⚡️Самый лучший рецепт варки яиц найден, называется «периодическая варка», занимает 32 минуты

Ученые применили спектроскопию, моделирование теплопроводимости протеинов, сравнили новый метод с другими и получили Магнум Опус рецепт:

1. Вам понадобятся две кастрюли:

• Одна с кипящей водой (около 100 °C)
• Другая с водой ~30 °C (нужно поддерживать температуру)

2. Аккуратно опустите сырое яйцо в кипящую воду и держите 2 минуты

3. Быстро переложите яйцо в воду при 30 °C ещё на 2 минуты

4. Повторите цикл «горячая – холодная вода» 8 раз, чтобы суммарное время составило 32 минуты (16 минут в горячей воде и 16 – в прохладной)

5. По окончании последнего холодного погружения остудите яйцо под проточной водой, очистите от скорлупы: вы получите белок, сваренный почти как при «крутом» способе, и при этом нежный, мягкий желток

Дополнительные детали из статьи

• Текстурный анализ подтверждает, что периодическая варка обеспечивает твёрдый, полностью готовый белок без «слизистости», а желток остаётся кремовым, слегка текучим

• Питательность: благодаря умеренной средней температуре в зоне желтка удаётся сохранить выше содержание аминокислот и полифенолов, что делает яйца более полезными

НЕВКУСНЫЕ ЯЙЦА – ВСЁ

Я, который в 2010 майнил на рабочих компах работая сис-админом просто потому что копилась какая-то валюта:

- Да вообще все равно где эти харды, нужно уметь отпускать, чел 🤡

😮 Французский ответ Stargate

На AI Action Summit, президент Эммануэль Макрон анонсировал гигантские инвестиции во французскую ИИ индустрию - 109 миллиардов евро в течении следующих нескольких лет. Вплоть до 50 миллиардов придёт от фонда MGX из ОАЭ (он также участвует в финансировании Stargate), 20 миллиардов - от канадской инвестионной фирмы Brookfield, остальные деньги от плеяды более мелких инвесторов.

Значительная часть из вычислительных ресурсов, построенных на эти деньги, явно уйдёт Mistral - это сейчас единственная европейская компания способная выдавать конкурентноспособные LLM. Стартапам поменьше тоже достанется порядочно, но вот сколько - вопрос.

Похоже, что это всё - часть единой европейской стратегии по ИИ, которую должны представить завтра. Она должна включать упрощенные регуляции, на замену отвратительному AI Act. Франция в этой стратегии должна сыграть лидирующую роль - у страны есть и куча талантов, и большие избытки атомной электроэнергии и доступ к современным чипам.

Государства всё ещё лишь начинают играть мышцами в сфере ИИ, это не последний такой анонс в этом году. Мои выводы после анонса Stargate лишь подтверждаются.

@ai_newz

«Да не горит у меня» 🍿

Давно полезных сайтов не было:
https://quantum.orgsoft.org/

Тут можно подбросить монетку и вместо классических программистких способов получить случайную вероятность для результата, сайт пойдет в РЕАЛЬНЫЙ КВАНТОВЫЙ КОМПЬЮТЕР и обеспечит настоящий рандом 😎