group-telegram.com/apkaev_food/1430
Last Update:
Традиционно пробую новый спешл Бургер в Spot n Choos 🍔
В этом месяце довольно занятная позиция. Позиция которую я сам не раз ставил в меню разных заведений и в целом являющаяся одним из моих любимых бургеров (сэндвичей) в целом.
Нэшвил фрай чикен (Nashville chicken sandwich) за 420₽.
Сначала из плюсов.
На моей памяти это кажется первый правильно сделаный сэндвич с жареной курицей. Вроде бы так просто но никто не делает его правильно, парадокс.
Булочка (новая, кайфовая) и жареное бедро (это важно!) маринованной курицы в панировке со специями. Из начинки только соус, айсберг и пикули — ничего лишнего! Я по ошибке взял допом сыр (просто неправильно понял девочку на кассе, думал что это будет сыр в детское комбо) но вы так не делайте, этому сэндвичу ничего больше не нужно!
А теперь о маленьком но важном минусе. Хруст.
Я грешу просто на то, что мне так попался либо постоял и уже чуть впитал соки из красного мяса и не стал криспи… Потому что на фото анонсе (последняя пикча) видно что панировка хрустящая. Да и девочка на кассе спрашивала мол все ли ок, не сухостои мол? Вероятно до этого мб наоборот был фитбэк что сухо или сильно жесткий кранч на курице но по мне так и должно быть в идеальном нэшвиле — супер хрустящий краст на курице, обмакнутый полностью в чили масло и беспощадно засыпанный специями 🔥 Понятно что в Нск для публики нерентабельно делать с чили маслом и засыпать вталого как должно быть, тут вопросов нет ))) но вот хруста не хватило..
Повторюсь — даже с этим доёбом, это остается лучший южный сэндвич с курицей который я пробовал в России. Если сюда текстуру кляра от kfc то это будет фаталити бруталити разьебалити
#обзорзаведений
