Рецептом чисанчи «по-восточному» поделились сотрудники отдела специального назначения «Восток» УФСИН России по Амурской области специально для книги «Готовь как спецназ» 🥗
В необычное издание Федеральной службы исполнения наказаний войдут рецепты блюд, которые бойцы отделов специального назначения обычно готовят, выезжая на учения и другие мероприятия, где приходится жить в походных условиях вдали от цивилизации.
Инициатива связана с 35-летним юбилеем ведомственного спецназа – первый выпуск необычной кулинарной книги был издан пять лет назад. Среди них есть и рецепт приготовления «сазана в шарабане» от ОСН «Восток».
«ЧиСанЧи – блюдо северо-восточной кухни Китая, которое очень популярно в китайских ресторанах на Дальнем Востоке, и хорошо известно всем амурчанам. Название переводится как «три свежести земли», готовится из трех овощей — картофеля, баклажана и перца», - рассказали бойцы.
🔘 Ингредиенты:
Баклажан - 1 штука;
Перец болгарский (красный, зеленый и желтый) по 1 штуке;
Картофель - 2 штуки (крупные);
Масло подсолнечное - 1 бутылка;
Кинза, зеленый лук для украшения.
🔘 Для соуса:
Бульон куриный (приправа) - 1 чайная ложка;
Приправа «12 специй» - 1 чайная ложка;
Соус устричный - 2 столовые ложки;
Соевый соус - 1 столовая ложка;
Вода - 50 мл;
Крахмал кукурузный - 2 чайные ложки с горкой;
Сахар - 1 чайная ложка;
Соль - половина чайной ложки;
Чеснок - 1 головка.
Пока подготавливаем овощи, ставим казан на огонь. Все овощи нужно нарезать крупно. Баклажан режем «елочкой», картофель чистим и нарезаем слайсами толщиной около 1 см, из перцев удаляем семена и плодоножку, нарезаем по половинке каждого вида перца «елочкой» крупными кусками.
Нарезанные овощи по очереди тщательно обваливаем в кукурузном крахмале, используем для этого полиэтиленовый пакет.
В раскаленный казан выливаем бутылку подсолнечного масла, ждем, когда масло нагреется. Его готовность можно проверить с помощью палочки для еды, опустив её в масло: при нужной температуре масло вокруг палочки начнет пузыриться.
По отдельности обжариваем овощи в раскаленном масле до золотистого цвета, постоянно помешивая. Вынимаем шумовкой и даем маслу стечь.
Готовим соус. Смешиваем устричный соус, соевый соус и воду, добавляем сахар, соль, приправу «12 специй», бульон куриный, крахмал кукурузный.
В раскаленный казан наливаем 50 мл масла, обжариваем крупно нарезанную головку чеснока. После того как чеснок обжарится, удаляем его шумовкой. У нас получилось ароматное масло.
Добавляем в масло готовые овощи, быстро перемешиваем, затем выливаем приготовленный соус, снова тщательно перемешиваем.
Достаем шумовкой овощи, укладываем на блюдо, присыпаем нарезанными кинзой и зеленым луком.
Приятного аппетита!
#Готовь_как_спецназ
В необычное издание Федеральной службы исполнения наказаний войдут рецепты блюд, которые бойцы отделов специального назначения обычно готовят, выезжая на учения и другие мероприятия, где приходится жить в походных условиях вдали от цивилизации.
Инициатива связана с 35-летним юбилеем ведомственного спецназа – первый выпуск необычной кулинарной книги был издан пять лет назад. Среди них есть и рецепт приготовления «сазана в шарабане» от ОСН «Восток».
«ЧиСанЧи – блюдо северо-восточной кухни Китая, которое очень популярно в китайских ресторанах на Дальнем Востоке, и хорошо известно всем амурчанам. Название переводится как «три свежести земли», готовится из трех овощей — картофеля, баклажана и перца», - рассказали бойцы.
Баклажан - 1 штука;
Перец болгарский (красный, зеленый и желтый) по 1 штуке;
Картофель - 2 штуки (крупные);
Масло подсолнечное - 1 бутылка;
Кинза, зеленый лук для украшения.
Бульон куриный (приправа) - 1 чайная ложка;
Приправа «12 специй» - 1 чайная ложка;
Соус устричный - 2 столовые ложки;
Соевый соус - 1 столовая ложка;
Вода - 50 мл;
Крахмал кукурузный - 2 чайные ложки с горкой;
Сахар - 1 чайная ложка;
Соль - половина чайной ложки;
Чеснок - 1 головка.
Пока подготавливаем овощи, ставим казан на огонь. Все овощи нужно нарезать крупно. Баклажан режем «елочкой», картофель чистим и нарезаем слайсами толщиной около 1 см, из перцев удаляем семена и плодоножку, нарезаем по половинке каждого вида перца «елочкой» крупными кусками.
Нарезанные овощи по очереди тщательно обваливаем в кукурузном крахмале, используем для этого полиэтиленовый пакет.
В раскаленный казан выливаем бутылку подсолнечного масла, ждем, когда масло нагреется. Его готовность можно проверить с помощью палочки для еды, опустив её в масло: при нужной температуре масло вокруг палочки начнет пузыриться.
По отдельности обжариваем овощи в раскаленном масле до золотистого цвета, постоянно помешивая. Вынимаем шумовкой и даем маслу стечь.
Готовим соус. Смешиваем устричный соус, соевый соус и воду, добавляем сахар, соль, приправу «12 специй», бульон куриный, крахмал кукурузный.
В раскаленный казан наливаем 50 мл масла, обжариваем крупно нарезанную головку чеснока. После того как чеснок обжарится, удаляем его шумовкой. У нас получилось ароматное масло.
Добавляем в масло готовые овощи, быстро перемешиваем, затем выливаем приготовленный соус, снова тщательно перемешиваем.
Достаем шумовкой овощи, укладываем на блюдо, присыпаем нарезанными кинзой и зеленым луком.
Приятного аппетита!
#Готовь_как_спецназ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Уполномоченный по правам человека в Республике Татарстан Сария Сабурская наградила благодарственным письмом сотрудника пресс-службы УФСИН России по Республике Татарстан Лилиану Сафину 🤝
В Республике Татарстан состоялось расширенное заседание Координационного совета уполномоченных по правам человека в субъектах Российской Федерации Приволжского федерального округа. В мероприятии приняли участие сотрудники УФСИН России по Республике Татарстан. Почетным гостем стала Уполномоченный по правам человека в Российской Федерации Татьяна Москалькова.
В рамках заседания республиканский омбудсмен Сария Сабурская наградила благодарственным письмом сотрудника пресс-службы УФСИН России по Республике Татарстан Лилиану Сафину за плодотворное сотрудничество и активность в решении задач по защите прав и свобод граждан.
Участники Координационного совета рассмотрели предложения о внесении изменений в Федеральный закон «Об уполномоченных по правам человека в субъектах Российской Федерации».
В дискуссии о практиках и проблемах защиты прав граждан в местах принудительного содержания с докладом выступила начальник отдела исполнительной и постпенитенциарной пробации УФСИН России по Республике Татарстан Олеся Шафигуллина.
В Республике Татарстан состоялось расширенное заседание Координационного совета уполномоченных по правам человека в субъектах Российской Федерации Приволжского федерального округа. В мероприятии приняли участие сотрудники УФСИН России по Республике Татарстан. Почетным гостем стала Уполномоченный по правам человека в Российской Федерации Татьяна Москалькова.
В рамках заседания республиканский омбудсмен Сария Сабурская наградила благодарственным письмом сотрудника пресс-службы УФСИН России по Республике Татарстан Лилиану Сафину за плодотворное сотрудничество и активность в решении задач по защите прав и свобод граждан.
Участники Координационного совета рассмотрели предложения о внесении изменений в Федеральный закон «Об уполномоченных по правам человека в субъектах Российской Федерации».
В дискуссии о практиках и проблемах защиты прав граждан в местах принудительного содержания с докладом выступила начальник отдела исполнительной и постпенитенциарной пробации УФСИН России по Республике Татарстан Олеся Шафигуллина.
Отдел специального назначения «Айсберг» УФСИН России по Мурманской области поделился рецептом омлета со вкусом Севера 🍳
В первом издании книги «Готовь как спецназ» бойцы ОСН «Айсберг» УФСИН России по Мурманской области представили рецепт приготовления любимой в заполярном крае ухи из трёх видов морской рыбы.
Второе издание поваренной книги спецназа ФСИН России также пополнится рецептом блюда региональной кухни. Сотрудники «Айсберга» решили показать коллегам, как в полевых условиях приготовить омлет, но не обычный, а «Омлет со вкусом Севера».
Рецепт авторский. Родился спонтанно во время кулинарных экспериментов заместителя начальника ОСН, но полюбился всем сразу. Теперь бойцы готовят себе это блюдо в качестве своеобразного поощрения по возвращении на базу после многодневного полевого выхода, во время которого они находятся в условиях, приближенных к боевым.
Для приготовления «Омлета со вкусом Севера» понадобятся следующие ингредиенты:
Нарезаем репчатый лук полукольцами, пассируем его на растительном масле до полупрозрачности, добавляем корейскую морковку, обжариваем ещё минуту. К овощной смеси добавляем сырой гребешок и всё вместе готовим 2-3 минуты. Главное – долго не жарить гребешок, чтобы он не стал «резиновым».
Пока готовятся гребешки с овощами, взбиваем в миске яйца, добавляем соль и выливаем яичную болтанку в сковородку к гребешкам. Накрываем крышкой, доводим блюдо до готовности, в самом конце посыпаем петрушкой. Северный омлет по рецепту мурманского отдела специального назначения «Айсберг» готов. Это очень вкусно и сытно.
#Готовь_как_спецназ
В первом издании книги «Готовь как спецназ» бойцы ОСН «Айсберг» УФСИН России по Мурманской области представили рецепт приготовления любимой в заполярном крае ухи из трёх видов морской рыбы.
Второе издание поваренной книги спецназа ФСИН России также пополнится рецептом блюда региональной кухни. Сотрудники «Айсберга» решили показать коллегам, как в полевых условиях приготовить омлет, но не обычный, а «Омлет со вкусом Севера».
Рецепт авторский. Родился спонтанно во время кулинарных экспериментов заместителя начальника ОСН, но полюбился всем сразу. Теперь бойцы готовят себе это блюдо в качестве своеобразного поощрения по возвращении на базу после многодневного полевого выхода, во время которого они находятся в условиях, приближенных к боевым.
Для приготовления «Омлета со вкусом Севера» понадобятся следующие ингредиенты:
яйца - 8 штук;
морской гребешок – 250 г;
морковь по-корейски - 50 г;
луковица - 1 штука;
петрушка - небольшой пучок;
растительное масло – 50 мл;
соль – половина чайной ложки.
Нарезаем репчатый лук полукольцами, пассируем его на растительном масле до полупрозрачности, добавляем корейскую морковку, обжариваем ещё минуту. К овощной смеси добавляем сырой гребешок и всё вместе готовим 2-3 минуты. Главное – долго не жарить гребешок, чтобы он не стал «резиновым».
Пока готовятся гребешки с овощами, взбиваем в миске яйца, добавляем соль и выливаем яичную болтанку в сковородку к гребешкам. Накрываем крышкой, доводим блюдо до готовности, в самом конце посыпаем петрушкой. Северный омлет по рецепту мурманского отдела специального назначения «Айсберг» готов. Это очень вкусно и сытно.
#Готовь_как_спецназ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM