​​7 июня - Всемирный день безопасности пищевых продуктов

Сегодня напоминаем о важности соблюдения правил хранения продукции, это поможет избежать порчи продуктов и возможных пищевых отравлений.

✅ При хранении пищевых продуктов должны соблюдаться безопасные условия и сроки годности, установленные изготовителем и указанные в маркировке продукции на этикетке.

✅ Если во время хранения пищи рядом с сырой продукцией окажется готовое блюдо, опасные микробы могут попасть на него и привести к заражению. При этом ряд опасных микроорганизмов не меняют внешний вид и вкус продукта, но могут вызывать тяжелые инфекционные заболевания. К ним относятся, например, бактерии
сальмонелла, клостридии, кишечная палочка E.coli, шигелла. Попадая в благоприятную среду, микроорганизмы начинают интенсивно делиться.
📌Поэтому обязательно надо хранить сырые и готовые продукты как можно дальше друг от друга в холодильнике, использовать контейнеры с крышками для размещения продуктов в холодильнике.

✅ Для нарезки разных видов продуктов (мясо, рыба, гастрономия, сырые овощи, хлеб), сырых и готовых продуктов следует пользоваться отдельными ножами и досками.

✅ Сухие пищевые продукты (крупы, соль, сахар, чай, кофе) следует хранить в сухих помещениях с относительной влажностью не более 70-75%.

✅ Готовые блюда не рекомендуется оставлять при комнатной температуре дольше, чем на 2 часа. Как только пища остынет, необходимо сразу убрать ее в холодильник, где хранить в закрытой посуде или пластиковом контейнере.

​​О мерах профилактики энтеровирусной инфекции

🏖 Жаркое время года является периодом сезонного подъёма энтеровирусной инфекции. Это связано с тем, что высокая температура создаёт благоприятную среду для энтеровирусов, которые способны выживать в речной воде и влажной земле.
Энтеровирусы устойчивы и длительное время могут сохраняться в плавательных бассейнах, открытых водоемах, на предметах обихода, на продуктах.

🦠 Заболевание, как правило, начинается остро с подъема температуры. Далее, в зависимости от клинической формы инфекции присоединяются:
✔ сильная нарастающая головная боль без определенной локализации, не проходящая после приема лекарств;
✔ рвота, не приносящая облегчения;
✔ боли в животе;
✔ боли и покраснение в горле, затруднение глотания;
✔покраснения и выделения из глаз;
✔ высыпания на коже (чаще на ладонях и ступнях) и слизистой рта;
✔ насморк, заложенность носа.

📍Несмотря на яркую клинику и выраженность проявлений, течение энтеровирусной инфекции чаще благоприятное. Но лечить самостоятельно инфекцию нельзя, необходимо получение рекомендаций от врача, чтобы предупредить осложнения.

📍Напоминаем о правилах, которые позволят избежать заражения в период сезонного подъема:
✔ чаще мыть руки с мылом;
✔ тщательно мыть фрукты,овощи и зелень, не покупать арбузы, дыни внарезку;
✔ пить только кипяченную или бутилированную воду;
✔ ограничить посещение маленькими детьми общественных бассейнов;
✔ объяснить ребенку, что заглатывание воды при купании в водоеме или бассейне может быть опасно для здоровья.

Берегите себя и свое здоровье!

​​Вниманию родителей!

✅ Желание многих родителей – получение детьми хорошего образования. Помимо основного образования (обучения по образовательным программам) детей записывают в различного рода образовательные учреждения, предлагающие дополнительное
образование (по программам дополнительного образования). Все учреждения,оказывающие образовательные услуги
(и государственные, и частные) в соответствии с законодательством должны иметь лицензию на образовательную деятельность по всем адресам её оказания.

✅ Выдаче лицензии предшествует санитарно-эпидемиологическая оценка зданий, помещений, в которых эта деятельность оказывается; проводится гигиеническая проверка используемого для образовательной деятельности оборудования.
📝 Документ, подтверждающий соответствие зданий, строений,
оборудования государственным санитарно-эпидемиологическим требованиям для осуществления образовательной деятельности называется санитарно-эпидемиологическое заключение. Оно обязательно должно быть у каждого учреждения, проводящего обучение детей.

📌 При осуществлении надзорной деятельности Управление выявляет различного рода школы (прежде всего языковые), где образовательный процесс осуществляется, родители
платят за обучение, но не догадываются, что лицензии у хозяйствующего субъекта для осуществления деятельности по адресу, куда родители приводят ребенка, нет.

✅ Зачастую договор с родителями либо не составляется, либо ребенку оказывается образовательная услуга, которая прячется за услугой по «присмотру и уходу». «Ну и что? - скажет родитель, - Пусть будет «уход и присмотр», лишь бы учили». Но в этом случае нет никакой гарантии, что ребенка учат подготовленные люди, имеющие
необходимый уровень образования, используются «правильные» методики; да и в том, что эта услуга для вашего ребенка безопасна тоже нет гарантии. Кроме этого, родитель не сможет получить налоговый вычет за оплату образования чада, т.к. образовательная услуга без лицензии не оказывается.

📍 В каникулярный период «горе-предприниматели» начинают размещать в социальных сетях яркие рекламы, зазывая детей весело провести лето. Приглашают на увлекательные смены, обеспечивают 2-3-х разовым питанием. Необходимо помнить, что законодательство определяет, что организация такого отдыха для детей возможна только после получения санитарно-эпидемиологического заключения и включения объекта в региональный реестр организаций отдыха и оздоровления детей.

📍Таким образом, как бы не назывался такой отдых: «клуб», «квест» и т.д., если он предполагает групповые занятия с детьми в течении дня, их питание (в том числе в кафе, ресторанах) – это деятельность по организации отдыха детей. Согласно действующему законодательству, функционирование хозяйствующих субъектов, организовывающих отдых детей и их оздоровление, осуществляется только при наличии заключения, подтверждающего их соответствие санитарному законодательству.

Проверить, включен ли такой лагерь, клуб и т.п. в реестр организаций отдыха и оздоровления возможно на сайте Министерства образования Калининградской области в разделе
«Для детей и родителей»(https://edu.gov39.ru/dlya-detey-i-roditeley/detskiy-otdykh/).