ЯГОДНЫЙ ВЕГАН ПИРОГ (универсальный) ⠀ ⠀ Универсальный, потому что начинку можно делать из любых ягод/фруктов по идее, регулируя сироп топинамбура.
Те, кто готовил мой аналогичный лимонный пирог, то здесь все почти тоже самое. Просто в тесте для краста часть миндальной муки я заменила на миндальный жмых (не высушенный) из под молока.
Естеееественно, можно делать без жмыха, то есть использовать только миндальную муку. С жмыхом тесто получается более пластичным.
❗️Используйте то количество жмыха, что в рецепте - не больше, иначе будет чувствоваться.
⠀ ▫️Начинка▫️: ⠀ ▪️200г красной смородины (другой ягоды) ⠀ ▪️12г кукурузного крахмала ⠀ ▪️2.5г агар-агара ⠀ ▪️55г сиропа топинамбура (можно регулировать если кисло/сладко) ⠀ ▪️190г кокосового молока (можно другого растительного)
1. В ёмкости смешиваем миндальную и б/г муку и жмых. 2. Добавляем сироп топинамбура и масло. Вымешиваем тесто. 3. Выложить тесто в форму (d20см) со съёмным дном, разровнять, сделать бортики. 4. Сделать дырочки вилкой в дне и поставить в духовку на 180гр на 15мин. 5. В миску положить: смородина, сироп, молоко, взбить погружным блендером до однородности. Процедить через сито (так как в смородине косточки) в сотейник. 6. Добавить в сотейник крахмал, агар-агар и тщательно перемешать венчиком. Поставить на огонь и помешивая довести до кипения, затем подержать ещё минутку до загустения. 7. Дать начинке немного остыть (~5 минут) и вылить на чуть остывший корж. 8. Украсить ягодами (когда чуть «схватится») и убрать в холодильник до затвердения начинки.
* Но, лично я чувствую отличие вкуса краста, где нет жмыха, от краста с жмыхом ☺️, но это не делает его плохим)
ЯГОДНЫЙ ВЕГАН ПИРОГ (универсальный) ⠀ ⠀ Универсальный, потому что начинку можно делать из любых ягод/фруктов по идее, регулируя сироп топинамбура.
Те, кто готовил мой аналогичный лимонный пирог, то здесь все почти тоже самое. Просто в тесте для краста часть миндальной муки я заменила на миндальный жмых (не высушенный) из под молока.
Естеееественно, можно делать без жмыха, то есть использовать только миндальную муку. С жмыхом тесто получается более пластичным.
❗️Используйте то количество жмыха, что в рецепте - не больше, иначе будет чувствоваться.
⠀ ▫️Начинка▫️: ⠀ ▪️200г красной смородины (другой ягоды) ⠀ ▪️12г кукурузного крахмала ⠀ ▪️2.5г агар-агара ⠀ ▪️55г сиропа топинамбура (можно регулировать если кисло/сладко) ⠀ ▪️190г кокосового молока (можно другого растительного)
1. В ёмкости смешиваем миндальную и б/г муку и жмых. 2. Добавляем сироп топинамбура и масло. Вымешиваем тесто. 3. Выложить тесто в форму (d20см) со съёмным дном, разровнять, сделать бортики. 4. Сделать дырочки вилкой в дне и поставить в духовку на 180гр на 15мин. 5. В миску положить: смородина, сироп, молоко, взбить погружным блендером до однородности. Процедить через сито (так как в смородине косточки) в сотейник. 6. Добавить в сотейник крахмал, агар-агар и тщательно перемешать венчиком. Поставить на огонь и помешивая довести до кипения, затем подержать ещё минутку до загустения. 7. Дать начинке немного остыть (~5 минут) и вылить на чуть остывший корж. 8. Украсить ягодами (когда чуть «схватится») и убрать в холодильник до затвердения начинки.
* Но, лично я чувствую отличие вкуса краста, где нет жмыха, от краста с жмыхом ☺️, но это не делает его плохим)
But Telegram says people want to keep their chat history when they get a new phone, and they like having a data backup that will sync their chats across multiple devices. And that is why they let people choose whether they want their messages to be encrypted or not. When not turned on, though, chats are stored on Telegram's services, which are scattered throughout the world. But it has "disclosed 0 bytes of user data to third parties, including governments," Telegram states on its website. On February 27th, Durov posted that Channels were becoming a source of unverified information and that the company lacks the ability to check on their veracity. He urged users to be mistrustful of the things shared on Channels, and initially threatened to block the feature in the countries involved for the length of the war, saying that he didn’t want Telegram to be used to aggravate conflict or incite ethnic hatred. He did, however, walk back this plan when it became clear that they had also become a vital communications tool for Ukrainian officials and citizens to help coordinate their resistance and evacuations. The S&P 500 fell 1.3% to 4,204.36, and the Dow Jones Industrial Average was down 0.7% to 32,943.33. The Dow posted a fifth straight weekly loss — its longest losing streak since 2019. The Nasdaq Composite tumbled 2.2% to 12,843.81. Though all three indexes opened in the green, stocks took a turn after a new report showed U.S. consumer sentiment deteriorated more than expected in early March as consumers' inflation expectations soared to the highest since 1981. DFR Lab sent the image through Microsoft Azure's Face Verification program and found that it was "highly unlikely" that the person in the second photo was the same as the first woman. The fact-checker Logically AI also found the claim to be false. The woman, Olena Kurilo, was also captured in a video after the airstrike and shown to have the injuries. The picture was mixed overseas. Hong Kong’s Hang Seng Index fell 1.6%, under pressure from U.S. regulatory scrutiny on New York-listed Chinese companies. Stocks were more buoyant in Europe, where Frankfurt’s DAX surged 1.4%.
from fr
