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REZEPT - Asiatisch
👩🍳🍤👨🍳🍲👩🍳
TOM KHA GAI
von Anne
Gern teile ich mit euch noch das Wunschessen von unserer kleinen Gartenparty: die Tom Kah Suppe. Eine meiner liebsten und oft gekochten Suppen. Sie schmeckt wirklich gut an dem sommerlichen Tag im Grünen und ist einfach und schnell zubreitet. Das thailändische Original ist mit fein geschnittenem Hühnerfleisch und ausschließlich Champignons als Einlage. Ich gebe jedoch gern saisonales Gemüse und statt Huhn Garnelen (bzw. bei uns daheim frittierten Tofu) hinzu.
Für 4 Portionen
100 g Champignons
300 g Hähnchenbrust
3 Stangen Zitronengras
1 Stück Galgant
175 ml Hühnerbrühe
600 ml Kokosmilch
5 Kaffir-Limettenblätter
2 Chilischoten
1 Limette
2 EL Fischsoße
1 TL Palmzucker
Für das Topping
1 Bund Koriander
3 Frühlingszwiebeln
1 Chilischote
von @HandcraftByAnnaAndCo für
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
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#Hauptspeise
#Suppe
#Fleisch
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BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht
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