубникой;
— омлет с крабом;
— круассан с овощами.
Время завтраков: с 8:00 до 18:00
Адрес: наб. реки Фонтанки, 52
Больше идей — в материале «РБК Стиль».
🐚 Читать РБК Стиль в Telegram
Несколько отличных опций, если вы оказались или живете в городе на Неве:
Cafe Claret
Что попробовать:
— «Омлет Матушки Пуляр» с грибами и кремом из пармезана;
— яйцо бенедикт на молочном хлебе с лососем гравлакс и соусом беарнез;
— ленивые вареники с травами и копченым творогом.
Время завтраков: с 12:00 до 00:00
Адрес: ул. Марата, 11
Charlie
Что попробовать:
— зеленую гречку с беконом, шпинатом и яйцом пашот;
— амарантовую кашу на кокосовом молоке с малиновым джемом;
— килограммовый сырник, который подают с томленой клубникой, клубничным соусом, заварным кремом и сметаной.
Время завтраков: пн — чт: с 9:00 до 22:00; пт — вск: 9:00 до 23:00
Адрес: наб. канала Грибоедова, 54
Marso Polo
Что попробовать:
— глазунью с боттаргой;
— омлет с крабом и сыром робиола;
— сырники с ягодным вареньем и фермерской сметаной.
Время завтраков: с 10:00 до 14:00
Адрес: наб. канала Грибоедова, 2В
Angel cakes
Что попробовать:
— фирменный «Angel завтрак» (два яйца, авокадо, зеленая смесь, хлеб, хумус классический, огурцы, бобы эдамаме, зеленый горошек)
— несладкий сырник из творога и рикотты с соусом песто, маринованным лососем, зеленью и греческим йогуртом;
— авокадо-тост Angel.
Время завтраков: с 9:00 до 22:00
Адрес: наб. Адмиралтейского канала, 2И
Bistrot Le Moujik
Что попробовать:
— французский тост с клубникой;
— омлет с крабом;
— круассан с овощами.
Время завтраков: с 8:00 до 18:00
Адрес: наб. реки Фонтанки, 52
Больше идей — в материале «РБК Стиль».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Большие новости для нас. На ярмарке Cosmoscow «РБК Стиль» представит собственный стенд.
Telegram
Объединение
Издание «РБК Стиль» участвует в 12-ой Международной ярмарке современного искусства Cosmoscow с двумя специальными проектами.
Впервые медиа представит собственный стенд с групповой выставкой современных художников, произведения которых становились обложками…
Впервые медиа представит собственный стенд с групповой выставкой современных художников, произведения которых становились обложками…
И хотя ироничный телеграм-канал «Забыто» заявляет, что «Круть» Пелевина канула в Лету, мы то помним, какую прекрасную рецензию на двадцать первый роман Виктора Олеговича написал литературный критик Игорь Кириенков. Ловите, если вдруг пропустили.
РБК Стиль
«Круть» или не круть? Каким получился новый роман Виктора Пелевина
В издательстве «Эксмо» выходит «Круть» — новая часть пелевинского цикла «Transhumanism Inc.». Первыми впечатлениями о свежем романе современного классика делится Игорь Кириенков
Модный бренд EKONIKA представит на ярмарке Cosmoscow собственный стенд, концепцию которого разработало бюро EDxxKAT. Мы разобрались, в чем заключается уникальность этой коллаборации и как она возникла
Реклама, ООО «ЭСПЕРАНС»
Реклама, ООО «ЭСПЕРАНС»
🦪 🚂 От Петрозаводска до Сахалина: куда поехать за гастровпечатлениями в России
Своими рекомендациями поделились герои и эксперты проекта #РБКВизионеры.
Выбор Алексея Бурова, основателя ресторанной группы Dreamteam:
«Ресторанная индустрия особенно хорошо развита в Ростове-на-Дону и в Екатеринбурге. В этих городах много ресторанных проектов, которые не копируют Москву и Петербург, а создают что-то новое и чувствуют свой город.
В Ростове-на-Дону сразу отправляюсь в большой и мощный ресторан «Шнайдер» (Schneider-Weisse), который расположился на набережной. Советую отведать там донских раков и пиво. На завтрак предпочитаю бистро «Гаврош». Культовый русский ресторан — «Онегин Дача»: здесь вкусный борщ, пирожки, сало и другие классические блюда русской кухни. На левом берегу Дона есть еще «Казачий курень» с донскими деликатесами и традиционными русскими блюдами.
В Екатеринбурге советую посетить наш ресторан японской кухни Self Edge Japanese. Он расположился в жилом доме «Кандинский», красивый объект с точки зрения ландшафта, архитектуры и интерьера. Обязательно стоит попробовать японских устриц и мурманских ежей, плато хенд-роллов, тартар из королевского краба с гуакамоле.
Выбор Антона Шатрова, генерального директора компании «Бакарди Рус», эксперта культуры пития и гостеприимства:
«Красноярск полон энтузиастами, которые развивают собственный локальный продукт и используют мировые и российские тренды для того, чтобы подчеркнуть свою самобытность, а не для того, чтобы сделать очередную кальку.
Здесь развивается образование в области гастрономической индустрии. Одно присутствие школы великого повара Поля Бокюза уже о многом говорит. Я всегда провожу вечер в ресторане «Тунгуска». Стараюсь каждый год приезжать на «Тайгастро» — один из самых интересных гастрофестивалей России.
Второе место гастролюбви для меня — это Сахалин. Здесь уникальное разнообразие лучших морепродуктов в мире. Заведя знакомство с местными рыбаками, можно попробовать множество интересной рыбы.
Но самая главная жемчужина — это озеро Буссе, куда после прилива из океана попадает большое количество устриц: их можно самостоятельно собирать сразу после отлива. Бутылка хорошего белого вина и нож для устриц — две вещи, которые вам нужны для незабываемых впечатлений».
Больше идей для гастропутешествий — в нашем материале.
🐚 Читать РБК Стиль в Telegram
Своими рекомендациями поделились герои и эксперты проекта #РБКВизионеры.
Выбор Алексея Бурова, основателя ресторанной группы Dreamteam:
«Ресторанная индустрия особенно хорошо развита в Ростове-на-Дону и в Екатеринбурге. В этих городах много ресторанных проектов, которые не копируют Москву и Петербург, а создают что-то новое и чувствуют свой город.
В Ростове-на-Дону сразу отправляюсь в большой и мощный ресторан «Шнайдер» (Schneider-Weisse), который расположился на набережной. Советую отведать там донских раков и пиво. На завтрак предпочитаю бистро «Гаврош». Культовый русский ресторан — «Онегин Дача»: здесь вкусный борщ, пирожки, сало и другие классические блюда русской кухни. На левом берегу Дона есть еще «Казачий курень» с донскими деликатесами и традиционными русскими блюдами.
В Екатеринбурге советую посетить наш ресторан японской кухни Self Edge Japanese. Он расположился в жилом доме «Кандинский», красивый объект с точки зрения ландшафта, архитектуры и интерьера. Обязательно стоит попробовать японских устриц и мурманских ежей, плато хенд-роллов, тартар из королевского краба с гуакамоле.
Выбор Антона Шатрова, генерального директора компании «Бакарди Рус», эксперта культуры пития и гостеприимства:
«Красноярск полон энтузиастами, которые развивают собственный локальный продукт и используют мировые и российские тренды для того, чтобы подчеркнуть свою самобытность, а не для того, чтобы сделать очередную кальку.
Здесь развивается образование в области гастрономической индустрии. Одно присутствие школы великого повара Поля Бокюза уже о многом говорит. Я всегда провожу вечер в ресторане «Тунгуска». Стараюсь каждый год приезжать на «Тайгастро» — один из самых интересных гастрофестивалей России.
Второе место гастролюбви для меня — это Сахалин. Здесь уникальное разнообразие лучших морепродуктов в мире. Заведя знакомство с местными рыбаками, можно попробовать множество интересной рыбы.
Но самая главная жемчужина — это озеро Буссе, куда после прилива из океана попадает большое количество устриц: их можно самостоятельно собирать сразу после отлива. Бутылка хорошего белого вина и нож для устриц — две вещи, которые вам нужны для незабываемых впечатлений».
Больше идей для гастропутешествий — в нашем материале.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
visionaries.rbc.ru
От Петрозаводска до Сахалина: куда поехать за гастро-впечатлениями в России
Участники проекта «РБК Визионеры» рассказали, в какие города России они любят ездить, чтобы вкусно поесть
Аугуст Диль и Изабель Юппер, сериал от создателей «Теда Лассо», подкаст о музыке в «Джокерах» — рассказываем, чем заняться дома на этих выходных.
📽«Идеальный лжец» — черная комедия о перевороте, который устроил повар в одном доме, где жили богачи;
📽«Сидони в Японии» — мелодрама с призраком Аугуста Диля и с японскими пейзажами;
📺«Терапия» — второй сезон ситкома про мозгоправов от создателей «Теда Лассо»;
📽«Чужой: Ромул» — свежая версия космохоррора от режиссера Феде Альвареса;
📽«Братья» — криминальная комедия про непохожих друг на друга близнецов-уголовников;
🎙«Шум и яркость» — выпуск музыковедческого подкаста о саундтреке в «Джокерах»;
📀«Part time chaos part time calmness» — пятый студийный альбом Kito Jempere в лоу-фай и южных битах.
📽«Идеальный лжец» — черная комедия о перевороте, который устроил повар в одном доме, где жили богачи;
📽«Сидони в Японии» — мелодрама с призраком Аугуста Диля и с японскими пейзажами;
📺«Терапия» — второй сезон ситкома про мозгоправов от создателей «Теда Лассо»;
📽«Чужой: Ромул» — свежая версия космохоррора от режиссера Феде Альвареса;
📽«Братья» — криминальная комедия про непохожих друг на друга близнецов-уголовников;
🎙«Шум и яркость» — выпуск музыковедческого подкаста о саундтреке в «Джокерах»;
📀«Part time chaos part time calmness» — пятый студийный альбом Kito Jempere в лоу-фай и южных битах.
РБК Стиль
Чем заняться дома: Япония, «Чужой» и, возможно, криминал
На выходных можно посмотреть криминальную комедию «Братья» или комедийный триллер «Идеальный лжец», а также послушать выпуск подкаста «По жизни» о рынке альтфуда или «Шум и яркость» о музыке в фильмах о Джокере
💅 Записываемся на коготочки!
В этой статье о бьюти-продуктах для животных подробно объяснили, почему специальный шампунь для собак — это не блажь, а необходимость, какие спа-процедуры нравятся домашним питомцам и как не запутаться в нюансах груминга, спреях для шерсти, воске для лап, пудре от слезных дорожек и даже (!) духах.
Слово дня — лапакюр.
В этой статье о бьюти-продуктах для животных подробно объяснили, почему специальный шампунь для собак — это не блажь, а необходимость, какие спа-процедуры нравятся домашним питомцам и как не запутаться в нюансах груминга, спреях для шерсти, воске для лап, пудре от слезных дорожек и даже (!) духах.
РБК Стиль
Ароматы, груминг, лапакюр: как устроен бьюти-бизнес для животных
Выясняем вместе с экспертами, как устроен бьюти-бизнес, ориентированный на домашних животных
«Две посмертные галерейные выставки народно-любимого фотографа Дмитрия Маркова собирают толпы поклонников в галерее Anna Nova в Санкт-Петербурге и галерее Pennlab в Москве.
Как и все наследие Маркова — это простые сцены из жизни страны, снятые им на телефон.
Часть вырученных средств от продажи билетов и фотографий будут перечислены благотворительному фонду «Алиса» и проекту «Выжившие».
Эти средства будут направлены на открытие реабилитационного центра имени Дмитрия Маркова, который займётся комплексной поддержкой подростков, употребляющих ПАВ».
О том, на что ещё обратить внимание в галереях Москвы, Петербурга и Нижнего Новгорода, и как не потеряться в их многообразии, рассказывает Евгения Гетингер в нашем материале.
Фото: Дмитрий Марков, пресс-служба Anna Nova Gallery
🐚 Читать РБК Стиль в Telegram
Как и все наследие Маркова — это простые сцены из жизни страны, снятые им на телефон.
Часть вырученных средств от продажи билетов и фотографий будут перечислены благотворительному фонду «Алиса» и проекту «Выжившие».
Эти средства будут направлены на открытие реабилитационного центра имени Дмитрия Маркова, который займётся комплексной поддержкой подростков, употребляющих ПАВ».
О том, на что ещё обратить внимание в галереях Москвы, Петербурга и Нижнего Новгорода, и как не потеряться в их многообразии, рассказывает Евгения Гетингер в нашем материале.
Фото: Дмитрий Марков, пресс-служба Anna Nova Gallery
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🧑🍳🥩🍝 Сегодня, 20 октября, отмечают День повара. К этой дате мы решили вспомнить тех, кто изменил гастромир: имена великих поваров и их достижения нам назвали участники проекта #РБКВизионеры в категории «Еда и вино».
Мнение Владимира Мухина, бренд-шефа White Rabbit Family и шеф-повара ресторана White Rabbit:
Кто: Поль Бокюз, основатель Institut Paul Bocuse (сейчас Institut Lyfe Executive)
Что сделал: сформировал новые стандарты в оформлении блюд на основе философии, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой
Мнение Павла Поцелуева, совладельца и бренд-шефа ресторана «Жажда крови»:
Кто: Хосе Гордон, мясник, повар и ресторатор
Что сделал: стал использовать мясо старых коров и быков — оно обладает особым вкусом и текстурой
Мнение Михаила Шенштейна, куратора проекта «Первый гид»:
Кто: Огюст Эскофье, французский ресторатор, критик, кулинарный писатель
Что сделал: придумал меню a la carte и ввел конвейерный метод в работу кухни
Мнение Игоря Губернского, основателя и президента ежегодного Московского гастрономического фестиваля:
Кто: Ферран Адриа, шеф-повар ресторана elBulli
Что сделал: благодаря ему мир высокой кухни стал более креативным и научно обоснованным
Подробнее о достижениях этих и других великих поваров читайте на сайте. (Предупреждаем: в тексте трижды встречается Поль Бокюз!).
🐚 Читать РБК Стиль в Telegram
Мнение Владимира Мухина, бренд-шефа White Rabbit Family и шеф-повара ресторана White Rabbit:
Кто: Поль Бокюз, основатель Institut Paul Bocuse (сейчас Institut Lyfe Executive)
Что сделал: сформировал новые стандарты в оформлении блюд на основе философии, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой
Мнение Павла Поцелуева, совладельца и бренд-шефа ресторана «Жажда крови»:
Кто: Хосе Гордон, мясник, повар и ресторатор
Что сделал: стал использовать мясо старых коров и быков — оно обладает особым вкусом и текстурой
Мнение Михаила Шенштейна, куратора проекта «Первый гид»:
Кто: Огюст Эскофье, французский ресторатор, критик, кулинарный писатель
Что сделал: придумал меню a la carte и ввел конвейерный метод в работу кухни
Мнение Игоря Губернского, основателя и президента ежегодного Московского гастрономического фестиваля:
Кто: Ферран Адриа, шеф-повар ресторана elBulli
Что сделал: благодаря ему мир высокой кухни стал более креативным и научно обоснованным
Подробнее о достижениях этих и других великих поваров читайте на сайте. (Предупреждаем: в тексте трижды встречается Поль Бокюз!).
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня группе ARTEMIEV — 14 лет. Коллектив в составе Паши Артемьева, Олега Занина и Сергея Хащевского отметит свой праздник концертом в клубе «16 тонн» и приглашает всех желающих разделить с ними радость, танцы и мечты о будущем.
21 октября можно сходить на йогу и саундхилинг в ODMO — практика пройдет в здании бывшей фабрики Морозовых на Китай-городе.
Еще больше событий — в нашей подборке от автора телеграм-канала «Привет, пойдем» Марии Магакян.
🐚 Читать РБК Стиль в Telegram
21 октября можно сходить на йогу и саундхилинг в ODMO — практика пройдет в здании бывшей фабрики Морозовых на Китай-городе.
Еще больше событий — в нашей подборке от автора телеграм-канала «Привет, пойдем» Марии Магакян.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
РБК Стиль
Йога на фабрике, танцы и поэзия: чем заняться на неделе
В перспективе ближайших месяцев тепла не светит — попробуем создавать его сами. Куда сходить, чтобы приободриться и не тосковать по ушедшим жарким дням, рассказывает Мария Магакян, основательница канала «Привет, не хочешь сходить?»