План питания "кастрюля борща на неделю"Ингридиенты:
✔️запчасти курицы/индейки/говядины на бульон, лучше на косточке
✔️зелень для бульона, у меня сушеные "палки" от того что идёт в салат
✔️лук репчатый
✔️морковь
✔️свёкла
✔️томаты/паста по желанию
✔️картофель
✔️капуста
✔️растительное масло для жарки
✔️вода
✔️уксус - опционально
✔️сахар - опционально
✔️приправы/соль по желанию
Приготовление:1️⃣Залить водой мяско и поставить вариться. После закипания снять пену, накрыть крышкой, закинуть палки от зелени и томить на медленном огне час и более.
Бульон можно использовать сваренный заранее, сильно экономит время)
2️⃣Пока варится бульон, готовим зажарку:
- чистим и рубаем лук и отправляем в сковородку с небольшим на средний огонь с небольшим количеством масла;
- чистим и трём морковку и добавляем к луку;
- чистим и трём свёклу, кидаем в компанию к овощам выше и думаем:
- если цвет хочется поярче, добавляем чутка уксуса - он поможет сохранить цвет;
- если есть "лишние" помидорки, мелко режем и докидываем в сковородку/можно использовать томатную пасту/натёртые из банки;
- если свёкла не очень сладкая, можно кинуть чуть сахара;
- если овощи не сочные, добавляем бульон/воду.
Ну и тушим нашу прелесть до мягкости.
3️⃣Готовим овощи "унутрь":
- чистим и нарезаем картоху;
- расправляемся с капустой - рэжем, конечно же)
4️⃣Как готов бульон, вылавливаем всё что там плавает и кидаем подготовленый "унутрь" из предыдущего пункта минут эдак на 15-20 (до готовности).
5️⃣Нарезаем мяско из бульона и кладём обратно.
6️⃣Когда всё сварилось, добавляем зажарку из пункта 2 и доводим до кипения. Солим,
можно докинуть еще сушёную зелень и чеснок.
7️⃣Даём чуть настояться, наливаем наш супчик в тарелки и добавляем сметанку.
Наслаждаемся
😋Ну и немного комментов:
🌟зажарку я, обычно, готовлю побольше и часть замораживаю - очень удобно и быстро потом готовить следующий борщ;
🌟очень вкусно натереть в тарелку чеснок и поедать борщ с бутерами с чёрным хлебом, салом и перьями лучка
🤤🌟правильный цвет борща и рецепт у каждого свой. Мир, дружба, жвачка
❤️🔥Любите борщ? Как готовите?#еда #рецепт
Сборный еды пост 
