В январе в городке Моначиль (провинция Гранада, Андалусия) отмечают праздник горшка Сан-Антона. Это традиционное мероприятие, центром которого является приготовление и раздача местного блюда — «ойи» (горшка).
Изначально ингредиенты для «ойи» собирались со всех жителей деревни. Сегодня в состав этого калорийного блюда входят: рис, сушеные бобы, нут, свиная голова, уши и ножки, кровяная колбаса, сало, хребтовые кости, фенхель и мангольд.
▫️Мангольд, также известный как листовая свекла, — это овощ, родственный свекле и шпинату. Он отличается крупными, сочными листьями и толстыми стеблями. В кулинарии используются как листья, так и стебли мангольда, которые придают блюдам легкую горчинку и насыщенный вкус.
«Ойя» Сан-Антона — сытное и питательное блюдо, идеально подходящее для холодного зимнего времени. Праздник горшка Сан-Антона — яркий пример сохранения кулинарных традиций и общинного духа в современной Испании.
В январе в городке Моначиль (провинция Гранада, Андалусия) отмечают праздник горшка Сан-Антона. Это традиционное мероприятие, центром которого является приготовление и раздача местного блюда — «ойи» (горшка).
Изначально ингредиенты для «ойи» собирались со всех жителей деревни. Сегодня в состав этого калорийного блюда входят: рис, сушеные бобы, нут, свиная голова, уши и ножки, кровяная колбаса, сало, хребтовые кости, фенхель и мангольд.
▫️Мангольд, также известный как листовая свекла, — это овощ, родственный свекле и шпинату. Он отличается крупными, сочными листьями и толстыми стеблями. В кулинарии используются как листья, так и стебли мангольда, которые придают блюдам легкую горчинку и насыщенный вкус.
«Ойя» Сан-Антона — сытное и питательное блюдо, идеально подходящее для холодного зимнего времени. Праздник горшка Сан-Антона — яркий пример сохранения кулинарных традиций и общинного духа в современной Испании.
Channels are not fully encrypted, end-to-end. All communications on a Telegram channel can be seen by anyone on the channel and are also visible to Telegram. Telegram may be asked by a government to hand over the communications from a channel. Telegram has a history of standing up to Russian government requests for data, but how comfortable you are relying on that history to predict future behavior is up to you. Because Telegram has this data, it may also be stolen by hackers or leaked by an internal employee. "He has kind of an old-school cyber-libertarian world view where technology is there to set you free," Maréchal said. Also in the latest update is the ability for users to create a unique @username from the Settings page, providing others with an easy way to contact them via Search or their t.me/username link without sharing their phone number. The news also helped traders look past another report showing decades-high inflation and shake off some of the volatility from recent sessions. The Bureau of Labor Statistics' February Consumer Price Index (CPI) this week showed another surge in prices even before Russia escalated its attacks in Ukraine. The headline CPI — soaring 7.9% over last year — underscored the sticky inflationary pressures reverberating across the U.S. economy, with everything from groceries to rents and airline fares getting more expensive for everyday consumers.
from fr
