ca. 500g VK Mehl (hatte dieses mal Dinkel und Weizen) 3EL Haferflocken evtl. 2EL Kichererbsenmehl 1TL Salz 1 EL Kümmel 2 EL Leinsamen, geschrotet 1 TL getr. Sauerteig Ca. 350 g Wasser
Alles nur kurz zusammengeführt (nicht geknetet) und über Nacht kühl gestellt.
Am nächsten Vormittag 1EL Olivenöl untergerührt und bis kurz vor Mittag nochmal gehen lassen im Warmen.
In eine Pfanne ca. 1/8 l Wasser geben und den Teig nur in der Luft grob zusammenfalten mit geölten Händen und zu einer Kugel drehen (ohne kneten) Diese in die Pfanne legen, mit den Fingerkuppen flach drücken, Deckel auflegen und ca. 2 Std erneut gehen lassen bis sich der Fladen deutlich vergrößert hat. Dann auf kleinster (!) Flamme backen. Wenn die Oberfläche trocken ausschaut, den Fladen wenden. Noch mehrfach nach Gefühl wenden. Wenn Ober- und Unterseite knusprig sind und es beim Klopfen hohl klingt ist das Ergebnis perfekt (das Backen dauert mehr als 30 Min). Viel Erfolg.
ca. 500g VK Mehl (hatte dieses mal Dinkel und Weizen) 3EL Haferflocken evtl. 2EL Kichererbsenmehl 1TL Salz 1 EL Kümmel 2 EL Leinsamen, geschrotet 1 TL getr. Sauerteig Ca. 350 g Wasser
Alles nur kurz zusammengeführt (nicht geknetet) und über Nacht kühl gestellt.
Am nächsten Vormittag 1EL Olivenöl untergerührt und bis kurz vor Mittag nochmal gehen lassen im Warmen.
In eine Pfanne ca. 1/8 l Wasser geben und den Teig nur in der Luft grob zusammenfalten mit geölten Händen und zu einer Kugel drehen (ohne kneten) Diese in die Pfanne legen, mit den Fingerkuppen flach drücken, Deckel auflegen und ca. 2 Std erneut gehen lassen bis sich der Fladen deutlich vergrößert hat. Dann auf kleinster (!) Flamme backen. Wenn die Oberfläche trocken ausschaut, den Fladen wenden. Noch mehrfach nach Gefühl wenden. Wenn Ober- und Unterseite knusprig sind und es beim Klopfen hohl klingt ist das Ergebnis perfekt (das Backen dauert mehr als 30 Min). Viel Erfolg.
The Security Service of Ukraine said in a tweet that it was able to effectively target Russian convoys near Kyiv because of messages sent to an official Telegram bot account called "STOP Russian War." Since January 2022, the SC has received a total of 47 complaints and enquiries on illegal investment schemes promoted through Telegram. These fraudulent schemes offer non-existent investment opportunities, promising very attractive and risk-free returns within a short span of time. They commonly offer unrealistic returns of as high as 1,000% within 24 hours or even within a few hours. Channels are not fully encrypted, end-to-end. All communications on a Telegram channel can be seen by anyone on the channel and are also visible to Telegram. Telegram may be asked by a government to hand over the communications from a channel. Telegram has a history of standing up to Russian government requests for data, but how comfortable you are relying on that history to predict future behavior is up to you. Because Telegram has this data, it may also be stolen by hackers or leaked by an internal employee. Although some channels have been removed, the curation process is considered opaque and insufficient by analysts. The picture was mixed overseas. Hong Kong’s Hang Seng Index fell 1.6%, under pressure from U.S. regulatory scrutiny on New York-listed Chinese companies. Stocks were more buoyant in Europe, where Frankfurt’s DAX surged 1.4%.
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