Я люблю больше покупать части утки, чем готовить целую. Это намного удобнее, так как уже получаются порции, больше мяса. Не нужно разрезать на столе в попыхах, обязательно забрызгав соком все вокруг))
Да и это в итоге выходит быстрее.
✅ Как готовить утиную грудку?
Сделать надрезы на коже, замариновать. Обжарить до корочки. Всегда начинайте обжаривать кожей вниз, сначала кладете утку, затем включаете нагрев. Так жир равномерно растопится и не нужно будет использовать масло. Затем два варианта: либо доготавливаете на среднем оне на сковороде с соусом, либо ставите в разогретую до 180С духовку на 10-15 минут.
✅ Как готовить утиные ножки?
Сделать надрезы на коже. Замариновать, обжарить до золотой корочки без масла, выложить в форму (а если есть прям жаровня — вообще отлично), добавить фруктов или овощей. Запекать при 200 градусах около 1-1,5 часов.
Да и это в итоге выходит быстрее.
Сделать надрезы на коже, замариновать. Обжарить до корочки. Всегда начинайте обжаривать кожей вниз, сначала кладете утку, затем включаете нагрев. Так жир равномерно растопится и не нужно будет использовать масло. Затем два варианта: либо доготавливаете на среднем оне на сковороде с соусом, либо ставите в разогретую до 180С духовку на 10-15 минут.
Сделать надрезы на коже. Замариновать, обжарить до золотой корочки без масла, выложить в форму (а если есть прям жаровня — вообще отлично), добавить фруктов или овощей. Запекать при 200 градусах около 1-1,5 часов.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Маринад для утиной грудки, который я узнала от нашего шеф-повара, когда работала в «Едим Дома» 👌🏻
Что нужно?
Апельсиновая цедра и сок, соевый соус, мёд, имбирь, корица, соль и перец. Все дело маринуем и затем запекаем.
Готовила на позапрошлый Новый год 👌🏻
Что нужно?
Апельсиновая цедра и сок, соевый соус, мёд, имбирь, корица, соль и перец. Все дело маринуем и затем запекаем.
Готовила на позапрошлый Новый год 👌🏻
Новогодняя книга рецептов: 12 видео-рецептов к главной ночи года 🌟
Давайте честно: я обожаю эту книгу и очень горжусь результатом.
Я с трепетом вспоминаю, как я снимала ее. Все на камеру, чтобы было приятно и понятно смотреть. Как выбирала рецепты, перебирала разные варианты. Важно было сочетать необычное и простые ингредиенты.
Как с Мадлен придумывали последнюю идею для горячего. В итоге ее муж посоветовал «Я бы съел Биф Веллингтон…». А я такая: ОП, этого пазла не хватало мне.
Как друзья дегустировали все блюда.
Как верстали и получили крутой результат, настоящая офигенная верстка от дизайнера.
Мой личный фаворит — утка в вишневом соусе и паштет с луковым мармеладом. А сегодня буду готовить запеченную курицу из книги.
💰Предновогодняя стоимость — 1500р (15€) , далее — 2000р (20€).
🛒 Как получить доступ:
— Оплата через Тинькофф или перевод по номеру телефона +79067648608.
— Оплата через Revolut.
— Оплата через PayPal.
Отправьте скрин оплаты в личные сообщения: @ann_saturova.
Я отправлю сразу же вам доступ к каналу и чату
Обнимаю вас!
P.S.: а я буду еще напомнить о книге, потому что не успокоюсь 😁
Давайте честно: я обожаю эту книгу и очень горжусь результатом.
Я с трепетом вспоминаю, как я снимала ее. Все на камеру, чтобы было приятно и понятно смотреть. Как выбирала рецепты, перебирала разные варианты. Важно было сочетать необычное и простые ингредиенты.
Как с Мадлен придумывали последнюю идею для горячего. В итоге ее муж посоветовал «Я бы съел Биф Веллингтон…». А я такая: ОП, этого пазла не хватало мне.
Как друзья дегустировали все блюда.
Как верстали и получили крутой результат, настоящая офигенная верстка от дизайнера.
Мой личный фаворит — утка в вишневом соусе и паштет с луковым мармеладом. А сегодня буду готовить запеченную курицу из книги.
💰Предновогодняя стоимость — 1500р (15€) , далее — 2000р (20€).
🛒 Как получить доступ:
— Оплата через Тинькофф или перевод по номеру телефона +79067648608.
— Оплата через Revolut.
— Оплата через PayPal.
Отправьте скрин оплаты в личные сообщения: @ann_saturova.
Я отправлю сразу же вам доступ к каналу и чату
Обнимаю вас!
P.S.: а я буду еще напомнить о книге, потому что не успокоюсь 😁
💫 СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ: МК Медовик + Новогодняя книга рецептов = 3000р (30€), вместо 4500р (45€)
Мастер-класс по медовику — это моя новинка в этом году. Проходит в формате закрытого телеграм-канала, где уже выложены подробные инструкции, видеорецепт и есть возможность всегда задать мне вопрос.
Новогодняя книга — любимый мой сборник рецептов, по которому уже готовят десятки людей!
🛒 Как получить доступ:
— Оплата через Тинькофф или перевод по номеру телефона +79067648608.
— Оплата через Revolut.
— Оплата через PayPal.
Отправьте скрин оплаты в личные сообщения: @ann_saturova.
Я отправлю сразу же вам доступ к каналам и чатам 💫
Мастер-класс по медовику — это моя новинка в этом году. Проходит в формате закрытого телеграм-канала, где уже выложены подробные инструкции, видеорецепт и есть возможность всегда задать мне вопрос.
Новогодняя книга — любимый мой сборник рецептов, по которому уже готовят десятки людей!
🛒 Как получить доступ:
— Оплата через Тинькофф или перевод по номеру телефона +79067648608.
— Оплата через Revolut.
— Оплата через PayPal.
Отправьте скрин оплаты в личные сообщения: @ann_saturova.
Я отправлю сразу же вам доступ к каналам и чатам 💫