Forwarded from Fanagoria Winery
Сезон сбора урожая в «Фанагории» позади. Гроздь за гроздью, гектар за гектаром — так в этом году мы собрали почти 34 тысячи тонн винограда.
Подсчитали в команде и делимся впечатляющими цифрами. Пожалуй, у нас — самая большая площадь в России с ручным сбором ягоды: 600 из более чем 3 200 га плодоносящих виноградников. В день каждый виноградарь собирал около 600 кг. И мы благодарим каждого, чьи руки в этом году заботились о лозе, чтобы получить урожай, достойный наших лучших вин.
Теперь время виноделов. Следуя опыту и традициям, применяя современные технологии, из урожая 2024 года они создадут тихие и игристые вина, соки и крепкий алкоголь.
Волнительный этап рождения нового🥰
Подсчитали в команде и делимся впечатляющими цифрами. Пожалуй, у нас — самая большая площадь в России с ручным сбором ягоды: 600 из более чем 3 200 га плодоносящих виноградников. В день каждый виноградарь собирал около 600 кг. И мы благодарим каждого, чьи руки в этом году заботились о лозе, чтобы получить урожай, достойный наших лучших вин.
Теперь время виноделов. Следуя опыту и традициям, применяя современные технологии, из урожая 2024 года они создадут тихие и игристые вина, соки и крепкий алкоголь.
Волнительный этап рождения нового
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥩Лучший друг стейка - конечно, вино!
Становится прохладнее, а значит, самое время перейти с легких блюд к чему-то более плотному и сытному. Как насчет аппетитного стейка?
Мы собрали для вас самые популярные стейки и дали к ним свои винные рекомендации (и там не только красное!).
Сегодня в меню:
- Рибай (rib-eye): пожалуй, самый известный стейк в мире. Классика мясной кухни и эталон жареного мяса. Стейк всегда получается жирным, сочным и невероятно нежным.
Для этого стейка идеально подходят вина с сухими танинами и высокой кислотностью, которые помогают "снизить" жирность блюда.
- Стриплоин: еще один представитель известных и популярных стейков. Это ароматный стейк с выраженным мясным вкусом и ароматом, брутальный и напористый. С ним прекрасно сочетаются с бордобленды (мы предлагаем тосканский)!
- Филе-миньон: считается одним из самых деликатесных стейков. Это деликатесное мясо отличается мягкостью и постностью, за что его иногда причисляют к “женским вариантам стейков”. В качестве винной пары мы рекомендуем, например, столь же нежный и бархатистый Мерло.
- Стейк "Шатобриан" (или "Филе-Шато"). Если это не король стейков, то, по меньшей мере, аристократ: по одной из версий свое название он получил благодаря тому, что впервые его приготовил повар виконта Де Шатобриана. Поддержим этот нежный и сочный стейк тонкой и изящной красной Бургундией или даже пышной розовой Шампанью.
- Ти-бон: считается самым брутальным выбором настоящего мужчины.
Насыщенный, с выразительной костью, ценится искушенными мясоедами за уникальную разделку, которая сочетает сразу два вида мяса. В качестве пары берем изящное и нежное Неббиоло или, как вариант, розовое вино, помощнее да порустичнее.
И наша не самая очевидная рекомендация сегодня - белые вина! Здесь не идет речь о танинах, но яркая кислотность прекрасно поддержит жирность и насыщенную структуру мяса.
‼️Переходите по ссылке, выбирайте свою идеальную пару и проводите осенние вечера максимально вкусно и сочно!
https://fortwine.ru/stock/samye-izvestnye-steyki-i-vinnaya-para/?utm_source=telegram&utm_medium=telegram&utm_campaign=telegram
Становится прохладнее, а значит, самое время перейти с легких блюд к чему-то более плотному и сытному. Как насчет аппетитного стейка?
Мы собрали для вас самые популярные стейки и дали к ним свои винные рекомендации (и там не только красное!).
Сегодня в меню:
- Рибай (rib-eye): пожалуй, самый известный стейк в мире. Классика мясной кухни и эталон жареного мяса. Стейк всегда получается жирным, сочным и невероятно нежным.
Для этого стейка идеально подходят вина с сухими танинами и высокой кислотностью, которые помогают "снизить" жирность блюда.
- Стриплоин: еще один представитель известных и популярных стейков. Это ароматный стейк с выраженным мясным вкусом и ароматом, брутальный и напористый. С ним прекрасно сочетаются с бордобленды (мы предлагаем тосканский)!
- Филе-миньон: считается одним из самых деликатесных стейков. Это деликатесное мясо отличается мягкостью и постностью, за что его иногда причисляют к “женским вариантам стейков”. В качестве винной пары мы рекомендуем, например, столь же нежный и бархатистый Мерло.
- Стейк "Шатобриан" (или "Филе-Шато"). Если это не король стейков, то, по меньшей мере, аристократ: по одной из версий свое название он получил благодаря тому, что впервые его приготовил повар виконта Де Шатобриана. Поддержим этот нежный и сочный стейк тонкой и изящной красной Бургундией или даже пышной розовой Шампанью.
- Ти-бон: считается самым брутальным выбором настоящего мужчины.
Насыщенный, с выразительной костью, ценится искушенными мясоедами за уникальную разделку, которая сочетает сразу два вида мяса. В качестве пары берем изящное и нежное Неббиоло или, как вариант, розовое вино, помощнее да порустичнее.
И наша не самая очевидная рекомендация сегодня - белые вина! Здесь не идет речь о танинах, но яркая кислотность прекрасно поддержит жирность и насыщенную структуру мяса.
‼️Переходите по ссылке, выбирайте свою идеальную пару и проводите осенние вечера максимально вкусно и сочно!
https://fortwine.ru/stock/samye-izvestnye-steyki-i-vinnaya-para/?utm_source=telegram&utm_medium=telegram&utm_campaign=telegram
🥂Всем шампанского!
Сегодня отмечаем Международный день этого великого напитка!
Праздник впервые состоялся в 2009 году по инициативе американского блогера и теперь уже стал традицией: каждую четвертую пятницу октября принято посвящать шампанскому.
#ChampagneDay
Мы не отстаем и подготовили для вас не просто 💥 РОЗЫГРЫШ 💥, но и интересную разминку для ума!
🍾Хотите получить бутылку шампанского Thiénot Cuvée Brut выдержанного на осадке более 5 лет? Тогда участвуйте!
Условия:
✔️ Разгадайте наш кроссворд, состоящий из терминов, связанных с шампанским.
Если вы правильно ответите на все вопросы по горизонтали, то в выделенных ячейках по вертикали получите название старинного сорта винограда, который разрешен для производства шампанского!
✔️ Подпишитесь на @fortwineandspirits
✔️ Поставьте ❤️ этому посту
✔️ Напишите в комментариях слово, которое получилось!
Мы выберем победителя 29 октября случайным образом среди тех, кто написал правильный ответ!
Важно:
🔞 Вам должно быть больше 18 лет.
🚚 Вы должны быть готовы самостоятельно забрать приз в нашей винотеке в Москве (доставка возможна только по Москве и МО).
Удачи, друзья!
Участников: 273
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 14:00, 29.10.2024 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Svetlana - 1otlkv (переразыгран)
Сегодня отмечаем Международный день этого великого напитка!
Праздник впервые состоялся в 2009 году по инициативе американского блогера и теперь уже стал традицией: каждую четвертую пятницу октября принято посвящать шампанскому.
#ChampagneDay
Мы не отстаем и подготовили для вас не просто 💥 РОЗЫГРЫШ 💥, но и интересную разминку для ума!
🍾Хотите получить бутылку шампанского Thiénot Cuvée Brut выдержанного на осадке более 5 лет? Тогда участвуйте!
Условия:
✔️ Разгадайте наш кроссворд, состоящий из терминов, связанных с шампанским.
Если вы правильно ответите на все вопросы по горизонтали, то в выделенных ячейках по вертикали получите название старинного сорта винограда, который разрешен для производства шампанского!
✔️ Подпишитесь на @fortwineandspirits
✔️ Поставьте ❤️ этому посту
✔️ Напишите в комментариях слово, которое получилось!
Мы выберем победителя 29 октября случайным образом среди тех, кто написал правильный ответ!
Важно:
🔞 Вам должно быть больше 18 лет.
🚚 Вы должны быть готовы самостоятельно забрать приз в нашей винотеке в Москве (доставка возможна только по Москве и МО).
Удачи, друзья!
Участников: 273
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 14:00, 29.10.2024 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Svetlana - 1otlkv (переразыгран)
Ответы на кроссворд пишем здесь 👇
Если ответа победителя, которого выберет рандом не будет в комментариях под этим постом, то будет выбран новый победитель, так же, случайным образом.
Если ответа победителя, которого выберет рандом не будет в комментариях под этим постом, то будет выбран новый победитель, так же, случайным образом.
Безалкогольные напитки — выбор нового поколения?
Что думаете?
Газета Коммерсант приводит данные, что за первые восемь месяцев 2024 года спрос на безалкогольные напитки взлетел до 60% в зависимости от категории.
Исполнительный директор Fort Александр Липилин, комментируя ситуацию, считает, что «Последователи этого не только молодое поколение, но и люди старшего возраста, которые после определенных проблем со здоровьем начинают избегать алкоголя».
Александр также связывает рост популярности безалкогольных напитков с отсутствием акцизов и пошлин, что делает их доступнее как для ретейлеров, так и для конечного потребителя.
Наша команда всегда выступает за здоровый образ жизни, но считает, что и вино ему не помеха (в разумных пределах, конечно же 😉)
При этом в нашем ассортименте можно найти безалкогольные позиции:
Б/а игристое вино Codorniu Zero
Б/а игристое вино Codorniu Zero Rose
А вы на чьей стороне? 🤫
Что думаете?
Газета Коммерсант приводит данные, что за первые восемь месяцев 2024 года спрос на безалкогольные напитки взлетел до 60% в зависимости от категории.
Исполнительный директор Fort Александр Липилин, комментируя ситуацию, считает, что «Последователи этого не только молодое поколение, но и люди старшего возраста, которые после определенных проблем со здоровьем начинают избегать алкоголя».
Александр также связывает рост популярности безалкогольных напитков с отсутствием акцизов и пошлин, что делает их доступнее как для ретейлеров, так и для конечного потребителя.
Наша команда всегда выступает за здоровый образ жизни, но считает, что и вино ему не помеха (в разумных пределах, конечно же 😉)
При этом в нашем ассортименте можно найти безалкогольные позиции:
Б/а игристое вино Codorniu Zero
Б/а игристое вино Codorniu Zero Rose
А вы на чьей стороне? 🤫
Fort Wine
🥂Всем шампанского! Сегодня отмечаем Международный день этого великого напитка! Праздник впервые состоялся в 2009 году по инициативе американского блогера и теперь уже стал традицией: каждую четвертую пятницу октября принято посвящать шампанскому. #ChampagneDay…
❗Друзья, 20 минут осталось до подведения итогов нашего розыгрыша! Проверьте, не забыли ли вы написать ключевое слово кроссворда в комментариях!
Fort Wine
🥂Всем шампанского! Сегодня отмечаем Международный день этого великого напитка! Праздник впервые состоялся в 2009 году по инициативе американского блогера и теперь уже стал традицией: каждую четвертую пятницу октября принято посвящать шампанскому. #ChampagneDay…
Поздравляем победителя 🎉
Не переключайтесь, скоро мы порадуем вас новым розыгрышем!
Не переключайтесь, скоро мы порадуем вас новым розыгрышем!
🏋️♂️30 октября — День тренера! Наш или не наш праздник?
В редакции мы подумали и решили: наш! 😉 Как так, спросите вы?
А ведь именно тренеры FortWineSchool оттачивают наши дегустационные навыки, укрепляют винные знания и развивают профессиональную выдержку.
Звездный состав FortWineSchool - наша гордость!
И сегодня отличный повод сказать им спасибо и поздравить, ведь дополнительный праздник - это всегда здорово, правда?
Встречайте, команда мечты FortWineSchool:
- Роман Сосновский
- Денис Юрченко
- Станислав Новак
- Алексей Рузов
- Екатерина Дегтярева
- Вероника Смирнова
Ребята, вы делаете обучение вдохновляющим и насыщенным!
👏🍷Пусть этот день добавит вам энергии, сил и новых профессиональных побед.
В редакции мы подумали и решили: наш! 😉 Как так, спросите вы?
А ведь именно тренеры FortWineSchool оттачивают наши дегустационные навыки, укрепляют винные знания и развивают профессиональную выдержку.
Звездный состав FortWineSchool - наша гордость!
И сегодня отличный повод сказать им спасибо и поздравить, ведь дополнительный праздник - это всегда здорово, правда?
Встречайте, команда мечты FortWineSchool:
- Роман Сосновский
- Денис Юрченко
- Станислав Новак
- Алексей Рузов
- Екатерина Дегтярева
- Вероника Смирнова
Ребята, вы делаете обучение вдохновляющим и насыщенным!
👏🍷Пусть этот день добавит вам энергии, сил и новых профессиональных побед.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сезон тыквы в разгаре!
Пришло время не только создавать украшения из этой бахчевой красавицы, но и наслаждаться блюдами с ее участием.
Сегодня собрали для вас самые популярные, достаточно простые рецепты блюд из тыквы и, конечно, подобрали к ним вино!
Тыква — универсальная ягода (да-да, это ягода, поэтому её даже называют особым словом «тыквина»!), которая отлично впишется в ваше меню.
Из нее можно приготовить салат, суп, горячее и даже десерт.
😉🍷Что выберете вы?
Переходите по ссылке, наполните свои осенние вечера ароматными блюдами и прекрасными винами.
https://fortwine.ru/stock/tykovka-moya/?utm_source=telegram&utm_medium=telegram&utm_campaign=telegram
Пришло время не только создавать украшения из этой бахчевой красавицы, но и наслаждаться блюдами с ее участием.
Сегодня собрали для вас самые популярные, достаточно простые рецепты блюд из тыквы и, конечно, подобрали к ним вино!
Тыква — универсальная ягода (да-да, это ягода, поэтому её даже называют особым словом «тыквина»!), которая отлично впишется в ваше меню.
Из нее можно приготовить салат, суп, горячее и даже десерт.
😉🍷Что выберете вы?
Переходите по ссылке, наполните свои осенние вечера ароматными блюдами и прекрасными винами.
https://fortwine.ru/stock/tykovka-moya/?utm_source=telegram&utm_medium=telegram&utm_campaign=telegram
Говорят, что даже на самой атмосферной вечеринке можно столкнуться с ужасающими промахами… Но нас такими вещами не испугаешь - и вас тоже!
Чтобы винный Halloween (и любой другой праздник) не превратился в настоящий кошмар на улице Виноделов, мы составили для вас список табу, которые помогут избежать недоразумений.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎉Поздравляем Famille Paquet!
Рады сообщить, что одно из вин в нашем портфеле было отмечено высокой оценкой в ежегодном отчете Джеймса Саклинга по Бургундии.
🍷 Domaine Famille Paquet Pouilly-Fuisse AOC 2021 получил заслуженные 91 балл!
Винодельня Famille Paquet расположена у подножия знаменитых скал Солютре и Вержиссон, в сердце региона Маконе. Это семейное хозяйство, основанное Жозелин и Мишелем Паке в 1980 году, сегодня управляется их сыновьями, которые не только продолжают традиции, но и активно развивают принципы органического виноделия.
С 2021 года винодельня сертифицирована как органическая и применяет биодинамические подходы в работе. Вина от Famille Paquet воплощают в себе качество без компромиссов и настоящую любовь к терруару.
👏Поздравляем партнёров с высокой оценкой и приглашаем всех оценить это вино в нашем портфеле.
Domaine Famille Paquet Pouilly-Fuisse AOC 2021
Рады сообщить, что одно из вин в нашем портфеле было отмечено высокой оценкой в ежегодном отчете Джеймса Саклинга по Бургундии.
🍷 Domaine Famille Paquet Pouilly-Fuisse AOC 2021 получил заслуженные 91 балл!
Винодельня Famille Paquet расположена у подножия знаменитых скал Солютре и Вержиссон, в сердце региона Маконе. Это семейное хозяйство, основанное Жозелин и Мишелем Паке в 1980 году, сегодня управляется их сыновьями, которые не только продолжают традиции, но и активно развивают принципы органического виноделия.
С 2021 года винодельня сертифицирована как органическая и применяет биодинамические подходы в работе. Вина от Famille Paquet воплощают в себе качество без компромиссов и настоящую любовь к терруару.
👏Поздравляем партнёров с высокой оценкой и приглашаем всех оценить это вино в нашем портфеле.
Domaine Famille Paquet Pouilly-Fuisse AOC 2021
🇮🇹🥂Самые дружелюбные игристые.
Добрый день, друзья! Сегодня будет мало букв, но много смысла!
Читаем быстро и переходим на страницу с акцией, чтобы не пропустить выгодное предложение:
• итальянские игристые - все до 1300 рублей,
• одно из них - Просекко,
• а два - абсолютные новички!
Dolce Vita ждет вас 👇
https://fortwine.ru/stock/schitay-do-tysyachi/?utm_source=telegram&utm_medium=telegram&utm_campaign=telegram
Добрый день, друзья! Сегодня будет мало букв, но много смысла!
Читаем быстро и переходим на страницу с акцией, чтобы не пропустить выгодное предложение:
• итальянские игристые - все до 1300 рублей,
• одно из них - Просекко,
• а два - абсолютные новички!
Dolce Vita ждет вас 👇
https://fortwine.ru/stock/schitay-do-tysyachi/?utm_source=telegram&utm_medium=telegram&utm_campaign=telegram
🏆Цифры разные нужны, цифры разные важны!
Рейтинги — великая вещь, это наши с вами маячки в мире вина и виноделия. Они помогают создать систему ориентиров, чтобы в нужный момент указать верный путь!
Сегодня на повестке дня — World’s Best Vineyards 2024, ежегодный рейтинг лучших винодельческих хозяйств мира!
Рейтинг составляется на основании голосования экспертов, которые учитывают не только качество вина, сервиса, красоту виноградников, но и туристическую инфраструктуру, а также вклад винодельни в развитие и популяризацию винной культуры.
Мы рады сообщить, что почетные места в списке лучших заняли:
💥19 место — Viu Manent (Чили)
💥32 место — d'Arenberg (Лучшее винодельческое хозяйство в Австралии)
Fort от всей души поздравляет партнёров и желает уверенно пополнять копилку достижений в будущем!
А вам, друзья, мы напоминаем, что в нашем винном портфеле собраны неподражаемые вина от этих виноделен, которые всегда готовы подарить вам наслаждение от дегустации:
- Вина Viu Manent
- Вина d'Arenberg
Рейтинги — великая вещь, это наши с вами маячки в мире вина и виноделия. Они помогают создать систему ориентиров, чтобы в нужный момент указать верный путь!
Сегодня на повестке дня — World’s Best Vineyards 2024, ежегодный рейтинг лучших винодельческих хозяйств мира!
Рейтинг составляется на основании голосования экспертов, которые учитывают не только качество вина, сервиса, красоту виноградников, но и туристическую инфраструктуру, а также вклад винодельни в развитие и популяризацию винной культуры.
Мы рады сообщить, что почетные места в списке лучших заняли:
💥19 место — Viu Manent (Чили)
💥32 место — d'Arenberg (Лучшее винодельческое хозяйство в Австралии)
Fort от всей души поздравляет партнёров и желает уверенно пополнять копилку достижений в будущем!
А вам, друзья, мы напоминаем, что в нашем винном портфеле собраны неподражаемые вина от этих виноделен, которые всегда готовы подарить вам наслаждение от дегустации:
- Вина Viu Manent
- Вина d'Arenberg
Такое обучение нам по нраву! - Наши мозельцы Selbach-Oster всю осень во время сбора урожая практически в режиме реального времени показывали разные стадии зрелости винограда, а если быть точнее перезрелости предикатов (Prädikatswein).
Итак, любуемся "что было - что стало":
- на первом фото справа виноград, который пойдет на производство вин категории Kabinett - фактически, это полностью зрелый виноград. Обычно из него производят сухие или полусухие вина.
- на том же фото слева гроздь, которая идет на вина категории Spätlese - это виноград позднего сбора (Spätlese дословно переводится с немецкого именно как "поздний сбор"), более концентрированный, насыщенный и с бОльшим содержанием сахара. Однако из этого винограда всё еще можно произвести сухое вино.
- на следующем фото сборщик держит в руке гроздь Auslese: на ней ягоды как с ботритисом, так и не пораженные этой благородной плеснью. Часто, но не всегда, из них производят сладкие вина.
- и, наконец, на финальном фото гроздь, на которой сочетаются ягоды Beerenauslese (те, которые выглядят более прилично 🙈) и Trockenbeerenauslese (выглядят как изюм, полностью пораженный ботритисом). Судьба этих ягод предрешена: из них возможно произвести только сладкие вина, самые ценные и дорогие вина с берегов Мозеля - настоящее "жидкое золото"!
Итак, любуемся "что было - что стало":
- на первом фото справа виноград, который пойдет на производство вин категории Kabinett - фактически, это полностью зрелый виноград. Обычно из него производят сухие или полусухие вина.
- на том же фото слева гроздь, которая идет на вина категории Spätlese - это виноград позднего сбора (Spätlese дословно переводится с немецкого именно как "поздний сбор"), более концентрированный, насыщенный и с бОльшим содержанием сахара. Однако из этого винограда всё еще можно произвести сухое вино.
- на следующем фото сборщик держит в руке гроздь Auslese: на ней ягоды как с ботритисом, так и не пораженные этой благородной плеснью. Часто, но не всегда, из них производят сладкие вина.
- и, наконец, на финальном фото гроздь, на которой сочетаются ягоды Beerenauslese (те, которые выглядят более прилично 🙈) и Trockenbeerenauslese (выглядят как изюм, полностью пораженный ботритисом). Судьба этих ягод предрешена: из них возможно произвести только сладкие вина, самые ценные и дорогие вина с берегов Мозеля - настоящее "жидкое золото"!
👏🏆Поздравляем НАШИХ!
9-10 ноября завершился VIII Московский Кубок Сомелье.
В отеле «Балчуг» в самом сердце Москвы собрались лучшие сомелье, чтобы продемонстрировать свои навыки, знание и страсть к миру вина.
Этот конкурс, организованный Российской Ассоциацией Сомелье, подарил гостям и участникам незабываемую атмосферу, насыщенную вкусами, открытиями и винной культурой.
🏆Первое место уже второй раз за историю конкурса заслуженно занимает наш коллега - Денис Юрченко! Мы поздравляем Дениса с очередной победой и желаем уверенно двигаться вперед к новым вершинам.
🥉Третье место среди лучших так же справедливо досталось нашей коллеге - Екатерине Дегтяревой! Браво за талант и преданность делу.
Команда Fort с гордостью аплодирует нашим победителям и всем участникам за их вклад в развитие винной культуры и вдохновение!
9-10 ноября завершился VIII Московский Кубок Сомелье.
В отеле «Балчуг» в самом сердце Москвы собрались лучшие сомелье, чтобы продемонстрировать свои навыки, знание и страсть к миру вина.
Этот конкурс, организованный Российской Ассоциацией Сомелье, подарил гостям и участникам незабываемую атмосферу, насыщенную вкусами, открытиями и винной культурой.
🏆Первое место уже второй раз за историю конкурса заслуженно занимает наш коллега - Денис Юрченко! Мы поздравляем Дениса с очередной победой и желаем уверенно двигаться вперед к новым вершинам.
🥉Третье место среди лучших так же справедливо досталось нашей коллеге - Екатерине Дегтяревой! Браво за талант и преданность делу.
Команда Fort с гордостью аплодирует нашим победителям и всем участникам за их вклад в развитие винной культуры и вдохновение!
🍷 Почти прямое включение от Романа Сосновского с винного ужина с Nittnaus!
Коротко о двух сортах винограда, которые любимы не только в Австрии, но и за ее пределами!
Формат для нас новый, и это всего лишь первый тест "Кружочков". Надеемся, вам понравится! Не судите строго, мы ждем ваши отзывы и будем рады обратной связи☺️🤞
Коротко о двух сортах винограда, которые любимы не только в Австрии, но и за ее пределами!
Формат для нас новый, и это всего лишь первый тест "Кружочков". Надеемся, вам понравится! Не судите строго, мы ждем ваши отзывы и будем рады обратной связи☺️🤞