group-telegram.com/annacooksdiary/2110
Last Update:
Вы часто спрашиваете про хумус: готовлю его сама или покупной.
Он, действительно, у нас в тарелке почти каждый обед и ужин, поэтому неудивительно, что возникает такой вопрос.
Отвечаю честно - чаще всего я покупаю его во ВВ, потому что не хватает времени готовить.
Но вчера ночью, прикидывая примерно какой сегодня будет у нас рацион - решила сделать хумус сама.
Замочила крупный, азербайджанский нут, который покупала в палатке, где обычно продают орехи, сухофрукты.
С утра его отварила во время завтрака, а потом впервые решила очистить каждую нутинку от пленочки, так как слышала, что тогда хумус получается более нежным.
И правда - текстура более нежная, но надо отметить, что и взбивала погружным блендером я немало 😄
Получилось очень вкусно, ну и, конечно, полезнее, чем из магазина.
Как ни крути, а в составе даже у вкусвилловского - рафинированное масло.
Итого мой сегодняшний рецепт хумуса:
Взбить все ингредиенты погружным блендером в глубокой узкой емкости, чтобы ничего не разбрызгивалось.
Хранить в холодильнике 3 дня.
