Ванильные капкейки с лимонной цедрой🍋Очень люблю этот десерт. Можно подавать в виде таких кексов, а можно дополнительно добавить внутрь начинку и украсить кремом. #семейныерецепты
*️⃣Из указанного количества получается 22-24 штуки, поэтому можно смело половинить ингредиенты.
Понадобится:
⏺️цедра 2-х лимонов
⏺️480 гр. муки
⏺️20 гр. разрыхлителя
⏺️160 гр. молока
⏺️200 гр. сливочного масла
⏺️200 гр. сахара
⏺️4 яйца
⏺️1,5-2 ч.л ванильной пасты
❤️Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
1️⃣Перемешаем сахар с цедрой лимона. Так цедра максимально отдаст свой аромат.
2️⃣Добавим к сахару мягкое сливочное масло и собьем до бела на средней скорости миксера.
3️⃣Добавим к массе яйца по одному, перемешаем.
4️⃣А затем молоко и ванильный экстракт. Все хорошо перемешаем.
5️⃣В 3-4 захода вводим заранее смешанную муку с разрыхлителем и аккуратно замешиваем тесто вручную.
6️⃣Заполняем капсулы тестом на 2/3 и отправляем в предварительно разогретую духовку при 160* на 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
7️⃣Если капкейки выпекались в такой железной форме, как на фото, то сразу достаем оттуда капсулы. Важно, чтобы капкейки остывали не на горячей поверхности. Как они остынут- украшаем по вкусу и наслаждаемся
😋Любите капкейки?🧁‼Капсулы для капкейков брала
такие, а снимать цедру с лимона удобнее всего
зестером. 
