Первый бокал на венгерской земле - это, конечно, игристое 🍾🥂
Sauska - производитель известный, уважаемый. Фурминт, Шардоне и Пино Нуар с 18 месяцами на осадке. Милая база, отличное начало отпуска 😍
Sauska - производитель известный, уважаемый. Фурминт, Шардоне и Пино Нуар с 18 месяцами на осадке. Милая база, отличное начало отпуска 😍
Один из самых известных венгерских производителей- это, конечно Oremus. Просто потому, что они принадлежат легендарной Vega Sicilia ☺️
Фурминт - один из самых популярных белых сортов Венгрии и основной сорт в Токае. Первые упоминания этого сорта относятся к 1571 году, но однозначно, что появился он сильно раньше. Генетический анализ показал, что одним из предков фурминта является гуэ блан (Gouais blanc) - прародитель целого ряда благородных сортов современности, таких, как рислинг и группа пино, включая шардоне.
Фурминт хорошо набирает сахар, при этом сохраняя отличную кислотность, что позволяет использовать его и в тихих, и в игристых, и в сладких винах.
Профиль фурминта - это белые фрукты, груша, лайм, чуть цедры, дымно-минеральные оттенки, проявляющиеся при выдержке.
Фурминт - один из самых популярных белых сортов Венгрии и основной сорт в Токае. Первые упоминания этого сорта относятся к 1571 году, но однозначно, что появился он сильно раньше. Генетический анализ показал, что одним из предков фурминта является гуэ блан (Gouais blanc) - прародитель целого ряда благородных сортов современности, таких, как рислинг и группа пино, включая шардоне.
Фурминт хорошо набирает сахар, при этом сохраняя отличную кислотность, что позволяет использовать его и в тихих, и в игристых, и в сладких винах.
Профиль фурминта - это белые фрукты, груша, лайм, чуть цедры, дымно-минеральные оттенки, проявляющиеся при выдержке.
Forwarded from RATINGTELLING (ratingtelling)
Международный день шираза — 16 февраля 🍷
Каждый год 16 февраля мир отмечает Международный день шираза — праздник, посвящённый одному из самых популярных и любимых сортов винограда в мире.
🍇 Что такое шираз?
Шираз — это красный виноград, который используется для производства насыщенных, полных и ароматных вин. Они могут варьироваться от фруктовых и пряных до глубоких и сложных, в зависимости от региона произрастания и методов виноделия. Вина из шираза славятся своими нотами черной смородины, черного перца, шоколада и даже копчёностей.
🌎 Где выращивают шираз?
Хотя шираз имеет французские корни, его можно встретить в различных уголках мира: в Австралии, Южной Африке, США и многих других странах. Австралия, в частности, стала известной благодаря своим выдающимся винам из шираза, которые завоевали множество наград на международных конкурсах.
Пара кулинарии: Шираз прекрасно сочетается с мясными блюдами, сырами и даже некоторыми десертами. Приготовьте что-то особенное и насладитесь гармонией вкусов.
Не упустите возможность отпраздновать этот замечательный день! 🥳
Каждый год 16 февраля мир отмечает Международный день шираза — праздник, посвящённый одному из самых популярных и любимых сортов винограда в мире.
🍇 Что такое шираз?
Шираз — это красный виноград, который используется для производства насыщенных, полных и ароматных вин. Они могут варьироваться от фруктовых и пряных до глубоких и сложных, в зависимости от региона произрастания и методов виноделия. Вина из шираза славятся своими нотами черной смородины, черного перца, шоколада и даже копчёностей.
🌎 Где выращивают шираз?
Хотя шираз имеет французские корни, его можно встретить в различных уголках мира: в Австралии, Южной Африке, США и многих других странах. Австралия, в частности, стала известной благодаря своим выдающимся винам из шираза, которые завоевали множество наград на международных конкурсах.
Пара кулинарии: Шираз прекрасно сочетается с мясными блюдами, сырами и даже некоторыми десертами. Приготовьте что-то особенное и насладитесь гармонией вкусов.
Не упустите возможность отпраздновать этот замечательный день! 🥳
Всем еще раз спасибо за поздравления! Немного венгерских зарисовок))) вино будет чуть позже, обещаю ☺️
Forwarded from Почти Порочные Привычки
🇮🇹 За окном -10 и время опять зимнего вина. Давно хотел попробовать сузманьелло из КиБ, у них был, кстати, вариант попроще, о котором рассказывал давно уже. Так что в субботу вскрыли их Gran Appasso Susumaniello. Кратко напомню, что за сорт такой — итальянский автохтон из Апулии, который решили не так давно восстановить в качестве моносортового вина, до этого запихивали везде где могли в бленд. В итоге сейчас получаются вполне узнаваемые южные вина Италии, плотные, насыщенные, местами простоватые. Название сорта переводится, как груженый ослик, говорят раньше урожаем одного куста можно было нагрузить полностью осла.
🍷 Gran Appasso Susumaniello — владелец бренда, компания Poggio Le Volpi, а сам бренд был выпущен для апулийских вин с классической винифиацией с подсушенным виноградом. Тут 85% сорта сузуманьелло, по стандарту остальные могут не указывать, непродолжительная выдержка в бочке, ну и использование подвяленного винограда, что добавляет ему плотности, сахара и крепости, которой тут 14,5%. Аромат тяжелый, насыщенный, с черной смородиной и ежевикой, такое варенье прям суровое, совсем немного ванили, есть землистые ноты, со временем больше выходит шоколад и кекс. Во вкусе больше ванили, ягод, такой пропитанный шоколадный бисквит, очень мягкие танины при этом все хорошо с кислотностью, она вытягивает это варево в свежесть.
👍 Итого — однозначное да, идеально для прохладной погоды, вариант по идее зайдет всем, любителям плотных вин точно. Искать в Красное и Белое, цена около 1300 рублей.
Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще)
🍷 Gran Appasso Susumaniello — владелец бренда, компания Poggio Le Volpi, а сам бренд был выпущен для апулийских вин с классической винифиацией с подсушенным виноградом. Тут 85% сорта сузуманьелло, по стандарту остальные могут не указывать, непродолжительная выдержка в бочке, ну и использование подвяленного винограда, что добавляет ему плотности, сахара и крепости, которой тут 14,5%. Аромат тяжелый, насыщенный, с черной смородиной и ежевикой, такое варенье прям суровое, совсем немного ванили, есть землистые ноты, со временем больше выходит шоколад и кекс. Во вкусе больше ванили, ягод, такой пропитанный шоколадный бисквит, очень мягкие танины при этом все хорошо с кислотностью, она вытягивает это варево в свежесть.
👍 Итого — однозначное да, идеально для прохладной погоды, вариант по идее зайдет всем, любителям плотных вин точно. Искать в Красное и Белое, цена около 1300 рублей.
Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще)