Повышенный спрос на молоко и дефицит сырья перевернули рынок — теперь это рынок производителей сырого молока, которые назначают цену и диктуют правила игры. В итоге самый молочный регион России оказался в эпицентре «молочной бури»: у нас одни из самых высоких цен на сырое молоко в РФ, при этом цены на полках магазинов по сравнению с другими субъектами довольно умеренные. Так, к ноябрю цена составила 42,7 рубля за килограмм. По данным самих производителей молока, с которыми пообщался БИЗНЕС Online, реальные закупочные цены сейчас еще выше — до 47-57 рублей.
Наживаются на ситуации и молочные трейдеры, которые, как акулы вокруг добычи, кружат вокруг молочных ферм в РТ. «Они воспользовались ситуацией и скупали с рынка все биржевые продукты, в т. ч. масло, что и отразилось на конечных ценах на прилавках магазинов», — говорит один из участников рынка. Наценка трейдеров может составлять от 1 до 4 рублей на литр молока.
Из-за резкого роста цен на сырое молоко просели молочные заводы. С одной стороны, продолжает расти себестоимость производства молочки, а с другой — сетевая розница тормозит повышение цен, потому что молочка относится к категории соцтоваров, и цены на нее строго контролируются государством. Рентабельность в переработке и так невысокая, но у некоторых молзаводов в сложившейся ситуации она или стремится у нулю, или уже ушла в минус, говорят собеседники.
Какие шаги могут предпринять молочные заводы в этой ситуации? Первый — минимизация потерь через сокращение производства, что чревато штрафами и потерей доли рынка. Второй — замена натурального молока на растительные жиры, но это не подходит многим брендам из-за риска потерять доверие потребителей. Третий — поиск дешевого сырья по стране, но это сложно из-за ограничений на транспортировку и качество молока. Четвертый — повышение цен на готовую продукцию, что может, как отмечает один из экспертов, снизить потребление и привести к госрегулированию. Пятый — банкротство, которое возможно из-за высоких кредитов и нехватки средств.
Подробнее — в материале БИЗНЕС Online.
Наживаются на ситуации и молочные трейдеры, которые, как акулы вокруг добычи, кружат вокруг молочных ферм в РТ. «Они воспользовались ситуацией и скупали с рынка все биржевые продукты, в т. ч. масло, что и отразилось на конечных ценах на прилавках магазинов», — говорит один из участников рынка. Наценка трейдеров может составлять от 1 до 4 рублей на литр молока.
Из-за резкого роста цен на сырое молоко просели молочные заводы. С одной стороны, продолжает расти себестоимость производства молочки, а с другой — сетевая розница тормозит повышение цен, потому что молочка относится к категории соцтоваров, и цены на нее строго контролируются государством. Рентабельность в переработке и так невысокая, но у некоторых молзаводов в сложившейся ситуации она или стремится у нулю, или уже ушла в минус, говорят собеседники.
Какие шаги могут предпринять молочные заводы в этой ситуации? Первый — минимизация потерь через сокращение производства, что чревато штрафами и потерей доли рынка. Второй — замена натурального молока на растительные жиры, но это не подходит многим брендам из-за риска потерять доверие потребителей. Третий — поиск дешевого сырья по стране, но это сложно из-за ограничений на транспортировку и качество молока. Четвертый — повышение цен на готовую продукцию, что может, как отмечает один из экспертов, снизить потребление и привести к госрегулированию. Пятый — банкротство, которое возможно из-за высоких кредитов и нехватки средств.
Подробнее — в материале БИЗНЕС Online.
group-telegram.com/businessgazeta/10608
Create:
Last Update:
Last Update:
Повышенный спрос на молоко и дефицит сырья перевернули рынок — теперь это рынок производителей сырого молока, которые назначают цену и диктуют правила игры. В итоге самый молочный регион России оказался в эпицентре «молочной бури»: у нас одни из самых высоких цен на сырое молоко в РФ, при этом цены на полках магазинов по сравнению с другими субъектами довольно умеренные. Так, к ноябрю цена составила 42,7 рубля за килограмм. По данным самих производителей молока, с которыми пообщался БИЗНЕС Online, реальные закупочные цены сейчас еще выше — до 47-57 рублей.
Наживаются на ситуации и молочные трейдеры, которые, как акулы вокруг добычи, кружат вокруг молочных ферм в РТ. «Они воспользовались ситуацией и скупали с рынка все биржевые продукты, в т. ч. масло, что и отразилось на конечных ценах на прилавках магазинов», — говорит один из участников рынка. Наценка трейдеров может составлять от 1 до 4 рублей на литр молока.
Из-за резкого роста цен на сырое молоко просели молочные заводы. С одной стороны, продолжает расти себестоимость производства молочки, а с другой — сетевая розница тормозит повышение цен, потому что молочка относится к категории соцтоваров, и цены на нее строго контролируются государством. Рентабельность в переработке и так невысокая, но у некоторых молзаводов в сложившейся ситуации она или стремится у нулю, или уже ушла в минус, говорят собеседники.
Какие шаги могут предпринять молочные заводы в этой ситуации? Первый — минимизация потерь через сокращение производства, что чревато штрафами и потерей доли рынка. Второй — замена натурального молока на растительные жиры, но это не подходит многим брендам из-за риска потерять доверие потребителей. Третий — поиск дешевого сырья по стране, но это сложно из-за ограничений на транспортировку и качество молока. Четвертый — повышение цен на готовую продукцию, что может, как отмечает один из экспертов, снизить потребление и привести к госрегулированию. Пятый — банкротство, которое возможно из-за высоких кредитов и нехватки средств.
Подробнее — в материале БИЗНЕС Online.
Наживаются на ситуации и молочные трейдеры, которые, как акулы вокруг добычи, кружат вокруг молочных ферм в РТ. «Они воспользовались ситуацией и скупали с рынка все биржевые продукты, в т. ч. масло, что и отразилось на конечных ценах на прилавках магазинов», — говорит один из участников рынка. Наценка трейдеров может составлять от 1 до 4 рублей на литр молока.
Из-за резкого роста цен на сырое молоко просели молочные заводы. С одной стороны, продолжает расти себестоимость производства молочки, а с другой — сетевая розница тормозит повышение цен, потому что молочка относится к категории соцтоваров, и цены на нее строго контролируются государством. Рентабельность в переработке и так невысокая, но у некоторых молзаводов в сложившейся ситуации она или стремится у нулю, или уже ушла в минус, говорят собеседники.
Какие шаги могут предпринять молочные заводы в этой ситуации? Первый — минимизация потерь через сокращение производства, что чревато штрафами и потерей доли рынка. Второй — замена натурального молока на растительные жиры, но это не подходит многим брендам из-за риска потерять доверие потребителей. Третий — поиск дешевого сырья по стране, но это сложно из-за ограничений на транспортировку и качество молока. Четвертый — повышение цен на готовую продукцию, что может, как отмечает один из экспертов, снизить потребление и привести к госрегулированию. Пятый — банкротство, которое возможно из-за высоких кредитов и нехватки средств.
Подробнее — в материале БИЗНЕС Online.
BY БИЗНЕС Online
Share with your friend now:
group-telegram.com/businessgazeta/10608