group-telegram.com/foodandthecity/11580
Last Update:
#китайскиерестораны
Moon
650 метров на втором этаже Lotte Plaza, нестандартный декор и место для городских вечеринок – это Moon, азиатский проект ресторатора Илии Биниаминова (Levantine, «Fish Культура», Lira), Future Group и Александра Соркина с настроем на солидную публику.
В основном зале - открытая кухня и вид на Садовое кольцо,а если выбрать один из десяти кабинетов, где есть даже собственный теппан, на котором аппетитно готовят мясо – считайте, что вытянули «комбо».
Кухню возглавляет шеф Марк Шах Акбари, что привел с собой в проект отличную команду, и это – повара из Китая, ранее не работавшие в России, сушисты, мастера гриля робата и димсамшиков.
Это не китайский ресторан в чистом виде- в меню отразили комбинацию из лучших азиатских кухонь, но к Китайскому Новому году появилось специальное меню с рецептами из Поднебесной. Стоит поставить на заметку салат из хрустящих овощей, классные битые огурцы, китайский суп с вантонами, салат «Мапо тофу» с нежной говядиной, огромную порцию идеального цыпленка гум бао или телятину в перечном соусе. С уткой по-пекински тут устраивают целое шоу с разделкой, а подают и кусками, и в тонких блинчиках. Если вам захочется каноничной экзотики – берите сет кимчи, не ошибетесь. Томаты в китайском соусе, капуста бок-чой и маринованные ананасы, конечно, на любителя, но попробовать стоит.
