Уже полгода я пеку домашний хлеб на закваске. С переменным успехом, потому что освоить закваску идеально мне пока не удавалось. Оказывается, вывести её самостоятельно, кормить, подготавливать опару капец как сложно. Нечто по рецептам из интернета я раз раз разом выбрасывала в мусорку - хлеб получался твёрдым, сырым, опара падала, пока не сдалась и не принесла к своему хлебу опыт психотерапии 😁
Без рецептов. По ощущениям. На глаз. На вкус. На... воспоминания. Говорят, каждая женщина умеет в бане согреть, хлеб испечь, и роды принять, и вчера в ночи я собрала это в свой единый опыт. В бане я согреваю, роды сопровождаю, и хлеб сделаю, думала я, замешивая опару и всеми словами благословляя её подняться-таки.
Поднялась.
Хлеб вызревал 12 часов, а потом, когда я начала его печь, по запаху сразу стало понятно, что это что-то особенное.
На свежемолотой цельнозерновой муке, на меду и сливочном масле, на самостоятельно выращенной закваске. Горжусь ). Это что-то необыкновенное. Вспомнила все годы в лаборатории синтетических вакцин, где тоже вроде есть стандартные протоколы, но их нужно адаптировать под свои руки, под свою скорость, под чистоту... хотела написать компонентов, а телефон заботливо предложил чистоту души. Да. И под неё тоже.
Алхимическое делание. Капелька волшебства. Как в терапевтическом процессе, который всегда живой, и всегда получается - как нужно сейчас, для того, что нужно сейчас. Как часть опыта, чтобы однажды увидеть и почувствовать это соединение.
Уже полгода я пеку домашний хлеб на закваске. С переменным успехом, потому что освоить закваску идеально мне пока не удавалось. Оказывается, вывести её самостоятельно, кормить, подготавливать опару капец как сложно. Нечто по рецептам из интернета я раз раз разом выбрасывала в мусорку - хлеб получался твёрдым, сырым, опара падала, пока не сдалась и не принесла к своему хлебу опыт психотерапии 😁
Без рецептов. По ощущениям. На глаз. На вкус. На... воспоминания. Говорят, каждая женщина умеет в бане согреть, хлеб испечь, и роды принять, и вчера в ночи я собрала это в свой единый опыт. В бане я согреваю, роды сопровождаю, и хлеб сделаю, думала я, замешивая опару и всеми словами благословляя её подняться-таки.
Поднялась.
Хлеб вызревал 12 часов, а потом, когда я начала его печь, по запаху сразу стало понятно, что это что-то особенное.
На свежемолотой цельнозерновой муке, на меду и сливочном масле, на самостоятельно выращенной закваске. Горжусь ). Это что-то необыкновенное. Вспомнила все годы в лаборатории синтетических вакцин, где тоже вроде есть стандартные протоколы, но их нужно адаптировать под свои руки, под свою скорость, под чистоту... хотела написать компонентов, а телефон заботливо предложил чистоту души. Да. И под неё тоже.
Алхимическое делание. Капелька волшебства. Как в терапевтическом процессе, который всегда живой, и всегда получается - как нужно сейчас, для того, что нужно сейчас. Как часть опыта, чтобы однажды увидеть и почувствовать это соединение.
On Feb. 27, however, he admitted from his Russian-language account that "Telegram channels are increasingly becoming a source of unverified information related to Ukrainian events." "The inflation fire was already hot and now with war-driven inflation added to the mix, it will grow even hotter, setting off a scramble by the world’s central banks to pull back their stimulus earlier than expected," Chris Rupkey, chief economist at FWDBONDS, wrote in an email. "A spike in inflation rates has preceded economic recessions historically and this time prices have soared to levels that once again pose a threat to growth." The Securities and Exchange Board of India (Sebi) had carried out a similar exercise in 2017 in a matter related to circulation of messages through WhatsApp. Telegram was founded in 2013 by two Russian brothers, Nikolai and Pavel Durov. On February 27th, Durov posted that Channels were becoming a source of unverified information and that the company lacks the ability to check on their veracity. He urged users to be mistrustful of the things shared on Channels, and initially threatened to block the feature in the countries involved for the length of the war, saying that he didn’t want Telegram to be used to aggravate conflict or incite ethnic hatred. He did, however, walk back this plan when it became clear that they had also become a vital communications tool for Ukrainian officials and citizens to help coordinate their resistance and evacuations.
from es
