Думала видео попадает в рекомендации в инсте, но увы

Но мне так нравится🤪
Сама сделала, сама кайфую

Когда-нибудь я научусь писать посты о событиях сразу, а между ними писать мысли
Но пока только так😂

Садик нужен маме или ребенку?

Прочитав Петрановскую, я запомнила, что по факту детям детский сад не нужен(особенно до 3 лет)
Социализация им не нужна, им нужна мама, а общения с детьми достаточно на площадке🤔

И я решила, что так как у меня декрет не кончается, меня не гонят на работу, то отдам в 3-3,5 года
Пометка: читала книгу я будучи беременной😁

И вот Соне 1.2 года, и я всерьез начинаю думать о том, чтобы осенью попробовать поводить в ГКП

По факту, это всего 3 часа времени, но если это несколько дней в неделю, это ж сколько можно успеть🤪

Но внутри меня сжирает чувство вины а зачем? Она же совсем крошка…

Пытаюсь аргументировать это тем, что если ей не понравится, это отразится на поведении или сне, то я всегда ее могу забрать

Но эта осуждающая часть меня, которая вечно внушает, что я #маманатроечку имеет весомое мнение

Поделитесь опытом и мыслями на этот счет

Меренговый рулет

Для меренги:
Яичные белки — 4 шт.
Сахар — 200 г
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Уксус (или лимонный сок) — 1 ч. л.
Щепотка соли

Начинка:
Маскарпоне - 250 г
Сливки 33-35% - 100-150 мл
Сахарная пудра — 2-3 ст. л.
Клубника - 300 г, нарезанная

Процесс:
Охлажденные белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков.
Постепенно всыпать сахар(это важно, если всыпать сразу весь, масса не будет плотной, было моей ошибкой, но благо обошлось), не прекращая взбивания, до плотной, глянцевой массы.
В конце аккуратно вмешиваем лопаткой лимонный сок и крахмал.

Духовку разогреть до 160°С. Противень застелить пергаментом(обычным не восковым)
Выкладываем меренгу и разравниваем прямоугольником и в духовку
Я выпекала 15 минут при 160°С, затем уменьшить до 140°С и пекла еще 20 минут — верх должен схватиться, но оставаться мягким внутри.(смотрим по духовке)

Как только меренга в духовке делаем крем: взбиваем сливки до плотных пиков, лопаткой аккуратно вмешиваем маскарпоне и сахарную пудру(не взбиваем, иначе будет жидко, тут я тоже накосячила😁) Клубнику режем и промакиваем салфеткой.

Готовую меренгу остудить 5минут, затем аккуратно перевернуть на чистый лист.
И через пару минут выкладываем крем и посыпаем клубникой. Делаем рулет и заворачиваем в пищевую пленку. (Если меренга долго будет стоять, она потом будет ломаться - косяк 3)

Оставляем в холодильнике на несколько часов, в идеале на ночь
Это безумно вкусно и нежно, можно не заметить, как все съедим.


Я сначала накосячила аж 3 раза, думала ничего не выйдет, но кое-как свернула половину, завернула в пленку и на ночь оставила. На утро - шедевр!

Фото второй половины закину в комменты😁

Загадочно, что отключились комментарии под постом
Это было не намеренно 🧐

Добби вчера написал заявление на увольнение и теперь Добби свободен
Вот так начался мой второй месяц лета🤪

Да, вот так быстро и неожиданно
Но все что не делается, все к лучшему

Я правда выдохнула, потому что жила последние 2 месяца в суете,запаре и даже стрессе, наверное(но сподвигло меня на этой решение не мое желание изначально)

Хотя по большой части, задач было немного, а запара была в моей голове, я поняла, что пробовать работать(не на себя) до того, как мини-босс пойдет в сад не самая лучшая

Но кстати теперь уже и не так хочется ее туда и отдавать, во всяком случае не осенью)

Поэтому теперь со спокойной душой(но по прежнему закрыв глаза на хаос в квартире) можно лечь спать днем вместе, уехать гулять(лишь бы погода позволила) и не думать, какие задачи закрыть заранее

И немного выдохнув, можно попробовать вернуться к своим творческим проектам

Кип Ин тач

Крохотулик заболела🥺
Второй день мучается с жаром
А я уже на панике, потому что не понимаю, что делать

Врача, которого вызывали вчера, выписала все, что можно…

Держим кулачки, чтобы завтра все пошло на спад✊🏻🤞🏻