Игристое DOCa Rioja
История новой категории
В 2016 году технический комитет управленческого совета Риохи под руководством Рафаэля Виванко (чья семья владеет винодельней Bodegas Carlos Serres) начал изучать вопрос создания инструкций и требований для производства качественных игристых вин в регионе.
В 2017 они были сформированы.
Новые правила производства игристых, по существу, исходят из наиболее строгих стандартов качества, применяемых в Шампани: низкая урожайность, ручной сбор ягод, традиционный метод шампанизации, ограниченное содержания сахара (производство только Brut Nature, Extra Brut и Brut), долгая выдержка на осадке (15 месяцев для игристых первой ступени, 24 месяцев для категории Reserva и 36 месяцев для категории Gran Anada).
В заключение уже разлитое игристое вино должно пройти строгую экспертную дегустацию, чтобы убедиться, что его качество достойного того, чтобы быть выпущенным на рынок.
Интересно? 😉 Конечно, потому что пузырьков должно быть много и разных 😃
История новой категории
В 2016 году технический комитет управленческого совета Риохи под руководством Рафаэля Виванко (чья семья владеет винодельней Bodegas Carlos Serres) начал изучать вопрос создания инструкций и требований для производства качественных игристых вин в регионе.
В 2017 они были сформированы.
Новые правила производства игристых, по существу, исходят из наиболее строгих стандартов качества, применяемых в Шампани: низкая урожайность, ручной сбор ягод, традиционный метод шампанизации, ограниченное содержания сахара (производство только Brut Nature, Extra Brut и Brut), долгая выдержка на осадке (15 месяцев для игристых первой ступени, 24 месяцев для категории Reserva и 36 месяцев для категории Gran Anada).
В заключение уже разлитое игристое вино должно пройти строгую экспертную дегустацию, чтобы убедиться, что его качество достойного того, чтобы быть выпущенным на рынок.
Интересно? 😉 Конечно, потому что пузырьков должно быть много и разных 😃
👍36🍾15🎉5❤1
group-telegram.com/vino_i_co/3054
Create:
Last Update:
Last Update:
Игристое DOCa Rioja
История новой категории
В 2016 году технический комитет управленческого совета Риохи под руководством Рафаэля Виванко (чья семья владеет винодельней Bodegas Carlos Serres) начал изучать вопрос создания инструкций и требований для производства качественных игристых вин в регионе.
В 2017 они были сформированы.
Новые правила производства игристых, по существу, исходят из наиболее строгих стандартов качества, применяемых в Шампани: низкая урожайность, ручной сбор ягод, традиционный метод шампанизации, ограниченное содержания сахара (производство только Brut Nature, Extra Brut и Brut), долгая выдержка на осадке (15 месяцев для игристых первой ступени, 24 месяцев для категории Reserva и 36 месяцев для категории Gran Anada).
В заключение уже разлитое игристое вино должно пройти строгую экспертную дегустацию, чтобы убедиться, что его качество достойного того, чтобы быть выпущенным на рынок.
Интересно? 😉 Конечно, потому что пузырьков должно быть много и разных 😃
История новой категории
В 2016 году технический комитет управленческого совета Риохи под руководством Рафаэля Виванко (чья семья владеет винодельней Bodegas Carlos Serres) начал изучать вопрос создания инструкций и требований для производства качественных игристых вин в регионе.
В 2017 они были сформированы.
Новые правила производства игристых, по существу, исходят из наиболее строгих стандартов качества, применяемых в Шампани: низкая урожайность, ручной сбор ягод, традиционный метод шампанизации, ограниченное содержания сахара (производство только Brut Nature, Extra Brut и Brut), долгая выдержка на осадке (15 месяцев для игристых первой ступени, 24 месяцев для категории Reserva и 36 месяцев для категории Gran Anada).
В заключение уже разлитое игристое вино должно пройти строгую экспертную дегустацию, чтобы убедиться, что его качество достойного того, чтобы быть выпущенным на рынок.
Интересно? 😉 Конечно, потому что пузырьков должно быть много и разных 😃
BY Вино и Ко
Share with your friend now:
group-telegram.com/vino_i_co/3054