group-telegram.com/dushnilabezmichelina/1578
Last Update:
Как найти вдохновение готовить?
Разное. Новое. Даже просто готовить.
В моих мечтах, конечно, я в выходной день в лёгком платье в цветочек иду на фермерский рынок с идеальной выкладкой и картиночными продуктами, которые только что собрали, выловили или приготовили на соседней ферме. Ну пока так что-то не получается. Где же черпать то самое вдохновение?
Может в книгах? Ну и это тоже не всегда работает, учитывая ассортимент в магазинах.
Я, как ни странно, стала вдохновляться от обратного - конкретными задачами.
Приведу пример. Вчера у меня стихийно образовалось несколько килограмм шампиньонов (с мужем параллельно заехали в магазин), а в кладовой обнаружилась лишняя банка анчоусов с подходящим сроком годности. Ну и я поставила перед собой цель - в течение недели готовить все приёмы пищи, используя эти два продукта в качестве "бустеров" 🎯
Сначала цель эта показалась невеселой, и вечером я даже немного напряглась. Но, как только утром увидела миску с грибами, всё закрутилось. На завтрак я сделала скрембл с грибным "паштетом" и кленовой-горчичной глазурью. Вот сто лет не готовила скрембл с грибами (и столько же ещё бы не готовила), а этот вышел ну просто потрясающим. На всё про всё ушло 15 минут. Плюсом к этому, всего из 200 г шампиньонов у меня осталось довольно приличное количество паштета и я тут же задумала, как за 15 минут приготовлю ужин на его основе.
И вот в этом прикладном процессе я словила просто кучу вдохновения и удовольствия. Вывод прост: как в искусстве, так и в науке, ограничения побуждают мыслить нас иначе и внедрять инновации. Так что если у вас уже давно что-то умирает в закромах, поставьте себе четкие ограничения и сроки куда-то это использовать. Вы заметите, как в процессе появятся вдохновение, креатив и удовольствие, особенно когда вы знаете, что можно приготовить из того или иного ингредиента.
#размышления
